第110章 无敌的臊子面,登场!
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见到熟人过来,三婶惊喜不已,急忙迎了上来。
“快快快,大家快坐!”
实兵演练的了一上午,约瑟夫肚子早就饿的咕咕叫了。
“林,你昨天说的面,就是这种么?给我来一碗尝尝鲜。另外,胡辣汤也来一份儿,两种饭我今天都要品尝一下。”
“我也想尝尝新鲜的面。不过还要喝胡辣汤的话,肚子恐怕盛不下啊。”
小私基扭头看看一旁的艾薇儿。
“艾薇儿,要不咱俩要一份儿面尝尝行吗?我怕吃不完。”
“行!”
小私基这两天吃林冲的饭吃上瘾了,气色比以前好了很多。
看到她的变化,约瑟夫和艾薇儿从心底替她高兴。
“我要三碗面,两碗汤,外加五张饼!”
“同上!”
拉尔夫和克拉克两人一张嘴,把林冲吓一跳。
这俩人,这么能吃吗?
倒是冯尚峰,因为昨天见识过两人吃饭的猛劲儿,躲在一旁嘿嘿嘿的偷着乐。
这俩人的胃,真对得起他们的毛熊外型。
“好嘞,等着哈!”
林冲开始准备,三婶抽空坐到艾薇儿和小私基她们几个女兵的身边。
没等她张口呢,艾薇儿就笑着开口道:
“夫人,林安扣已经安排好了,目前他的情况很好,您不用担心。”
艾薇儿来之前,为了让林冲他们放心,特意捡个不重要的角度,拍了几张林红光的照片。
打开手机,干净卫生的病房内,林红光精神不错,正躺在床上晒太阳。
为了能让林红光心情好点,艾薇儿特意给他挑了个靠窗的位置。
平时没事的时候,他还可以眺望一下窗外的景色,不至于太闷。
还有一张照片,可能是看到艾薇儿跟他打招呼,林红光甚至还破天荒的笑了一下。
约瑟夫笑着插了句嘴。
“夫人,艾薇儿可是基地医院的三星医师,属于等级最高的那一批大夫了。为了这次的手术,她甚至还请来了她的老师,来了个双保险。”
“所以这次手术的事情,您就放心吧,出不了问题的。半个月之后,顶多一个月,还你一个活蹦乱跳的林安扣。”
三婶听完情况介绍,心里感激不已,甚至眼眶中都有些泛红。
因为激动,她握着艾薇儿的双手,微微有些发抖。
“这让我怎么感谢你们啊!”
三婶不会英语,一旁的林冲暂时当起了翻译。
约瑟夫哈哈大笑。
拍拍林冲肩膀,打趣的说:
“林,不用你们感谢。你的胡辣汤还帮我治好了小私基的厌食症呢,咱俩一比一平。”
“当然,你要真想谢我,那就答应我,一直在这里把饭馆开下去。说实话,虽然我只吃过两次你做的食物,但我发觉,我已经深深的爱上了你……的美食。”
约瑟夫这口大喘气,差点让一群人喷出来。
平时约瑟夫就是个两面人。
在基地里正襟危坐,假装自己是个正经人。
一出了基地,整个人都变成浪神了。
不过想想也能理解。
基地里,那是工作。
基地外,才是生活。
他这个样子的反差,反倒显得挺可爱。
约瑟夫继续说:
“我能从食物中感受到,你对于美食,内心的敬畏之心。你是我认识的人当中,对于美食要求最高的了。”
“我不敢想象,如果有一天你离开这里,我要到哪儿找到这么完美的食物。”
“所以请你答应我,不要离开我,求求你……”
叮~
约瑟夫朝着林冲眨的那下眼睛,把林冲惊的起了一身鸡皮疙瘩。
虽然知道约瑟夫是在开玩笑。
不过这话,确实不好回答啊!
他从国内跑过来,从头到尾就只有一个心思。
等治好了三叔,就带着他们返回国内,远离这里的漫地硝烟,回去过一家人的太平日子去。
留下来,那不是和自己的初衷相悖么。
答应,不行。
不答应,又觉得对不起朋友似的。
林冲有些迟疑。
一旁的冯叔明白林冲的心思,他笑呵呵的过来岔开话题。
“来来来,先吃饭,吃完饭再说话。”
他这话立刻得到了一众吃货的响应。
大家兴奋的开始点餐。
林冲则趁机返回后厨,开始忙着做面。
葱花饼还有最后几十张没有炸完,冯叔过来给众人舀胡辣汤。
饭菜一上桌,气氛就像是水泼进了滚烫的油中,立刻就变得爆炸起来。
小私基狠狠的闻了闻面前的美味,还未张口嘴里的口水就已经准备好了。
这胡辣汤也真是奇怪,以她平时挑剔的嘴巴。
明明已经连续吃过了好几次,却每次都感觉吃不烦。
汤饼陆续上桌,在众人开吃的这个时候,面条已经准备好,开始下锅了。
正宗臊子面,有个九字诀。
面要“薄劲光”、汤要“煎稀汪”、味要“酸辣香”。
面条要薄,入口要劲,表面要光滑。
汤要滚烫是为“煎”,面少汤满是为“稀”,汤里油大亮堂堂,是为“汪”。
陈醋的酸,辣椒的辣,还有肉丁的香。
顶级的臊子面,整个碗里红彤彤一片,不用吃,光看着就让人大有食欲,心情舒畅。
这碗面,像是那黄土地养育的西北汉子一样,爽朗、高亢。
吃一碗这样精美的臊子面,是为了填饱肚子?
错,这碗面的存在,妥妥是为了勾搭味蕾,妥妥是为了享受人生!
为了保证面条的筋道,林冲特意在面条里加入了鸡蛋、盐和碱面。
面条里蛋白质的含量越高,成型以后的面条韧性就越高。
林冲选择的面,蛋白质含量高于百分之十五,再加上鸡蛋的辅助,让筋道更上一层楼。
加了碱面,面条的表面就会变得更加光滑。
入口之后,口感大幅提升。
面筋在面团里是呈网状的结构。
加入食盐,就能让网状结构变得更紧密,弹性更大。
最后一道的机器压面,同样也可以增加面条的韧性。
经过了这样层层调制之后,林冲做出来的这一把面条,其筋道的口感,几乎已经达到顶级。
看起来这是一碗貌似普通的面条,其实无论是食材还是面条本身,内里都大有乾坤。
面条下锅,两分四十三秒,出锅!
其实这个时候出锅多少有点早。
面条内部还稍微有那么一点点夹生。
但靠着面条自带的热力,几乎是分秒不差的能将这最后的生气煮熟。
等面条端上桌的时候,正好是它口味巅峰的时刻。
分秒不差!
面条刚一端上来,原本正在闷头吃胡辣汤的众人猛的一愣,齐齐的看了过来。
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