第九十八章 爆炒肥肠

厨房里戒色将洗好的大肠切成一小段一小段的，同时要求牛大仔细的看着他学。牛大心里虽不情愿，表面却还得表现出一副学习的很认真的样子。

        所有的作料唯独少了辣椒，最最重要的作料的缺失，肯定会大大的影响大肠的口味，不过幸好还有花椒。

        爆炒大肠是需要一点功底的，随着大肠跟所有作料的相继入锅，香味渐渐溢了出来，迅速的钻入戒色跟牛大的鼻子里。

        锅里的大肠看起来滑腻腻湿漉漉的，伴着葱姜蒜的香味，沁人心脾，叫牛大恨不得钻进锅里去闻闻。戒色手上动作不停，将锅里的食物均匀的翻炒着，牛大看着也渐渐的收起了轻视之心。

        看着戒色熟练的动作，让人意想不到的配料，牛大暗暗意识到自己刚刚的轻视是多么的愚蠢，幸好面上没有表现出来，否则极有可能就见不到这么精彩的一道菜的烹饪过程了。

        心中暗想，当家的朋友果然非同凡响，不光会做别人不会的麻花，还会做别人不<  会的菜，当真是厉害。

        牛大心里对戒色的轻视逐渐地转变为佩服，暗自比较一番，自己唯有惭愧以对，若不是这次亲眼所见，可能这一辈子都见不到这道菜。

        “小牛，这道菜做起来并不复杂，只是火候得掌握好了，在一个配料也得准备充分，不然难以去掉大肠原有的味。”戒色一边翻炒锅里，一边跟牛大讲解道。

        “恩，哥哥，这菜里为什么还要放酒？”牛大一时不知道怎么称呼戒色，只得跟着王定六等人的叫法称呼。心想，这菜里放醋就已经很奇怪了，怎么还放酒，当真是闻所未闻。

        “主要还是为了去味，在一个，菜里放点酒也能提点味，让菜烧得更有味道。”戒色轻轻的解释道，他很欢迎牛大提问题。

        在戒色想来，牛大既然能提出问题，那就证明他有在认真的看，认真的学。他很想把自己所知道的菜全都教给牛大，那样饭店里的菜单就会逐渐的丰富起来，而不是像现在这样单一的很。

        “额，哥哥，你这么做菜，岂不是成本太大了？”牛大疑惑道，在他看来，做一道菜若是放这么多东西，肯定会浪费许多的钱。

        “呆子，这点材料才多少钱，咱们花出去的是小钱，可挣回来的是大钱啊，这个道理你都不懂吗。”戒色笑着骂道，却依然认真的跟牛大解释一遍，生怕以后放手给他做，他却为了节省而偷偷的暗中偷工减料，那样就是自己砸自己的招牌了。

        “花小钱挣大钱，哥哥说的有道理，我真是太笨了。”牛大哄着脸道，越想戒色的话越觉得有道理，心里更加的佩服戒色。

        “好了，这道菜算是完成了，可以出锅了。”戒色吆喝一声，此刻香气已经飘满了整个厨房，大肠在锅里也都被翻炒的差不多了，戒色终于将它盛出锅装在盘子里。

        忍不住心中按赞一句，奶奶个熊，这盘爆炒肥肠，当真是色香味俱全啊，就算是厨神，相信也不过如此。

        虽然明知道眼前盘子里盛的是刚刚还恶心透顶的猪大肠，牛大仍然被勾起了十足的味蕾，很想捡一个放在嘴里尝尝，可是又过不去心里的坎。

        “来，尝尝我的手艺，看看好不好吃。”戒色用手拾起一个放在嘴里，顺便邀请迟迟不肯动手的牛大，见他迟疑不定的样子，还以为他在自己面前拘束不敢动手。

        “额，好，好。”戒色都出言邀请了，牛大心里在也犹豫不了了，在犹豫就是不给戒色的面子了，牛大可不敢干这种丢饭碗的事。

        缓缓的从盘子里钳起一个小的，估计只有指甲盖那般大小，牛大心中暗呼，豁出去了。眼睛一闭，嘴巴一张，一个小小的肥肠就被丢进了嘴。

        轻轻的嚼了嚼，软软的，滑滑的，还带有一点麻味，细品下还有点酒味。当真是各种滋味都有，吃了第一个就想吃第二个，根本就停不下来。

        牛大接连尝了好几个，心里恶心的感觉早都丢到火焰山去了，美味的吸引下，什么都不管了，只管细细的品尝。

        “好吃，真好吃，哥哥，不是我拍你马屁，这大肠做的真是太好吃了。”牛大连吃了好几个方才缓口赞道，还不忘了向戒色伸出大拇指。

        “恩，那就好，去叫其他兄弟也过来尝尝。”戒色吩咐道，今天接连被赞了那么多次，他心里都有些飘了，从来没有在一天时间内被人赞过这么多次，这感觉，真是好极了。

        牛大趁着戒色不注意的档，又偷偷的从盘子了钳了好几个，方才屁颠屁颠的出去了。美味在手，心情大好，从来不知道猪大肠也能这么好吃的牛大，今儿算是涨了见识。

        当他满嘴油腻的站在众人面前时，手中的顺走的几个肥肠都已经消失不见了，估摸着是被他一口吞了。

        王定六等人正在后院的阴凉处纳凉呢，正好偷懒打打盹。牛大一声吼便将众人全都给惊醒了，满是油腻的嘴在阳光下闪闪发着光，就像是抹了口红般，明艳动人。

        “小牛，你这么兴冲冲的把我们叫醒，就不怕我生气揍你吗？”王定六轻哼道，看着一脸憨笑的牛大，他心里想气也气不出来。

        大好的午觉被打扰，王定六悠闲的站起身，伸了个懒腰，顺便将仍旧欲打瞌睡的郁保四拉起来。

        “嘿嘿，这次我不怕你生气，这次是哥哥叫我来唤你们去尝鲜的，不是我故意要吵醒你们的。”牛大嘿嘿笑道，站在阳光下，也不躲进阴凉处。

        “尝鲜，又尝什么鲜？”郁保四一副没睡醒的样子，听了牛大的话，懒洋洋的问道。

        “莫不是那个猪大肠吧，那东西我可不想吃。”时迁盯着牛大问道，对于猪大肠，仍然心有余悸，他可不想吃那东西。

        “额，若真是那猪大肠，不知也罢，也不知道哥哥是怎么想的，让我们吃那种脏东西。”时迁一说，王定六也想起来了，一脸嫌弃的道。

        “嘿嘿，哥哥就是让你们去品尝他做的肥肠的，而且我已经吃过了，说实话，真的很好吃，你们若不是不尝尝，会后悔一辈子的。”牛大一脸替他们惋惜的神色，听得众人将信将疑。

        “小牛，你可不要骗我们，那大肠是什么东西，你以为我们不知道，那哪是人吃的东西，你少帮着哥哥骗我们。”郁保四也不想去吃那差点让他吐了的肥肠，显然，他认为牛大是在撒谎。

        三个主要人物都拒绝前去，就更不用指望其他伙计们了，看看他们脸上嫌弃的神色，就能猜到他们心里的想法，牛大想不到这个任务会如此艰难。

        “当家的，那肥肠是真的好吃，我不会骗你们的，比那麻花还好吃。”牛大依旧不放弃，继续劝说道，好歹要劝动一个人去尝尝，不然就太尴尬了点。

        “小牛，别说了，他们不吃，就全给你吃吧。”正当牛大期待着眼前能有一个人回应时，身后却先有了回应。

        “哥哥，你来了，谁说我们不吃了，我们吃，现在就吃。”王定六听到声音吓了一跳，赶紧拉着郁保四来到戒色的面前。

        却是戒色见迟迟没人来厨房，等候了半天，耐心早都消耗没了，心里面猜到众人肯定是不愿意来，便端着盘子出来了。

        站在店内瞅了院子里半天，也听了半天，见众人推脱来推脱去，牛大就是叫不动他们，便自己走进了院子。


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