第330章 火锅食材小店铺

“诶！杨铭！”

        走着走着，黄雷忽然嘴角微扬的看向杨铭，笑着说道：“你是怎么分辨出这猪肉的好坏的？”

        只见杨铭笑着看向黄雷，说道：

        “我看了一下它的这个肥肉和皮之间的厚度，皮比较薄的猪肉一般是比较好吃的。”

        “另外就是我刚才闻一下这块猪肉的味道，除了略微的腥味，没有其他的异味，至于其他方面我看着也都还行，所以就选择那一块了。”

        对于杨铭来说，挑选一块好的猪肉的确不是什么难事儿。

        不过这对于何囧来说，却是一件很难的事情了。

        “你也太厉害了吧！”何囧已经一脸崇拜的表情盯着杨铭看了。

        闻言后，杨铭不禁嘴角微扬的笑着看向何囧，轻拍着何囧的肩膀说道：

        “何老师，你这表情也太夸张了一点了吧！”

        “哪有，我一点也不夸张。”何囧笑着摇了摇头。

        黄雷与马昀两个人已经在一旁笑的不行了，越是听着何囧说的话，就越是忍不住的想要笑。

        只见黄雷已经笑的翻出了大白眼了，直接就说道：“何老师，你这表情有点搞笑！”

        “哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~……！！”

        听到黄雷这么一说之后，何囧瞬间一下子就笑喷了，说道：“我自己什么表情我自己都不知道。”

        整个菜市场的这一角全部都是被何囧的大笑声给包围了起来。

        再加上因为有几位摄影师大哥跟着后面，菜市场里面所有摊位的老板以及买菜的路人都是忍不住的朝着杨铭等人这边看了过来。

        “我们接下来要买什么？”马昀忍不住好奇的问道。

        看着这偌大的菜市场，马昀是胡已经逛的不知道要买什么东西了。

        不过现在还没有买的就是吃火锅的食材了，还有黄雷想要吃的“炒田螺”。

        但是这一圈逛下来之后，好像也并没有看到有卖田螺的。

        “咋们先看看吃火锅需要的食材吧！”杨铭当即便回应了马昀。

        听着杨铭说的话后，黄雷不禁微微的点起了头来，说道：“对，咋们还要买些火锅食材。”

        说起火锅食材，那第一个想到的当然就是肥牛肥羊了。

        每一个吃火锅的都是必点这两样食材。

        至于其他的食材，那可就是多的数不过来了，几乎只要是能吃的都是可以作为火锅食材的。

        例如以下的一些火锅食材的分类：

        【禽肉类】：鸡爪、、鸭掌、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

        【畜肉类】：猪肝、蹄筋、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠……

        猪牛羊的肾、毛肚、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓……

        【加工类】：牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等。

        【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、虾滑……

        水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带……

        【蔬菜类】：白菜、菠菜、生菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋……

        白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、百叶……

        菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽……

        豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等……

        【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等……

        【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

        另外，还有经过加工的原料，如撒尿肉丸、鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

        不得不说，几乎所有的蔬菜以及肉类都可以用来作为火锅的食材。

        天上飞的，地上跑的，水里面游的……皆可火锅，变成火锅的食材。

        同时吃火锅不光仅仅是吃这些食材就行了，因为它还有很多的食用技巧，例如以下几点：

        一、火锅里面多放些蔬菜。

        二、适量放些豆腐。（豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。）

        三、加些白莲。（火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。）

        （加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。）

        四、可以放点生姜。（生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。）

        五、调味料要清淡。（调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大。）

        （使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。）

        六、餐后多吃些水果。（水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。）

        七、同时也可以配一些健康饮品。

        （如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。）

        ……

        这些是火锅的实用技巧，可能也不是每一个人都能做到如此精细的吃一顿火锅的。

        只不过这些知识点已经是一个字眼的一个字眼的漂浮在了杨铭的脑海之中，他倒是想不记住都很难。

        简直就是能脱口而出的一个字不差的给说出来。

        因为一旦只要是关于“做菜”这件事情，杨铭身上的“一级烹饪师”的技能就会立即打开。

        而杨铭也就只需要在脑子里面那么一想，所有菜的做法就会如“实物”一般呈现在了他的脑海之中。

        所以不管是什么样子的一道菜，杨铭都能轻松的将其做出来。

        与此同时，杨铭、黄雷、何囧以及马昀四个人已经将目光全部都转移到了附近的摊位上。

        看一看哪个摊位上面是有卖火锅食材的。

        然而很快，杨铭便看到了不远处有一家是卖火锅食材的小店铺。

        店门口的一张横幅上面写着三个字“火锅料”。


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