034、大受欢迎的米粉

　　李家的人走了之后，云大娘回屋，好一顿安抚云珍儿。

　　一家人简直气极，想着骂李家，又担心云珍儿听到了心里不好受，便只能生生忍下来。

　　今日的生意，还是要做的，但云大娘得在家里照顾云珍儿，不能出去。

　　直到辰时了，一家人才驾着骡车，去了镇上。

　　云大伯一到镇上，帮忙将摊子摆好之后，便匆匆去医馆了，云珍儿身上都是伤痕，若不是昨日太晚了，还能来镇上拿点药回去，这会儿摆好了摊子，已经等不及，便匆匆过去了，他买好了药，还得拿回村里，前前后后得耽误一个多时辰。

　　摊子的人手，便只剩下云莞、云玉娘和云怀诚。

　　偏偏今天生意又好得出奇。

　　前日开摊的名头已经打出去了，按说云家本该辰时左右便该摆摊了，今日不少客人已经来这里走了两圈，这云家的面摊还不见出现，不少人都以为不开摊了。

　　等云家人出现之后，不少人便围了上来。

　　“姑娘，今儿怎么这么晚，还以为你这摊子不摆了呢。”

　　“我都走了两圈啦，饿着肚子，就为了吃上你家一口面呢。”

　　云莞一边起火烧热汤水，一边道：“早晨家里出了点事，来晚了，您等等，再一盏茶，这汤水烧热了，面就立刻上桌！”

　　“好嘞！”

　　“姑娘，你这一条一条的，不像面条啊，这是什么？”

　　米粉是半成品，昨日在家便已经做好了，圆的扁的都有，面条也做好了不少，昨日一下午放在院子里风干，这会儿硬邦邦的一根根。

　　因此，虽然云大伯走了，云玉娘今日倒是没有前日这么忙，还能洗碗生火捞面一起照顾着。

　　云莞笑着介绍了一遍：“这是米粉，叔，要不要来一碗，这太平镇上，就我独一家有这个，拿大米做的呢。”

　　那面条一根根的，透明软糯，看起来便可口。

　　“行，给我来一碗！”

　　云莞爽快地应了下来：“行嘞！您等着，很快就上桌！”

　　米粉比面做得快多了，在水里翻滚一烫，便捞入碗里，浇上一勺卤水，切上五六片锅烧和叉烧，便端上桌了。

　　客人一入口，登时便吃出了不同，“这卤水跟昨日面条的卤水不一样啊。”

　　云莞笑道：“米粉和面条的口味不一样，卤水也是不一样的。”

　　“这薄薄的肉片又香又脆，外酥里嫩，这是什么做法？”

　　“这是锅烧和叉烧，独我一家，配卤粉吃，口味绝好，今天刚开始卖，您正好赶上呢。”

　　“我跟您讲，这卤粉的吃法，可有讲究的哩。”云莞笑道。

　　“什么讲究？”

　　“这口粉，您先别加汤，这样就着卤水干捞着吃，吃了半碗后，再加入这碗骨头汤，一起搅拌了，那才是正宗吃法！”

　　“还有这样讲究的？”

　　时人觉得新奇，不急着填肚子的，便照着云莞说的方法吃，先是尝到了那一口浓郁的卤水与密封的香味，锅烧与叉烧吃得人连舌头都想吞下去，一碗骨头汤，与那卤水、卤肉、蒜蓉、炸黄豆一起搅拌，香味便弥漫开来了。

　　光是闻着味道就让人迈不动脚步，不停下吃一碗都对不住自己。

　　别说卤粉卤面的香味吸引人，便是锅烧和叉烧的味道，也足够吸引人，再加上前日的口碑打出来了，不论是前日的回头客，还是闻香而来的新客人，都很多。

　　味道那是实打实被称赞的，唯一一点让客人不满的地方，便是云莞这一碗米粉，竟卖二十文钱。

　　“你家这米粉也太贵了，陵阳第一面一碗面条，才卖五十文钱！人家那是名店！”

　　云莞笑声不断：“陵阳第一面五十文一碗面条，那是最便宜的，我不跟您说别的，你就说，我这米粉的分量，味道、还有里边的肉，值不值这个价！”

　　抱怨的人虽多，但云莞做的面条不仅分量足，味道也是独一无二的，这个价钱，已经算非常合理了。

　　云怀诚如今也非常会说话，但凡客人对价钱稍有怀疑，觉得虚高了，他一张嘴，三言两语说下来，便能让人心服口服，甚至还能再多添一碗。

　　上次的刘大爷，又顺着味道过来了，看到摊子上的米粉，果然眼前一亮，急吼吼便让云莞给他上了一碗。

　　结果他吃完了，什么也不说，放下钱之后，人就消失了，半刻钟之后，却带了一只大食盒过来，里面装着三只大腕：“姑娘，卤水锅烧还有米粉给我准备几份，我带回家，今晚还吃，你明天肯定不来了，我明天还吃，你这面条，能留着？”

　　“能！能留两天呢！不过刘大爷别怪我没告诉你，这带回家的口味，可没有我现做的好吃！”

　　“多事！你给我来三份的量！”

　　云莞高兴还来不及，怎会拒绝。

　　还没到午时，太平镇上，半个小镇都传开了，说是西街头新开了家面摊，有个小姑娘能做出一口顶好吃的米粉，不去吃，人家申时就卖完收摊啦。

　　结果，午时未到，云莞小小的面摊，已是人满为患。

　　六张桌子显然已经坐不下人。

　　五十多个碗，也是不够的，云怀诚和云玉娘忙得晕头转向，还好午时的时候，云大伯送完了药，从村里回来了，多了一个人手，但是等着吃米粉的人还是很多。

　　可惜，昨日做的米粉不多，圆的扁的加起来不到六十斤，云莞本意是试水来着，没想到，这般大受欢迎，甚至还有不少人觉得米粉比前日的面条味道还好。

　　云大伯来了之后，云玉娘便能专心揉面补充不足了，但米粉却一时无法补充。

　　大冬天的，云怀诚擦了一身汗：“阿莞，客人都想吃米粉，还能做多少？”

　　云莞瞄了一眼，“还能做六七十碗，二哥，你得跟等着的人说一下。”

　　“行！”云怀诚应下来。

　　云莞说话的声音没避着人，这话一出去，便不少人都说：“姑娘，留碗粉给我啊！”

　　“姑娘，我也是来吃粉的！”

　　“我也是我也是！”

　　云莞应接不暇的时候，云怀诚不知从哪里拉来了一个年轻人：“阿莞，面摊人手不够，我让柱子来帮忙！”

　　云莞忙中回头看了一下，是一个与云怀诚一般年纪的少年，此刻正局促她看着她。

　　云莞没太多精力，记忆中知道这个人是村里与云怀诚关系很不错的年轻人，好像原来的云莞小时候在河边玩，差点掉下河里，也是这位柱子哥救她上来的！

　　云莞应道：“行，二哥你看着办就行，现在太忙，我们确实人手不够。”

　　柱子来了之后，忙活的也是添柴烧火和洗碗的活儿，云玉娘终于能专心做面，云怀诚则跟云大伯一起招待客人和上面。

　　忙碌的午时未过，八十碗米粉已经全部卖光了。

　　还没吃上的客人嚷嚷着惋惜不已，云怀诚很会说话，让他们改吃面条，尤其是还没有尝过云莞做的面条的客人，一番说辞下来，根本没人拒绝得了。

　　至于心心念念着米粉的，云怀诚也三言两语让人等着圩日再来。

　　直到未时过了大半，面摊上的客人，才渐渐变少了一些，云莞的手臂酸得差点连锅都拿不动了，不由得抹了一把额上的汗水。

　　云怀诚接过云莞手里的锅，“阿莞，我来，你快去休息一会儿。”

　　云莞实在累得不行，果断去旁边休息了。

　　柱子的碗还没有洗碗，面对这场景，目瞪口呆：“阿诚，你家生意真好！”

　　云怀诚与有荣焉：“那是当然，也不看看阿莞多能干！”

　　云莞莞尔失笑，“柱子哥，你怎么在这里。”

　　“唉，我在山上挖到了点田七想拿来卖，没想到一大块田七，买了还不到五十文钱！实在是……这不听说你家在这里做生意，便想来看一眼，没想到这般热闹，就被阿诚拉来帮忙了！”

　　云莞笑道：“多谢你了啊柱子哥，等晚上收工，到时候也给你结算银两。”

　　“这使不得使不得，乡里乡村的，我跟阿诚关系好着呢！”

　　云莞失笑：“那也不能让你帮助白干活！”

　　云莞知道柱子家的情况不好，他爹娘早年在大旱中去世了，现在就跟奶奶相依为命，日子并不好过，但他手脚勤快，人也特别老实。

　　柱子神色动容，“阿莞，你可真是大好人！”

　　云莞想了一下，“柱子哥，你忙么，你要是不忙，以后圩日你来帮我家一起做生意，我每日给你结算，一日五十文钱，你看如何？”

　　柱子惊得一下子站起来：“这……这怎么使得，我能帮，自然来帮你，怎么还好要你家银子，你给我一碗面吃，我就感激了。”

　　云莞笑道：“面和粉都是给你吃的，但工钱也要结算，这不是帮忙，柱子哥，你跟二哥感情好，我信得过你，刚好这摊子也忙着，你要是来，我便按照这个工钱给你结算，哪能让你白做工！”

　　柱子顿时激动不已，他去山上找了一天的东西，大块田七才能卖五十文，来这里帮忙，一天就能挣五十文钱，当然是愿意！

　　云玉娘和云大伯知道柱子的心性，再看如今这状况，日后肯定还会扩大生意，也跟着劝说，柱子当下就答应了下来，接下来干活，便也越发有劲和勤快了。

　　这才休息了一刻多钟的时间，来的人又开始多了起来，大多数是慕名而来的人，开口就问还有没有米粉，得到的都是一样的答案，但既然来了，也留下来吃一碗云莞做的面条。

　　此时，不远处的茶楼上。

　　萧韫之坐在临窗的位置，转头就能看到云莞的这个小摊子。

　　之所以注意上，自然是因为这小姑娘，便是当日去他府上探望他院子里那位新来的小厮的姑娘。

　　他在楼上看了好一会儿了，转头便对房里的另一个年轻男子挑眉道：“这太平镇上，怕是有人要与你抢生意了。”

　　年轻男子毫不在意，甚至还心平气和地喝了一口茶：“虽然味道的确香，但也不过仗着新奇罢了，小小的面摊，还能抢过我家生意？”

　　萧韫之嗤了一声：“说话留三分余地。”

　　“扶疏兄，你好好说清楚，你没事关注一个小面摊和小姑娘做什么，你认识她？”

　　萧韫之：“不认识。”

　　就是觉得有趣而已。

　　今天的面条加上米粉，大约买了五六百碗，这没法计算，但差不多卖完了所有的面条和米粉之后，太阳仍尚未落山，只是比昨日迟了一些，但是小摊上却来了一位不算意料之外的客人——陵阳第一面的吴掌柜。

　　－－－－－－题外话－－－－－－

　　别问，问就是桂林米粉！

　　好吃！

　　呜呜呜呜等了好久，终于签约成功了！


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