第四十章 酿制葡萄酒

“可是···我觉得····那个····”刘丫丫纠结又郁闷地开口，但结结巴巴地说了半天还没说完，便被张强那魅惑的声音给打断了。

        “丫丫，那个什么呢？”张强抿了抿那薄薄的唇，细长的丹凤眼看着她，似笑非笑地开口，“你嫌弃我吗？”

        闻言，刘丫丫嘴角那叫一个抽，恨不得狠狠地甩这货一巴掌，但一看到他那张淡笑的妖孽面容，顿时萎缩了，然而，一边的村长好像没看到一样，咂巴了一口叶子烟，道：“怎么了，丫丫不愿意吗？嗯，不愿意的话，也可以重新找····”

        “爸，”还不等村长说完话，张强就打断了村长的话，看了一眼狠点头的刘丫丫，嘴角一扬，开口道，“丫丫都点头同意了。”

        “我····”刘丫丫眉梢一抖，她哪里同意了哪里同意了？她明明是同意村长说的重新找人好不？

        “呐，丫丫这么激动做什么？”刘丫丫才说了一个字，张强就开口了，笑道：“我只是帮你点儿小忙而已，不用谢的。”

        “不是，我是说····”

        “嗯，我知道的。”张强隐忍着笑意转头看向村长，道：“爸就这样决定吧，家里的地也快打理完了，到时候我去帮帮丫丫。”

        “嗯，这样也好。”村长敲了敲烟杆，“别人的话，我也不太放心，刘老爷子这几天也忙着收拾山上了东西，想必过两天就下来帮刘丫丫看管了，到时候你就不用去了。”

        “我知道了。”张强说着，转过头却看见了一脸郁闷的刘丫丫，心情不由得大好。趁着村长不注意，便伸手轻轻地拍了拍她的被。

        感觉到背上传来的温度，刘丫丫顿时浑身一僵，耳根子瞬间爆红，恶狠狠地瞪了旁边的张强一眼，然后拖着板凳往旁边挪了一步，企图原理张强的骚扰范围。

        见状，张强也没有说什么，不着痕迹地收回了手，压下跳跃的心情坐好，等着村长发话。

        “那就这么着吧，对了，丫丫，”村长站了起来，递给刘丫丫一小包种子，道：“这是山里的野辣椒，我吃过，挺辣人的，种出来了，应该会是不错的佐料，你看看要不要种点儿？”

        “野辣椒？”刘丫丫摊开被油纸抱住的辣椒籽，霎时，一股辣人的呛味扑面而来，熏得她眼泪花花转，于是，连忙合上油纸，眨了眨眼，待眼睛不是火辣辣的疼了才开口道，“种，这必须得种。谢谢了，村长爷爷。”

        野山椒俗称野辣椒，指天椒、朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。

        听着刘丫丫的感谢，村长摆了摆手，“你别拿挨着眼睛，熏得很。”

        “唉，我知道了。”刘丫丫点了点头，看了张强一眼又迅速收回自己的视线，“村长爷爷，我先走了啊。”

        “嗯，你去吧，早点儿把家里的事儿给弄完也好。”

        “嗯。”

        “叽叽——”

        “咕噜噜——”

        毛毛和泡泡一个叫了一声，而后迈开两条小短腿，屁颠屁颠地跟在刘丫丫身后，多多则甩着自己那一身肥皮一晃一晃地绕着刘丫丫的脚跑，也不怕被刘丫丫踩上一脚。

        黑霸安安静静地走在刘丫丫的身边，吃过了空间水并用稀释过的水洗澡之后，黑霸身上的毛更加的浓密光亮了，蓬松的样子，远远看去，就像是一直黑狮一样，凶猛而果敢，尤其是嘴里那两排獠牙，长长的，要是要了谁一口，不断也得残废。

        回到家后，几只小东西唰的一下就撒开了脚步在堂屋里乱跑，泡泡直接冲进了厨房去找东西吃了。毛毛则是跑去后院，不知道从哪里找到了一根竹竿去打在半空中飞来飞去的鹦鹉，惹得鹦鹉大声的嘶吼，“哎呀，打鸟了，打鸟了，有东西歧视鸟了。”

        “汪汪——汪汪——”

        一边的多多火上浇油地也跟着叫了起来，小尾巴一摇一摇的，还跟着毛毛的身后跑着，身上的皮子甩来甩去的甚是喜感。黑霸则是趴在了院子里的杨槐树下看守着院门口，不动也不叫唤，倒是乖得很。

        听着它们的叫唤，刘丫丫无奈地摇了摇头，转身将辣椒籽放到厨房里，等着过几天养籽。而后进入了空间，看看自己前几天酿制的葡萄酒。

        空间里的时间和外界的是30:1的比例，四天前的酒到今天也120天了，应该好得差不多了。

        葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。自己在家酿制葡萄酒，保证是全汁葡萄酒，口味依然很醇正。

        简易的酿酒方法很简单：

        葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的样子）

        将容器用保鲜纸封口。

        24小时后第一次加入白糖200克。（第二天的样子）

        搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

        第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

        发酵七天的样子。皮渣已经分离。（后面几天的样子）

        七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

        滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

        再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。


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