第64章 蜂蜜柚子茶

方显扬准备好冰糖和蜂蜜，摘了个柚子过来，用盐搓洗表皮后，剥开取出果肉，去除柚子皮上的白瓤，将柚子皮切成细丝在盐水中浸泡了半小时，开始正式熬煮，除了切的细丝不均匀外，其他过程还算顺利。

        叶子清听佟安然说才知道他在隔壁做柚子茶，暂停了拍摄，来到厨房。

        “你知道果皮与果肉的比例吗？”

        “知道的，1:8。”

        方显扬在锅内加入200ml水，放入冰糖，开中火。

        “那什么时候放果皮呢？”

        “冰糖融化就可以放了。”

        “柚子呢？”

        “等果皮煮到透明时就可以放了。”

        “嗯，火候呢？”

        “这个时候要转小火。”

        “注意柚子放进去后，要不断搅拌，防止煮糊，到锅内这些变粘稠的时候就可以关火了。”

        “嗯。”

        从摘柚子到关火，用了两个多小时，最后等柚子茶晾凉，再加入蜂蜜，还好赶在开饭前制作完成。刚好装了两瓶，从颜色上看，没有什么大问题，果肉晶莹剔透，色泽琥珀通亮。

        饭后，他先自己尝了尝味道，“不是太甜，略带苦涩。”

        又让众人尝试

        “子清，你尝尝，看这个味道对不。”

        叶子清喝了一小口后又连喝几口

        “对的，就是这个味，如果这个果皮能再切细一点就好了。”

        “我的刀工你不是不知道。”

        “瑕不掩瑜，成功了。”

        “我会做蜂蜜柚子茶了”，方显扬兴奋地抱着她转圈，喊起来。

        其他人假装喝着茶

        “你放我下来，又不是只有咱俩。”

        他依依不舍地放开怀抱

        方妈：“瞧你那得意的样子，不知道的还以为是多大贡献呢。”

        方爸：“子清一夸，你就上天。”

        方显扬：“上不了，没胆。”

        严小辰：“姐夫，你什么时候学会的？”

        郑立诚：“你平常那么忙，哪有空啊？”

        方显扬：“就上个月，你们出差的时候。”

        佟安然：“姐夫，那咱院子这么多柚子，你不会都要做成这个吧？”

        叶子清：“显扬，要不你送你们片场或者送你公司同事也行。”

        方显扬：“你公司不是人更多吗？”

        叶子清：“公司也有这些，往年是没得选，现在有多个选择。”

        方显扬：“他们问起来的话，我怎么回答？”

        叶子清：“问的话，就说是”

        佟安然：“看把你俩难的，姐夫，你就说是叔叔阿姨家的。”

        严小辰：“对，本身就是一家人，还分什么。”

        方爸：“你们这几个孩子，想让我俩背锅。”

        郑立诚：“叔叔，这是善意的锅。”

        叶子清：“对呀，你就说是爸妈家的，这不是谎话，这是事实。”

        说罢，小辈们摘水果去了

        方爸方妈突然反应过来

        方妈：“老方，你刚听清了没，子清说的是爸妈。”

        方爸：“嗯，我听到了。”

        “虽然她是站在扬扬的角度，可我咋就这感动呢”,方妈擦拭着眼睛，“你明天和我去趟商场。”

        方爸：“我约了老贺打乒乓球呢。”

        方妈：“你跟老贺推了，我要给闺女买礼物去。”

        方爸：“昨天下午才跟人约的，怎么推？”

        方妈：“我不管，闺女重要还是老贺重要，你选。”

        方爸提醒道：“等一下，你可不能因为送礼物就想着让她改称呼。”

        方妈：“你想啥呢，我就只想送她礼物，就算一直是这样都没问题。”

        方爸：“就说嘛，咱们要顾着孩子的心。”

        方妈：“那是当然。”

        下午，方显扬带着两箱柚子，两箱龙眼去了片场。

        导演：“显扬，你这不好好休息，专门买水果去了？”

        方显扬：“没有，是我爸妈带的。”

        导演：“那也不用带这么多吧？”

        方显扬：“家里有，你们就当帮忙解决了。”

        演员一：“显扬，这个柚子可以做蜂蜜柚子茶的。”

        方显扬：“哦，你会？”

        演员一：“我试过，但没成功，太苦了。”

        演员二：“我也做过，结果熬成了拔丝柚子，全干了，哈哈哈。”

        方显扬明知故问：“很难吗？”

        演员一：“看着不难，实际操作起来有难度。首先考验刀工，第二考验各种材料的比例，第三考验火候，第四，考验操作步骤和时间。”

        演员二：“我就是不知道什么放少了，差地把锅扔了。”

        演员三提着串龙眼：

        “显扬，你家这个龙眼好甜。”

        方显扬：“哦，谢谢。”

        演员三：“在这边拍戏，有个好处，一年四季水果都是现摘的。”

        编剧：“这吃着柚子，我就想起了小时候的一篇课文，叫《苦柚》，你们还有印象没？”

        方显扬：“我记得是一个老伯伯在跟一个女孩买柚子的故事。”

        演员一：“哦，对对对，就那一幅插画，是一个白发老人，拿着一个柚子，对面是卖柚子的女孩。”

        编剧：“白发老人在海外四十多年，回到家乡刚好赶上柚子丰收，去街上买柚子，女孩说她的柚子里面肉不多还有些苦，老人说他四十年没吃过柚子，明知道是这样，最后全买下来了，塞给女孩一百块钱，女孩没要，直接跑了。”

        演员二：“张老师，你是把我们的回忆都勾起来了。”

        导演：“这都是经典哪！”


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