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第97章 尝试卤猪头肉售卖


第97章  尝试卤猪头肉售卖

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不需要出去干活后,陈思每天的生活格外悠闲,每天早上辰时才慢悠悠的从暖和的火炕上爬起来,换上褐色的棉衣。

“幸好把火炕给弄出来了,要不然这冬天我怕是不好过!”

陈思靠在炕上吃饭,感受着暖烘烘的炕面,懒洋洋的说。

这个时代还没有棉花出现,被子只能用木棉,柳絮,杨絮或者芦苇等东西填充,往年每次冬天不知道冻死多少老人小孩。

“今年冬天是我过的最舒服的一个冬天,可惜爹娘享受不了了?”陈春云坐在陈思对面,手里拿着针线,正在给陈思做新衣服,选的布料正是那匹浅蓝色的。

提到爹娘,陈思愣了下,心情有些复杂。

“给爹娘重新做个牌位供奉,也好让他们知道我们现在过的很好,他们在下面不用担心。”

陈思的语气有些莫名,她心中打算给原身也做一个,祭拜下那个小姑娘。

“好,都听你的。”

陈春云没有什么异议。

吃完饭后,陈思把自己裹成球一样的去了院子,陈锋正在勤勤恳恳的劈柴,墙角处劈好的柴火整齐的堆放着。

看到这些柴火,陈思不由自主的想到了秦安,之前秦安在的时候,烧火的柴火和水缸里的水永远不用担心用完,他总是会及时添上。

也不知道他在临安城如何了。陈思的思绪有些飘忽,完全没想到他回来的时候给她带了个大惊喜。

“陈锋大哥早上好啊!”

陈思笑眯眯的打招呼。

“已经不早了!”

陈锋抹了一把头上的汗水,指了指地面的柴火:“等我把这些柴火劈完,我去看看荒地去。”

“马上过年了,过完年后就要准备春耕,那些地还没有开垦,我先去看看土地状态。”

“这么快吗?行,陈锋大哥你看好后回来和我说说情况,注意安全,带个砍刀出去。”

陈思叮嘱道。

“放心,不是我一个人,石头和村里的其他人也一起。”

陈锋快速把最后几块柴火劈开,打算把地上凌乱的木头整齐的码好。

“陈大哥,你放在那吧,等会我和陈雨弄就行。”

陈春花从厨房探出个脑袋喊道,看到他有些犹豫,又说:“没事,我和陈雨姐姐在家中也没事干,做这些也不累!”

见状,陈锋微微点头,扑打了两下身上的木屑,转身离开。

“小弟,那个猪头我已经洗干净了,你要怎么做?”

陈春花擦擦手从厨房中走出来,准备收拾院子里的木柴,她随口问了一句。

看到那个硕大的猪头的时候,她还吓了一大跳。

“放在那就行,我等会自己处理。”

陈思说着去看了下四只野兔,给它们换了下干草,又祈祷它们快点生崽后才走进厨房。洗的干净的猪头正放在案板上,汇集在案板下面的水渍有些结冰。

陈思先烧开了水,然后才动手将猪头剁成小块。

第一刀砍下去,咚的一声沉闷的声音,菜刀卡在骨头中动弹不得。

她握住刀把使劲拔了两下,菜刀纹丝不动,自己的手却捏的有些发酸。

陈思:内心想骂一万句mmp。

无奈,她只能向陈春花求助:“二姐,来帮个忙。”

陈春花正在院子里收拾柴火,就看到厨房的门口露出一张有些不好意思的小脸。

“怎么了?”

她擦擦手走进厨房,一眼就看到了卡在骨头里的菜刀。“菜刀卡在骨头里,我拔不出来。”

陈思羞愤的说,白皙的脸蛋漫上红晕。

真的太弱鸡了!

“原来是这事啊?”

陈春花笑了笑,她还以为是什么事情呢!

她走过去,纤细的手握住菜刀刀柄,轻轻松松的把菜刀拔出来。

“小弟你要怎么切?”

她拿着菜刀比划了两下。

“切成拳头大小,尽量每块的重量一致。”

陈思比划了下说,她只知道卤肉的大概配料,所以需要用小块的肉不断的尝试。

当当当!

陈春花点点头,手起刀落,偌大的猪头被分成了好几块,整齐的摆放在案板上。“小弟,还需要帮忙吗?”

她放下菜刀说。

“不用了,剩下的我自己折腾就行了。”

陈思摆摆手说。

“行,那你小心!”

陈春花叮嘱了一句后出了厨房,正好陈雨带着陈旭和陈二丫也来了,四个人动手收拾院子。

厨房中,陈思回想了下卤肉的配料,起锅烧水,将肉煮熟后,开始在另外一口锅尝试着卤肉。

辣椒,八角,酱油,冰糖……

陈思默默的把记忆中这些配料拿出来,脑海里不断的思索,冰糖能不用就不用,要是一直卖卤肉,超市里的冰糖可支撑不了多长时间,酱油放多少也要重新把控……

一下午,厨房一直冒着白烟,若有若无的肉香味道飘散,陈旭抽了抽鼻子:“肉香味,想吃!”

他下意识的往厨房走。

“乖,等晚饭的时候在吃!”

陈雨急忙拉住了弟弟,她知道陈思在做事,不敢去打扰他。

一直到天快要黑了,厨房中的陈思满身的油烟和肉腥味。

灶台上的盆里放着好几块色泽不一的肉块,这些都是失败品,要么味道苦涩,要么咸的熏人,要么肉老了,没有她前世吃的软糯。

一整个猪头都被实验完了,陈思揉了揉脑袋,小心翼翼的把放在旁边的记录收稿收起来。

她摇着头感叹:“创业不易啊!”

要做本地版的猪头肉,有的折磨。

走出厨房,她对好奇的陈春花说:“厨房里的肉不能吃了,扔了吧?”

“那些肉咋了?”

听到要把肉给扔了,陈春花眉头一皱,抬脚走了进去。

“味道不好。”

陈思老老实实的说。

陈春花被她这个理由噎住了,难得翻了个白眼:“这算什么理由!”

“小弟,现在就算有钱了也不能这样浪费!”

“我把这些肉用热水泡泡去去味,再翻炒一下。”

她查看了下那几块猪头肉,还在喃喃道:“要是爹娘还在,肯定会把你屁股打肿!”

陈思有些悻悻的摸摸鼻子:“行,二姐你看着处理!”一连几天,陈思都泡在厨房中尝试卤肉,报废的猪肉多的数不胜数,导致他们这几天三餐一直都吃的猪肉。

吃的就连最喜欢吃肉的陈旭看到猪肉也有点想吐,看到猪肉就两眼泪汪汪。

所有人都无奈了,他们从来没想到,有一天他们会吃肉吃腻了!

在经过将近十天的实验好,陈思终于做出了满意的猪头肉。

正好这天,秦安和陈宏从临安城回来。


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