第 390 章 原来这才是真正的“山珍…

“你就吹吧，不吹你会死啊？要真是加了那么多东西，你会卖六十六两一盅？你就哄鬼吧？”

        “不过这话又说回来了，要是真的加了这么多东西，那卖上个八百八十八两银子也是良心价了，只是不知道这里面有多少水分了？”

        蔡侃心里暗自腹诽，可是面上却是不得不认同杨云滇的话语，毕竟这里就他一个是沿海来的官员，他也不能睁着眼睛说瞎话。

        “这倒是，杨云滇也没有说假话，这佛跳墙里面的确是有很多佐料是从沿海运送而来的特产，虽然大部分物品在沿海并不怎么贵。”

        “但是这运送到昆明，那成本就高了，如果真按照杨生员说的，里面有这许多的物品，只要货真价实的话，那成本肯定是不菲的。”

        蔡侃一边认可了杨云滇的话语，一边又在“货真价实”这四个着重的强调，这也算是给杨云滇挖个坑。

        那就是你的东西如果货真价实才值这个价格，要是弄虚作假，那就是你自己找死了，可是和我无关，我是不会为你背书的。

        “这老家伙，真是滴水不漏，一点亏也不想吃，真是讨厌至极。”

        虽然心里暗暗在骂着蔡侃，但是杨云滇面上也没有任何的不满，就这样吧，人家能做到这步也算可以了。

        “咦，杨生员，你刚才说的什么‘山八珍’‘海八珍’‘禽八珍’‘草八珍’都是些什么东西？怎么我不知道啊？”

        就在杨云滇和蔡侃一唱一和的说着的时候，坐在一旁无聊着的黔国公沐天波忽然问道，他也是想为杨云滇的这个佛跳墙增加人气。

        “国公爷问得好，山海禽草四大珍可是比较稀罕，其实不仅还是国公爷，就是学生也是提前看了古书这才知道具体知晓说的是什么。”

        为了不让沐天波尴尬，杨云滇只能说的比较含蓄一些，不然人家黔国公不要面子吗？人家也是为了你好不是？

        “国公爷，这就是‘山八珍’驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋。”

        “‘海八珍’则是指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）。”

        “‘禽八珍’，估计是说，红燕、飞龙（榛鸡）、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、红头鹰。”

        “这最后的‘草八珍’那就是，猴头菇、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信（香菇中的一种）。”

        “学生家境贫寒，小门小户人家出身的，也不知道说的对不对，见笑，见笑，还请各位大人批评指正，不胜感激。”

        杨云滇按照自己查阅到的资料，大概的说了一下这“山珍海味”，不过他查阅的都是后世公开的资料，也不知道对不对。

        毕竟这些东西在后世要么是野生保护动植物，要么都已经绝种了，谁也没见过，后世的人都是根据古籍整理的，真实性有待考证。

        “嗯，说的有一定的道理，不过有些地方还是不对，还有些东西可是会混淆的，为了以正视听，我再给大家解释一下。”

        这个时候，自然就轮到巡抚谢存仁表演了，毕竟这可是很露脸的事情，可以显示出他的博学和高贵。

        “山八珍之首，几乎所有不知情的人，第一印象都会误以为再给所谓的猩唇就是猩猩的嘴唇，其实这是不对的，是以讹传讹。”

        “在事实上，猩唇原来是指麋鹿脸部的肉，将这些肉制作成干制品就是猩唇。”

        “大家都知道，这猩唇可是华夏自古以来烹饪的八珍之一，是一种非常珍贵的食材，即使在现在也没几个人能吃到，相当的珍贵。”

        谢存仁看了看大家，先说起了猩唇，这是一个很多人都会犯的误区，是需要他来显摆一下的，同时也说明了猩唇的珍贵。

        杨云滇知道，这个麋鹿可是珍稀动物，被我国列为一级保护动物，也就是封神榜里面姜子牙的坐骑“四不像”。

        在华夏的历史上，麋鹿曾广布于东亚地区，后来由于自然气候变化和人为因素，主要是被为人的猎捕，于是在在汉朝末年就近乎绝种。

        元朝时，为了供游猎，残余的麋鹿被捕捉运到皇家猎苑内饲养。到19世纪时，整个华夏就只剩在北京南海子皇家猎苑内有一群。

        可惜，八国联军入侵之后，麋鹿就在中国消失了，都被侵略军抓走了。1983年英国将部分个体送回中国。才使得麋鹿回归家乡，得以恢复了种群。

        “巡抚大人真是博学，学生受教了，有了您的指点，学生以后也不至于闹笑了，受教了受教了。”

        谢存仁既然跳出来摆弄学问，杨云滇也就不吝言辞的对他进行赞扬，让他充分满足虚荣心。

        “呵呵，孺子可教也，还要注意一个问题，这象拔其实指的是象鼻鱼，可惜一些不学无术的后人不懂以为是象鼻。真是可笑。”

        谢存仁见到杨云滇的的表现，很满意，就笑呵呵地说道，继续摆弄着自己的学问。

        “原来如此，这象拔竟然不是象鼻，这倒是长见识了。”

        听到这个指点，杨云滇觉得很有必要，因为，在解放后懂得满汉全席的人不多，经常把象拔以为是象鼻。

        这也就造成了一个不好的后果，那就是导致了亚洲大象在此后（几近）灭绝，据说都是被人为杀害的，可惜了。

        其实，还有一个东西也很残忍，连杨云滇都不忍直视，那就是猴脑，在历史上猴脑也被列为中国十大禁菜之一。

        原因也很简单，那就是它的吃法非常残忍，非常非常的不人道，或者说有点反人类了。

        猴脑一般是生吃，吃猴脑的餐桌中间开一个洞，大小刚好可以穿进猴头。猴头伸出桌面时，将活猴的头骨击出洞，再淋上热油，用银勺挖出脑髓食用。

        最最残忍的是，这个时候猴子尚未死去，哀嚎之声，撕心裂肺，那真是见者伤心闻者落泪，实在是太那个了，不了解的看官老爷，可以参考电影《捉妖记》里的场景。

        对，就是那个吃胡巴的情节，也是同样的设计，也正是这道菜因为过于残忍而被禁止，而且现在很多品种的猴子也是国家保护动物是不能吃的，吃了的话一副玫瑰金手镯送给你。


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