第161章 鸡鸭爆了棚

去年刚建养殖场的时候，鸡鸭都只有几十只，后来穆易看着养殖场太空，嫌浪费，又各买了几十只，谁知一只鸡便孵出了几十只小鸡，到今年鸡鸭都已经有几百只了。
  再加上那些兔子，一窝比一窝能生，隔三差五吃兔肉，也完全影响不了它们繁殖的规模。
  大龙整天忙着送货、采购。养殖场只有七月和周小敏两个人打理，实在是忙不过来。
  “穆穆，就说咱们养殖场的那些鸡啊鸭啊，下的蛋，一定要内部解决吗？就找不到点途径消耗掉吗？我感觉我现在哈出的气都是一股鸡屎味。”
  吃早饭的时候，曹文青望着一桌子的鸡蛋鸭蛋吐槽。
  “鸡蛋饼、茶叶蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋、米酒冲蛋、炒鸡蛋、我现在看见七月拎着鸡蛋回来就觉得害怕！”
  苏木几人来的第一天，吃的第一顿饭，便发现桌上不仅有蛋，还有肉，他们不仅惊讶于这个家的伙食之好，更令她们惊讶的是，在这个家里，竟然所有的下人都和孺人在一张桌子上，吃着同样的饭菜。
  就算穆易怎么热情得招呼她们快吃，她们也只敢挑蔬菜去夹，她们实在没想到，她们从来就没吃过的、金贵无比的鸡蛋，在这个家里，竟然还会被人嫌弃。
  原先她们见桌子的鸡蛋都不怎么受欢迎，只当其他人都是舍不得吃、不好意思吃，却没料到她们只是吃腻了。
  最小的白苏壮着胆子伸出手，想拿那盘诱惑了她好久的炒鸡蛋上的公筷，却又觉得不好意思，又犹犹豫豫的缩了回来。
  曹文青瞧在眼里，端起炒鸡蛋，便倒了半盘到她碗里。
  “哈哈，白苏你最小，要长个子，这些炒鸡蛋归你解决。还有苏木你们几个，赶快把这碗鸡蛋羹解决掉！”
  “我也觉得我打嗝有股子鸡屎味。”大龙憨笑道。
  穆易笑着斜了他一眼：“我马上就会想法子把那些鸡蛋、鸭蛋全部消耗掉，往后让你想吃都吃不着，还有那些鸡、鸭，都处理掉！”
  “啊？穆穆姐，那些鸡鸭都要卖掉吗？”
  七月脸上的喜悦都快掩盖不住。这两个月，她清扫养殖场的粪便都累了一大圈。
  “卖怕是难得卖了，寻常人家吃不起，有钱人家吃得起也消耗不了那么多，卖也是卖到酒楼去，别人有酒楼，咱们自己也有酒楼，就拿到咱们自己的酒楼去卖。”
  里正把周边叫的上的木匠都请了来，又请了村里的汉子们一齐出动，酒楼建得差不多了，只需要做最后的清扫装饰便能开业了。
  “这两天我看田里的油菜花，有些已经谢了，长出油菜籽来了，等花谢得差不多了，只怕再没客人来了。。。”胡欣羽不无担忧得说。
  这个问题穆易其实早就想过，单靠油菜花吸引游客肯定是不能长久的，她心中已有打算。
  她神秘一笑：“油菜花那都只是开胃小菜，大餐还在后面呢，我要把有客村打造成同州的网红景点，让来仙城，乃至同州的饕客，没事就往这里跑。”
  吃罢饭她便去找了红根媳妇和富贵媳妇。
  三人先去鸭棚抓了三十只鸭子。
  富贵媳妇为人热情，做事也大胆利索。手起刀落，一只鸭子便被她割断了喉咙。穆易拿大碗接住鸭子滴落的鲜血。
  “这可是个好东西，一会儿还得派上用场。”
  这边富贵媳妇在杀鸭子，那边红根媳妇已经烧好了一大锅水，将杀好的鸭子丢入盛满开水的盆中烫上片刻，再趁热拿出来拔毛。
  苏木帮着小凤洗完碗后，看见前院的几人正在忙，便也上前帮着拔鸭子毛。
  穆易则拿出家里攒的一堆鸭蛋和鸡蛋，开始做起了皮蛋。
  她先将清洗干净的鸡蛋、鸭蛋，一同放入淡盐水之中，稍微浸泡片刻，再捞出来，放在太阳之下晒上一个时辰。
  晒蛋的同时，便开始调制腌制皮蛋所需要的浆糊了。
  将石灰粉、石碱、盐巴、清水，按比例调制能粘稠的糊状。
  再将晒好的鸡蛋、鸭蛋放入浆水中裹一遍，使每个蛋上面挂上一层浆糊。
  裹了浆糊的蛋再放入提前备好的骨糠之中打个滚。
  苏木和白术一边帮着拔鸭毛，一边好奇得看着穆易做皮蛋。
  这个小院里的一切对她们来说都是新鲜十足。
  苏木性格内敛，只看着，也不说话，倒是白术，待了几天后，便恢复了小女孩的活泼本性，整日叽叽喳喳问个不停。
  “穆穆姐，为什么要把蛋放到泥巴糊糊里打滚呢？”
  “做一种好吃的，等做出来了你们就知道了。”
  “我觉得鸡蛋本身就已经很好吃了啊，为什么还要费力做成别的呢？”
  穆易笑道：“早上没听到文青姐姐说吗？鸡蛋都吃腻了，而且做成新鲜玩意儿放到酒楼卖，才能吸引更多人来我们有客村啊。”
  白术若有所思地点点头，又开口问道：“那，这些鸭毛又有什么用呢？”
  开始处理鸭子之前，穆易便拿来了两个大篮子，让她们把拔下的鸭毛收集起来。
  苏木见白术问个没完，忙去扯她的衣袖：“白术！”
  穆易笑着制止道：“无妨，你们若是有什么不懂的尽管问我。这些鸭毛是我留着冬日里做羽绒被的。”
  “羽绒服？”
  “正是，将鸭毛清洗干净后，填充到被子里，便可以起到保暖的作用。不仅如此，这些鸭毛还能填充到衣服里，冬日里穿着，可暖和了！”
  “哦！”白术一副恍然大悟的样子。苏木脸上不动声色，心里也在暗自惊叹，这个穆穆姐为何什么都懂呢？
  做了皮蛋，穆易又腌了一缸子咸鸭蛋。
  咸鸭蛋的做法则要简单很多，将方才清洗晾晒好的鸭蛋，同已经煮沸晾凉的盐水，一同放入大缸中，再倒入一些白酒，封上盖子，等上一个月便能吃了。
  等穆易将皮蛋、腌鸭蛋做好，三十只的鸭毛也已经拔干净了。
  富贵媳妇将鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭脚、鸭腿全都剁了下来，红根媳妇也已经把鸭肠、鸭胗清理干净。


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