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第一百十五章 香玉(二)


香玉看见曜灵放着满桌别的菜不吃,先夹了一筷子臭干子,不觉哈哈笑起来,心想只怕你吃下去,就吐还来不及了!

        不料过后见曜灵竟吃得津津有味,大感诧异:“这种东西非我家乡人吃不惯的!尹妹妹从没出过京城的人,怎么会喜欢?!”

        曜灵不愿回答,却又将话题绕回到这闻着臭,吃起来香的菜肴上:“香姐姐,这干子是你自制造的吧?外头卖的,再不及你十分之一!”

        香玉但听之下,得意起来:“原来你不仅会吃,竟也识货的很!实告诉你吧,这卤干子的汁水,是我家传下来的秘方,多少代传下来的,外头的哪及我这甘醇?”

        提到这个,香玉的话匣子一下便打开来,只见她滔滔不绝,一股脑儿地将这臭干子的制法,倒了出来。

        原来做臭干子的老卤,有用苋菜根的,也有用毛笋片的。香玉却是采取两者所长,各用一半。

        把苋菜梗子切成三寸多长.用温水泡起来,泡上十多天,毛笋片也是同泡制,出来的汁子自然众香发越,再将精制白豆干放入,浸泡入味后即刻。

        “要吃的时候,放上些冬菇冬菜榨菜上锅大蒸。喜欢的人闻就这味儿就走不动道。譬如我家老爷,每回我一做这个菜,那是再上等的宴席,他也不愿意去了,只要一碗御田粳米白饭,一碟子臭干,依老爷的话说,那比吃什么都有味,过瘾!”

        香玉的话,令曜灵连连点头,确实,这东西恶者菜上掩鼻,嗜之者认为上食珍味,那就是见仁见智,所嗜各有不同了。

        “太太可就不一样了,”香玉说到这里,眼神便有些黯然下去:“也怪得很,闻见这味就三天吃不下饭,因次吵闹过几回,我就再不敢在府里做了。这些是我偷偷泡好了藏在自己房里,出来后才敢见人呢!原怕你也不喜欢,如今好了,看来咱两人倒甚是对味呢!”

        曜灵嘻嘻笑着,早将一小碟子臭干吃了个精空,这时又将眼光投射到脆鳝身上。

        “这个也好,上回我地城里有名的江南馆子,玉平台吃过一回,南馔珍味,可算一绝呢!” 曜灵说着便眼里放光,早又将筷子伸向那脆扑扑,香喷喷的肉条上去了。这会子她是真有些饿了,才那几块臭干,只将她胃口大大的吊了起来,却是一点不管饱的。

        香玉闻言不禁点头道:“真真你是个会吃的!玉平台算是手艺好了,却也比不上我。我们老家那里,最讲究讲究粗鳗细鳝,鳗鱼是越大肉越嫩,鳝鱼却要选手指粗细的,鱼肉才有甘滑细润的滋味。把鳝鱼切成段,洗净后先用老米酒,酱料,并些上好的冰糖末煨个十多分钟,味道都煨进去后,再入油锅大火猛炸,炸出来的脆鳝丝,哎呀!那真是打嘴巴也打不落的!老爷最喜欢用此物来佐酒。可惜京里买不到上好的鳝鱼。太太总说,买就买粗的,恕不知,这东西,粗的就不及细的好了!”

        曜灵边听边吃,心想果然这姨娘是与洪太太不合的,看她但说出话来,三二句里,总有个太太不行,太太不依之类的意思在内。

        不过香玉给曜灵的印象不坏,看她说话爽朗,人又和气,对自己也算坦然没有欺瞒。回头再想洪太太,只看她于老太后赐匾额前后的两付嘴脸,便可知这是怎样一个势利小人了。

        因此曜灵心里倒有些同情香玉,此时见她说得闷闷不乐,知道一向在府里,怕是叫这些事憋坏了,于是有意要替她减压,助她倾诉,因此便多说了一句:“姨娘总是为老爷好,太太想必也是一样心理,为何总说不到一处?”

        香玉不听则已,一听这话,愈发地摇头叹息起来:“太太哪里能跟我说到一处?她虽与我老家差得不完,她在苏州,我在无锡,可若论出身,那可就差了十万八千里去了。太太看不上我,我也没得话说。”

        曜灵有些替对方不服,因道:“这话怎么说的?”

        香玉低了头,曜灵第一次从她脸上看出颓然之气来:“太太家是苏州城里的名门望族,富是不必说了,家里还有人领皇粮,祖上更不得了,听说还曾出过状元呢!太太是家里长女,头一回办喜事就是她。听说她进洪家时,嫁妆摆了一条街,看热闹的挤脱了七八十双鞋呢!”

        曜灵有些好笑,有些鄙夷,却不开口,只听香玉说。

        香玉如竹筒倒豆子,多少年的憋屈心事,此时一述而尽:“洪家本在杭州,为了这门亲事,两地跑了许多趟,现在我还听底下人常说,老爷家是花了大心思,才将太太求来的呢!”

        曜灵有些惊讶:“洪家也算杭州城里的大户了,几代皇商,竟还要去求着娶亲?”

        香玉撇了撇嘴道:“可不是?就为这个,太太可得意极了。每回与老爷有事起了争执,一定要说的一句话说是:当初是你们洪家求我来的,我可没抢着要进门!老爷一听这话就瘪了,再有理的也歪派不过。”

        曜灵笑道:“就算如此,洪老爷可也没少嫁姨娘,不然,好姐姐你是如何入门的呢?”

        香玉听说这个,少有的羞涩之情涌上面来,低头红了脸道:“我么,我自然是跟太太比不上。不过当年,若问起无锡船娘香玉,少不得还是有不少人知道的。”

        话一说起来就长了,好在此刻人在水中,有得是时间,除了水声,便只有香玉的声音,萦绕在曜灵耳边,她边听边吃,心想有句老话说得好,别人家的闲话,是最好的下酒下饭菜呢!

        原来,香玉自小家里就穷,略长得大些,父母看她模样不俗,便一个好价钱,将她卖给了无锡城里有名的玉妈妈。

        玉妈妈是长三堂子妈妈,亦是城中船娘调教高手,她手下的船娘,无一不出色,虽难说是什么国色天香,然顾盼之间婀娜多姿,丰神绝世,还是引得众达官贵人,竞相折腰的。

        香玉入了玉妈妈手下之手,改了名字,方叫香玉,她本来长得就好,玉妈妈看出是块好材料,经心雕琢,待到香玉成人之后,满城里便无人不知其艳名了。

        洪老爷有回跟友人路过无锡,亦慕玉妈妈之名而来。本来他看中的并不是香玉,还是另有其人,不想香玉一出场,洪老爷的魂就没有了,也就再没别人什么事了。

        说起往事来,香玉情绪复杂,在玉妈妈手下日子是不好过的,却也有许多快乐。跟了洪老爷呢?日子好一些了,却不想另有高山一座,洪太太压在头上,亦有所憋屈。

        “所以说,人是难的。”说到这里,香玉不觉叹息总结道:“哪里得好?去到哪里都是一样。若没个人真心实意地疼爱,女人到哪儿也不得好过。”

        曜灵对这些男女之情,全没听进耳里,不过淡淡安慰香玉道:“:那么姐姐算是有福了。洪老爷对你很好,就太太薄面些,也算过得去了。”

        香玉摇头,眼向窗外看去,眼神里空空的,什么也没有:“老爷自是很好了。不过好也是有限度的。家里几个姨娘呢!我也老了,还说什么宠不宠的?不过说起来,当日我能进门,也是老爷在太太面前顶过雷了,这样看来,也总算他对得起我了。”

        曜灵一听这话便知定有故事,忙向嘴里丢了块糟蛋,边嚼边问:“还有此一说?姐姐快告诉我!”

        香玉见问,脸上复又浮上红云来,眼里重新又盈满了蜜一样的情意:“哎,其实也没什么。不过当年,老爷可爱我,爱得极紧。洪家大户,本不许堂子里的人入门,可老爷偏放我不下,再者,我也有了老爷的骨血,太太本仗着族人说话,不叫我进门。。。”

        说到这里,香玉突然语塞,曜灵有些奇怪地看着她,心想好好的怎么又不说了?便抬头看了对方一眼,不想却被对方的脸色惊了一跳。红晕没了,死灰浮了上来。

        “后来怎么样?姐姐怎么吞吞吐吐的?说话说一半,弄个哑谜给人猜,可不像是姐姐为人哪!”

        香玉眼皮垂了下来,曜灵这才发觉,对方是真的有些老了。神采飞扬时看不出来,此刻有些颓丧,便看出缺点来:

        香玉长一张瓜子脸,丰盈时看不出来,如今老了瘦了,脸上的肉少了,便看出其眉眼稀疏,唇薄,齿细,说起来,原是有些鼠相的。不过好在其人但气定神闲,毫不畏瑟,落落大方,因此倒无妨碍,愈发比圆盘脸显得妩媚得多。

        “哎,说出来也是不怕的。”突然香玉猛地将头一甩,倒吓了曜灵一跳,手里的筷子险些掉了下来。

        “怎样?唬到妹妹了么?”香玉慌着道歉,曜灵定了定神,玩笑道:“我一个没见过风浪的小丫头片子,失惊失怪的,倒要叫姐姐笑话了!”RS


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