第九章 百废待兴

老伯转过身来欲言又止，最终没有回话。

李明超随着他走向小院，一盏昏暗的白炽灯亮起，他这才看清院落里居然堆满了各式各样的大缸小坛，此外还有摊晾用的竹筛、大甑锅、抱合大的磨盘等等。总之酿酒器具一应俱全。

院落中间是个土培灶台，上面被积满灰尘的篷布盖着，显然很久没有使用。

不过这些东西也只是自家造酒够用，除了一大堆积如山的废弃酒坛之外，李明超很难从破败的院子里联想之前洪家酒厂是何等风光。

等洪伯把酒曲筛尽，做完手中的活计，这才转回屋子和李明超把酒闲谈起来。

两人就从当年的洪家酒厂聊起，据老伯所说，酒厂倒闭距今已经十七八年了。李明超摇头叹惋，怪不得自己完全没印象，这些事情就算有记忆，那也都是十分缥缈的儿时回忆。

十多年前，洪家杂粮酒正是辉煌时期，那时候洪伯生意兴隆，正打算把酒厂搬去县城。

但老伴去得早，大儿子很快身染重病，二儿子也不愿继续学造酒，从家里拿了一大笔钱要外出经商，还好家里有几个老帮工继续维持酒厂。

洪伯没日没夜在酒厂忙碌，疏于对孙子的管教，这小子从上小学开始就是个混世魔王。等大儿子彻底咽气，这孙子就彻底不服管教，初中没上完就辍学瞎混。

出事那年，年仅十七岁的大孙子偷走了酒厂的大笔运转资金，消失踪影一年后，在外面捅死了人，洪伯彻底赔得产尽家空。

饶是如此，洪伯也以一人之力继续酿酒，至少能维持自己生计。直到那年摔下山崖，虽然保住一条老命，却也瘸了整条腿，酒厂从此荒废。

在那之后，顶多就是自酿自饮，多余的也就送点给老友，汕县再也不见洪家酒的招牌。

说到这儿，洪伯痛饮一大口，剧烈的咳嗽让他差点直不起腰。

李明超沉思片刻，忽然问道：“对了，您家的酒厂旧址在啥地方？这么说来，厂房和地盘应该还没卖吧。”

“这些年倒也是有人愿意出价，只不过也都是想套出我洪家酿酒的法子，这些人老子看都不会多看一眼。”

李明超听了当即跳起来，继续问道：“这么纯澈的汤色，酒厂难道就建在龙溪不远？如果没猜错，老伯您一直是用这溪水来酿酒的吧？”

洪伯咧嘴一笑，敲了敲手上的旱烟杆子：“嘿，小伙子倒还有点见识，知道好水造好酒。”

话音未落，洪伯已经钻进里屋，很快便翻找出一只手电筒来。

“要说这个我可就不困了，走，带你见识见识老洪家当年的酒厂。”

李明超没想到，这两个喝得微醺的男人，凌晨一点多还要深入险峻的大山，虽然谁都知道这么做有点危险，但好奇心还是让他止不住脚步。

其实酒厂并不遥远，约莫两里地的样子，这地方现在已经被一大片竹林覆盖，丝毫找不见藏在其中的旧房屋。

洪伯带了两把柴刀，二人伐竹取道，硬是给竹林砍出个小豁口来。

顺着手电筒的微光，眼前两排破败的房屋映入眼帘，这地方果然够宽敞，能在这种山沟里找到如此宽敞的地盘确实不易。

前面一排是晾曲房，后面则是酒窖和蒸馏房，中间留出一片不大不小的晒谷场，除去被野生竹林占据的面积，如今整个酒厂可能还剩足足四亩多宽的样子。

“当年就看中这块地，临近龙溪不说，山腰的温度也刚好适合中温发酵，而且面积宽敞，日照时间也足够……”

从他的眼神里不难看出，这片地方承载了多少回忆与希冀，怪不得他要在自家附近种满竹子，可能也是怀念酒厂当年的日子。

“这儿是磨曲的大推磨子，没三个壮汉绝对推不动，这边的酒窖分上下两层，上面是大缸散酒，底下藏的是小坛精品。还有这边的大烧炉，只要锅盖一揭，满山都是咱的酒香…”

顺着光亮依次看去，每到一处分明都只剩下好几寸的尘土，洪伯仍然滔滔不绝地介绍着早已落败的家业。

分明瘸了一条腿，他却仍然在院里上下跳跃着。只要是说起和酒有关的东西，老洪显得比任何一个壮小伙都健全。

当年荣光的碎片在他脑海里纷飞，李明超也能从只言片语中想象到一幅幅忙碌的场景。

忽然一袭山风带来阵阵微凉，二人酒意消退了些许，老洪猛然打了个喷嚏，此刻他才意识到自己已是六旬老人，还站在地上叉腰光着膀子。

话音戛然而止，老洪没有继续说下去，抽了口旱烟冥思良久，最终只打着手电筒寻找道路准备败兴而归。

“洪伯，您稍等。”

李明超忽然拽住他膀子，随即微微鞠躬：“刚才我说过，绝不能让您的手艺断送了，我看这酒厂也是时候重现昔日风光了。”

老洪听闻此话，只得苦笑两声：“算了吧，我洪家造酒不外传，这十几年来，不知有多少小伙子来拜师学艺都被老子打跑了，你就别动这心思了。”

“您误会了，我并不打算让您收徒，只希望尽我的绵薄之力，让酒厂开下去。”李明超说到这儿，直接打开天窗说亮话：“说句实话，其实今晚进山，我本意就是要在这龙溪之上兴建一座新酒厂，早该想到，这么好的地方，肯定会有高人捷足先登才是。”

此时老洪的脸色忽然变化，思忖片刻便冷笑一声：“我就说嘛，无事不登三宝殿，你小子也是想来买我酒厂的。”

李明超略作迟疑，接着反问道：“看得出来，洪伯您其实也有心把酒厂开下去，现在我愿意给您投资，应该是双赢的事情才对，您何必执意拒绝？”

“早就说了，酒厂不是不卖，我的方子你还是趁早别打主意。”洪伯摇头解释道：“话又说回来，其实这破地方交通闭塞地势险峻，外人看不懂门道，谁也不会白白花钱跑来翻修营业。说句难听话，你要不是为了我这造酒古法，跑来这山沟里花个屁的冤枉钱。”

“这点您大可放心，我没那么多花花肠子，实在信不过我的话，您拿钱直接走人，我另请酒师也行，只是可惜了您的手艺而已。”

此话一出，洪伯愣了片刻，狐疑地看着眼前年轻人：“当真？”

“不假，如果您同意，明天一早，我带人来翻修厂房，咱当面清账。”


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