第108章 创纪录

　　容石饭店，一楼秦氏美食餐厅。

　　秦天抬腕看了看表，晚7时40分，已是餐厅打烊时分，食客才意犹未尽地散去。

　　今天一楼餐厅，创造了无数项容石县餐饮业新记录，其中一条，便是翻台最多、最快记录。

　　秦天都记不清翻了几次台了，反正近百张、可容纳约四百人同时就餐的大餐厅，挤得人山人海，一桌食客还没吃完，旁边等候的人已经在催着“大哥大姐，能快点给我们腾个座么”。

　　目测，平均每桌的翻台数，在四次。

　　也就是说，一楼餐厅单餐最少有1600人就餐，两餐合计在3200人。

　　目前无法得知每桌的平均消费金额，但按平均的10元每人算，营业额也在32000元了。

　　抽奖，总共进行了五次，比原计划多了一倍多。

　　最后一位客人，是小丽亲自送的。

　　关上门，她一屁股瘫坐在水泥地上，“哈哈哈……呜呜呜……”也不知她是哭是笑，是乐是痛。

　　其他服务员也在各自岗位瘫倒坐下来，这一天，这一战，都累垮了。

　　秦天也瘫倒在椅上，颤抖着疲乏的双手，点起了一根烟。

　　营销目的，远超预期，它的重要作用，不在于营造了多大轰动，也不在于赚了多少钱。

　　在于，秦氏美食公司，在容石县获得无人替代的地位。从今而后，秦氏美食，便是容石县无人能敢撼的第一餐饮企业。

　　“呼……”

　　他长长地吐出口气。

　　大后方，稳了，自己可以专心向外扩张。秦氏美食这艘巨舰，要出海了！

　　“秦总。”

　　财务经理王雨菲捧着账单、计算机、纸和笔小跑而来。

　　秦天一骨碌起来：“怎么说？”

　　瘫倒在地的服务员全都打了强心针般爬起来，小丽摇摇晃晃走到王雨菲面前：“雨菲阿姨，你先别说，我来猜一猜。”

　　“好。”王雨菲优雅地微笑着，心疼地帮小丽揉颈。

　　“10万？”小丽报出她预测的今天一天一至三楼的总营业额。

　　以往，一二楼的营业总额在2万多元，加上三楼秦氏龙阁的3万元营业额，大致在5万出点头，小丽多报了一倍。

　　王雨菲微笑着摇摇头。

　　“15万？”小丽有些不自信地报了第二个数字。

　　王雨菲还是微笑着摇头。

　　见财务经理头摇得那么快，小丽狠了狠心：“20万？”

　　王雨菲还是摇了摇头，轻启朱唇：“掐头去尾，26.5万元。”

　　“天哪！26.5万元！”服务员全都不敢相信，惊呆了。

　　王雨菲：“3楼，1600元每桌，包厢加大厅共计30桌，两餐共96000元；

　　2楼，1300元每桌，40桌，两餐合计104000。

　　1楼，餐厅就餐48000元，外送17000元，合计65000元。”

　　以秦天出色的成本控制，三楼的净利率最高为28%，二楼的次一点，20%肯定是有的，一楼最低，15%左右，这意味着，今天一天的净利润，将达到57430元，四次抽奖，送出总计不到2万奖品，还有纯利3.7万多元。

　　消息长了翅膀般飞遍整个容石饭店，得闲的厨师、服务员全都涌到了一楼餐厅。

　　腰酸背痛的丁厨师长坐在椅上，他徒弟阿福帮他敲着背，老头乐呵呵地：

　　“咱董事长不简单吧？去年9月他进饭店，我就看出这是个神一样的人，所以当场答应招他呢。”

　　老赵抽着烟，享受着徒弟阿根的揉颈：“老丁，要不是我突然晕倒，你能让他炒菜？恐怕让他扒灰去了！”

　　长得一脸慈祥的薛峰半趴在桌上，累得像狗般吐舌喘气：“扒灰？现在扒灰界诞生了个业务尖子，艾东海和他三个兄弟，专业扒灰，勤劳能干，无人能超越。哈哈哈……”

　　古大鹏：“赖志前现在混得怎么样？听说贵豪三楼餐厅关门后，这货在二楼也被废了？”

　　老胡点着头：“这种人，心胸狭隘，到处老子天下第一的嘴脸，到哪儿都得废。贵豪三楼关闭后，容东方把满肚子气都撒在姓赖的身上，痛骂若不是这货惹事，贵豪哪儿会落得这么个下场？”

　　帮厨沈重：“就是，在咱饭店，当初若跟咱秦总搞好关系，现在至少是三楼厨师长了。”

　　老胡：“容东方念在校友份上，后来给赖志前在二楼安排了一个普通灶位。赖志前心里落差就太了，在咱饭店，他烧的是小灶，到贵豪却成普通厨师了。于是整天怨天艾人，背后没少说贵豪坏话。”

　　“听说前些天，跟林得华吵了一架，把贵豪生意不好都归结于林得华经营策略不行。林也是火了，向容东方参上一本。容东方本来就看赖志前眼中钉似地，一怒之下，连大灶也不让他烧了。”

　　丁厨师长：“停职了？”

　　老胡：“差不多吧。”

　　一些年轻厨师如余智兵、何军等人纷纷拍起了手：“好，大快人手，这是让咱秦总打得走投无路了。”

　　老赵：“这货县里关系熟，估计迟早得换单位。”

　　秦天冒出一句：“县里市里，都没他落脚的地方。”

　　孔文武一直伊伊呀呀在哼京剧，这时候伸出根大拇指：“老板，不用你出马，我盯着！谁敢收留赖志前，我孔文武上门踢馆，谁敢不卖我面子，我就说我老板是五级厨师，他怕不怕？”

　　丁厨师长笑得喘气：“你三级第一，摊上个五级的老板，一般人都怕。”

　　“加我！”薛峰挺了挺胸，“谁敢收赖志前，老子也跟他没完！”

　　余智兵：“我！”

　　何军：“我！”

　　小丽突然冒出一句：“那如果他跟艾东海一起来扒灰呢？”

　　秦天歪了歪头：“这个……”

　　丁厨师长：“念在旧日同事份上，给他留条生路吧。”

　　老赵点头：“是呀，一家老少要养，没收入这可如何是好。”

　　秦天点头：“厨师长作主吧。”

　　……

　　贵豪大酒店，餐厅。

　　容东方和林得华呆呆地站在大门口，望着空荡荡的餐厅。

　　餐饮经理拿着账单走上前来：“容总，中午五桌，晚上两桌。总营业额3200元。”

　　容东方的嘴角，痛苦地抽了抽。

　　林得华摇着头，电费都不够哪。

　　为了逼垮容石饭店和其他饭店，贵豪以低价竞销，攻城掠地，取得了几乎是一场完美的战役。

　　然而对手被逼入了死胡同，秦天却从胡同地缝里钻了出来。

　　一剑，刺中的还是贵豪软肋。

　　如今贵豪的净利率，只有8%出头一点，今天一天，净利润只有240多元，是往常平均的十分之一不到。

　　容东方站了良久。

　　“得华，要想个办法，明早阿拉必须要有些新……得华……”

　　容东方发现身后无人反应，转过身，愣了。

　　林得华不知什么时候已经离开，也不知去了哪里。

　　


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