第27章 天圆地方

主题拍摄完毕，剩余后期制作，叶子清开始了剪辑流程，镜头从砍竹子开始。

        我国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史。

        餐叉直到战国时仍在用，河南的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。

        筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。

        世界各国以筷子为日常饮食工具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。

        在我国，筷子除了用来吃饭，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。我国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方（暗合“天圆地方”），只在头部与尾部略细，尖头筷子也流行起来。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高，也有用传统的红木和其他名贵材料制作的筷子。

        她把砍来的竹子，劈成七寸六分长的竹条，在一小块模板中挖出同样大小的凹槽，将竹条嵌入凹槽内，用刨子刮平竹条，使得竹条的一端成为正方形，而后在一个锋利的铁制三角曹内，从竹条的一小半长度处进行前后推拉，直至竹条的另一头呈圆形。

        接下来用刀把正方形的一端慢慢削成宝塔形的顶端，在石灰水内浸泡三日，用清水洗净，再沸腾的盐水中煮十五分钟，捞出至冷水，而后再晾晒两天，一把筷子就做好了。

        接下来，她又制作了竹笛。

        整个视频剪了近十天。


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