第34章 宫廷御膳计划

　　梅总的时尚助理端上手煮咖啡，香气四溢，一闻便知是当代最顶级的饮品。

　　苏泽贵微笑着开口：“小秦，我们市里去年开始举办的美食节，是梅总的公司搞的，她们打算在杭兴市积累经验，然后向全省推广。”

　　秦天有些不理解，梅总找他干什么？

　　能够承接这样的节庆活动，可见梅总的能量和背景。

　　梅姨的助理笑着指指苏会长：“我们在考察第二届美食节放哪儿比较合适，目前初定容石县和周边三个县可以考虑，容石县是苏会长推荐的。但我们暗访了两天，软硬件不是很理想。不过，我们品尝了小秦你的松鼠桂鱼后，觉得可以作为一个亮点。”

　　一番攀谈之后，秦天总算明白了，梅总打算在第二届美食节搞个名家新品菜肴大赛，以解决第一届美食节表现平平的缺憾。

　　今年夏季的首届美食节，各方评价并不很高。

　　秦天这些天也仔细研究了报道，发现首届美食节走的是平民路线，但由于旅游业尚不成熟，因此对经济的拉动作用并不明显，轰动效应也不强。

　　为了解决社会对美食节关注不够的问题，这几天，梅总在苏会长陪同下，到各县寻找名厨，来容石已经两天了，品尝了各家饭店的特色菜肴。

　　综合下来，梅总感觉秦天的松鼠桂鱼特色最为明显，于是想约秦天谈一谈，如果秦天同意，她们将把第二届美食节的主会场确定为容石县，并推出为期一个月的名家新品菜肴大赛。

　　这当然是好事。

　　但秦天提出了个问题：“梅总，十分抱歉的是，松鼠桂鱼是容石饭店老赵的手艺，我只不过代他岗三个月而已，等他上班，我肯定要把这鱼还给他的。美食节一般在八九月份召开，那时老赵早就上班了，所以到时我不可能再去做松鼠桂鱼。”

　　梅总和助理双双对望了眼，助理冲他笑笑：“小秦既然比老赵做得好，那应该能者为师，这菜继续由你来做呀。”

　　秦天摇了摇头：“我不会夺人之美。再说，老赵几款拿手的菜，能被市场认同的，也就这只松鼠桂鱼，我不可能抢他饭碗。但梅总，我会推出一系列新菜，到时您再来品尝品尝，保证和松鼠桂鱼一样，特色非常鲜明。”

　　梅总的眼神中带了失望：“对松鼠桂鱼，我们期待值相当高，毕竟，这是我们江南菜系中的代表菜，市场知名度高。新菜推出，要被市场高度接受，要经过一段时间的检验。”

　　秦天笑笑：“我倒有个新主意。”

　　梅总：“小秦说来听听？”

　　秦天：“梅总的名家新品菜肴大赛，创意是有的，但想引起市场轰动，可能还缺点火候。”

　　“哦？”苏会长脸色微变，没想到当着策划大师的面，秦天会提出反对意见。

　　然而秦天的心里却非常清楚，梅总的节庆套路，全是从南方发达省市复制过来的，加了些本地化元元素。

　　梅总的脸色也有些不是很好，她是想来拉这个小年轻入伙的，可没想着要让小年轻来对节庆活动说三道四。

　　秦天可不管，笑着开了口：“梅总，第一届美食节，走的是平民路线，但普通消费者消费能力不足，舍不得掏钱，所以这次节庆无论从社会关注度还是经济拉动度上，都有不足。”

　　梅总喝了口咖啡，没言语。

　　秦天：“第二届美食节的名家新品菜肴，恕我直言，属于新瓶装旧酒。但是，同样无法解决如何拉动经济的问题。”

　　“你有办法？”梅总将咖啡放到桌上，声音有些冷。

　　秦天：“如果能将全省甚至全国的富豪，吸引到美食节上，那么可以顺势做大文章，举办地可以推出一批重大项目进行推介，我想富豪们看了介绍后，如果有投资兴趣，一定会和当地进行深入接触。”

　　“如此一来，经济的环节将被打通，以节促旅，以节促投资，进入一个非常良性的循环渠道。”

　　“呵呵。”梅总干笑几声，“这一点，我们何尝没曾想到，然而想要吸引有实力的富豪参加美食节，谈何容易？”

　　秦天：“我提一个建议？”

　　梅总：“说来听听？”

　　秦天：“帝皇情结，是不是目前富豪们的主流心态？相信梅总只要翻开报纸，就可以感受到这种心态，到处都是帝皇一般的享受。”

　　梅总不明所以，没有开口。

　　秦天：“如果美食节推出一个全国唯一的宫廷御膳专场，梅总您认为效果会怎样？”

　　“全国唯一的宫廷御膳专场？吃皇帝才能吃的菜？”

　　梅总和助理对视一眼，双双念叨着这个词，苏会长不由得击了一下掌：“好主意，国内目前还没听说过有宫廷御膳专场，恐怕真能轰动。”

　　梅总：“问题是，杭兴市懂宫廷御膳的厨师，恐怕不多吧？”

　　苏会长摇摇头：“没有听说过，我还没发现咱市哪位厨师的祖上当过宫廷御厨，所以小秦的点子好是好，但人才难找啊。”

　　秦天：“向全国发出征集令，重金悬赏，现场比拼。悬赏金，可以由赞助单位出。然后，梅总的美食节，不仅可以以宫廷复古菜为最大特色，而且还能成为国内复古菜的研究基地，把全国所有有宫廷菜传承的厨师、民间人士团结起来，梅总您想想，这平台会有多大？”

　　“这……”梅总和助理同时被震惊了。

　　也难怪她们会震惊，1990年，烹饪界还没人会去着手复古宫廷菜，这事，要到1995年才由国家烹饪协会提出，九十年代末，则进入了复古菜的鼎盛时期，一大批宫廷菜被复原。

　　梅总的眼神，瞬间带了钦佩：“小秦真是人才啊，我们都没想到。但是否可行，我们需要去论证一下。”

　　“这样，我们密切保持联系。”梅总递过了一张专用名片，上面有她的大哥大号码。

　　当时的大哥大，比砖头还大，入网费加机身总共两万元一部，一个电话六毛钱，不是普通老板能用得起的。

　　秦天开心地笑了。

　　他是在为今后最大的竞争对手而布局。再过五六年，到九十年代中期，会有一位精于川、湘菜系的厨师异军突起，复古出了一套失传的宫廷御膳，由此开创了一个时代，赚得是盆满钵满。

　　这个厨师，大概率是贵豪大酒店的总厨林得华，或林得华他背后的神秘团队。

　　现在，有梅总插手此事，就算今后自己没空去涉足宫廷复古菜，至少有一支友军可以起到牵制作用。

　　而且，如此一来，可以将美食节拉到容石县来。

　　美食节举办与否，对他以后承包三楼餐厅非常重要。


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