第一百章 尝试

“是吗，真的不好吃吗，那好吧，那以后大哥我炒的这个菜你就不要吃了。”戒色故意板起脸吓唬道，想看看小姑娘作何反应。

        林冲明显楞了一下，随即跺着脚娇嗔道：“哼，我想吃就吃，你管不着我。”顿了顿，见戒色渐渐露出一副奸笑的样子，瞬间便知道上当了。

        “哼，不跟你说了，我找爷爷去。”小姑娘被人调戏了一番，这时候才回过味来，看着围观的人都在笑自己，小脸涨得通红，不好意思再待下去，转身往自己房里跑去。

        “小牛，去把盘子洗了，顺便按照我刚刚教你的方法自己做一遍。”见林冲跑了，戒色方才想起正事，吩咐牛大道。

        他想要牛大尽快的掌握这道菜，甚是如果有可能，更好是青出于蓝而胜于蓝，将这道菜做的更加的可口，更加地道。

        这聚满楼的大厨是牛大，可是在戒色看来，以牛大的水平想做大厨还是远远不够的。无论是他会做的菜，还是做菜的方法，都太过简单，太没:  技术含量。

        戒色希望能在他在聚满楼的这段日子里，尽量多的教会牛大自己所知道的东西，不然等他走后，聚满楼依旧会生意差劲。

        “好嘞，哥哥我这就去。”牛大痛快的应了声，对于做菜他是有十足的兴趣的，戒色让他去做菜，他心里其实早已经跃跃欲试了。

        那么多的肥肠放在那，怎么也得有好几天的量，想要牛大练出手来，那些就已经足够了。戒色并不准备在旁边指导，他想看看牛大光凭记忆，是不是能将刚学的一盘菜做成功。

        “哥哥，今天还是一桌客人都没有，我看咱们明天是不是多准备点麻花跟包子，暂时只能指望这两样东西挣钱了。”王定六收起笑脸，严肃的问道。

        看不见店里的生意好转，别说王定六，就是其他伙计们也是心里焦急。他们也知道，掌柜的就算再有钱，也会有枯竭的一天，他们心里也不希望看到那一天的到来。如果真的有那一天，也就意味着他们将重新回到灾民的身份。

        “是啊，哥哥，我也赞同小六说的话。”郁保四附和道，心里头想的也跟王定六差不多，其实两人刚刚已然凑在一起商议了一番，他们也不希望所有事情都靠戒色一个人，也想从旁帮点忙。

        “兄弟们，我们饭店一开始想要走的是高端路线，针对的目标都是那些有钱人。可是，饭店开起来以后我才发现我制定的目标并不正确，不仅不正确，反而还是犯了大大的错误。”戒色看着王定六三人，开始解释起自己的计划，“我们才刚来城里，人生地不熟，而城里的富人是有限的，很明显他们都被对面给承包了，给买断了，而且他们间的关系好到我们都插不进去手。”

        顿了顿，接着道：“所以，我们要抛开富人，把目标定在中下层百姓身上，其实他们才是这个城里的大头，我们要做能让他们吃的起的饭店。”

        “中下层百姓，他们哪有钱上饭店吃饭啊？”听着戒色的计划，王定六首先质疑道，在他想来，中下层百姓即使吃饭店，那一年的次数也极少，顶多回把两回。

        “哥哥，咱们是不是再想想，看看是不是能够再在菜上下下功夫。”郁保四试着劝道，他也担心中下层百姓不会有那么强的消费能力，到时候饭店就真的是不伦不类了。

        “哥哥，我看那爆炒肥肠就挺好，只要放在饭桌上，肯定叫他们吃了还想吃。”时迁一脸肯定的神色，脑子里依旧在回忆着刚刚大肠的味道。

        三人这么一说，戒色不禁黯然，这三个人的眼光还是太局限了，在生意场上打滚的时间还是太少，根本就成不了事情。

        光凭抢麻花一件事情上，就知道潜在的消费群体有多少，他们爱占便宜，那就弄点明面上的小便宜给他们占占，想要他们进店消费，那还不是手到擒来。

        戒色唯一发愁的事情就是没有账房先生，他自己又不能出门找寻，等待人家自己上门的事情是肯定不可能发生的，指望着王定六等人找，估计也是很悬的一件事情。

        饭店里每个识字的人就是不好，想要写个菜单都没人写的了，戒色心里知道急也急不来，只能耐下性子先将手头的事情干好。

        “呵呵，你们三个不用再说了，等过几天，你们自然会改变你们的看法。”戒色挥手制止三人继续的劝说，接着道：“当务之急，咱们要重新制定店里菜的价格，要将菜价降到最低，比任何饭店都要低，要让那些进来的顾客看到心里难以拒绝的价格。”

        “哥哥，这么做我们岂不是要亏死，现在的这个菜价已经够低了。”王定六苦着脸道，实在想不明白戒色的做法，想劝又劝不了。

        “谁说已经是最低的了，刚刚的那道爆炒肥肠，你们看定多少钱合适？”戒色笑着问道，不等三人回答，先说道：“首先，大肠是捡来的，葱姜蒜是自家种的，醋跟酒也可以自家酿，花椒也可以自家种，你们觉得这个成本高吗？”

        “恩，就这盘菜来说，确实不高。可是咱们店里可不止这一盘菜啊，那些荤菜都是需要不少成本的。”王定六有些不服气道，对于大肠有没有人吃心里都存着疑问。

        “荤菜不一定满盘都是肉，你可以加点东西搭配开啊，搭配一些成本低的材料，价格不就可以放低了吗。”戒色耐心的解释道，想想前世的饭店，一盘青椒肉丝里全是青椒，肉丝都几乎找不到。

        “额，哥哥你这么说，确实能够降低些成本，只是这么一来，岂不是坑顾客？”郁保四皱着眉头道，他可不希望被人指着鼻子骂缺德。

        “怎么是坑顾客呢，一道菜要搭配开才能好吃，不然光吃肉有个屁的味道，对身体也没任何好处。”戒色没好气的道，他也只能这么解释了。

        想跟他们解释什么维生素abcdefg，想来他们肯定是听不懂的，干脆放弃解释了，只那么一句糊弄道。

        三人没有文化，还真就被戒色忽悠的一愣一愣的，第一次听说光吃肉对身体没好处，显然心里不大相信，对戒色的话只是将信将疑。

        “好了，不说这些了，咱们去看看小牛的爆炒肥肠做的怎么样，然后就得开始做麻花跟包子了，争取明儿卖多点。”戒色想着跟他们三个解释也解释不清楚，干脆放弃了。

        领着三人来到厨房的时候，老远便闻到了肥肠的香味，三人赶忙越过戒色先冲进厨房，那味道实在是勾人的很。

        肥肠都还没出锅呢，戒色进来的时候就见三人手中一人钳了一个，正往嘴里送的。苦笑着摇摇头，暗想，他奶奶的，这肯定是三个饿死鬼投胎的。

        牛大见四人进来，顿时有些紧张，尤其是见到三人迫不及待的伸手进锅的时候，心里就更加的紧张了。

        生怕自己做出来的东西不好吃，比起戒色的来差的太远，那就太丢人了，好歹也是戒色手把手教的，他心里也不希望差的太远。

        “恩，这味道比之刚刚，差的有点多啊。”王定六皱着眉头细细品味一番，斟酌道。说不上来味道差在哪里，却总觉得没有刚刚的好吃。

        “恩，味道是差了许多，感觉没刚刚那么好吃啊。”时迁嚼着嘴里的大肠，附和道。

        听到两人这么说，牛大一颗心直往下沉，暗想，难道自己真的做的那么差？


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