第5章 找帮手开始卤肉

把肉弄到屋里之后，
  陈勇让钱二狗先把人家的板车给送回去。
  他则开始着手对这些肉进行清洗。
  由于是筒子楼，
  每个屋里并没有接自来水，
  用水的话都是公共的，
  接水的地方一般都挨着公厕，
  幸亏现在还不是夏天，
  不然的话那味道肯定特别的酸爽。
  作为一个讲究卫生的干净人，
  自然不会在厕所旁，
  处理这些吃进嘴里的食物，
  于是陈勇就一桶水一桶水的往家里运，
  提了五六桶之后，
  就感觉腰有些涨疼了，
  不由得感叹起来，
  看来这具身体，
  平时缺乏锻炼，
  以后得注意下，
  需要好好调理一番。
  当务之急就是把这些猪下水处理一下，
  先把需要在火上烧猪毛的挑选了出来：
  猪蹄、猪头、猪尾巴、猪皮。
  做入口的食物，
  第一就是要干净卫生，
  也多亏了宋敏把大部分的东西都搬走了。
  这样陈勇才能把走廊里的煤气罐和燃气灶弄进屋内，
  要不然根本没有地方放。
  门一关，
  陈勇就开始烧起猪毛来，
  那种臭鸡蛋的味道，
  很快就蔓延开来，
  只好找个围巾堵住鼻子，
  继续烧。
  没多大一会，
  走廊里就有人在问：
  “谁这么没公德心，鸡蛋坏了还不扔楼下去，臭死个人。”
  “张团结，这哪里是坏鸡蛋的味道，应该是烧猪毛的味。”
  “烧猪毛也应该去楼下，找个没人的地方烧，这臭烘烘的味道让人怎么住？”
  其他人家也都出来附和着，
  只有陈勇家的门关着。
  大家的目光都汇集过来了。
  不过并没有人挑头过来质问陈勇。
  毕竟在这层楼的人，
  都看到他拿着棍子打人的样子，
  确实很可怕。
  这个时候，
  钱二狗捂着鼻子上来了。
  敲了敲陈勇的门，
  当门打开的瞬间，
  那股臭鸡蛋味就像是开闸的洪水，
  快速的向着楼道里蔓延。
  各家快速的关上门，
  生怕晚了把自己给熏出个好歹来。
  钱二狗看到屋内摆的那一盆盆的肉，
  他是真的有点头大。
  “勇哥，我去找点人吧，就咱们两个得弄到什么时候？”
  陈勇再次看向盆里的肉，
  也是一阵头大，
  于是对钱二狗说：
  “行，你去吧，找讲卫生的，每人每月三十元，奖金另算。”
  “知道了勇哥。”
  钱二狗再次出门，陈勇把门关上继续烧猪毛。
  等味道没有那么冲的时候，
  张团结出门后挨家挨户敲门，
  想组织一下邻居，
  一起声讨陈勇，
  见有人带头，
  其他人自然跟着一起，
  来到了陈勇家门口，
  张团结上前敲了敲门。
  里面并没有人应答。
  于是又加大了力道，
  “咚咚咚……”
  陈勇嘀咕道：“二狗这小子够快的啊。”
  把门打开之后，
  看到捂着鼻子的张团结等一众人。
  陈勇自然知道他们为什么而来。
  于是笑着说道：“各位对不住，我准备弄点熟食卖。”
  “等我做好之后，会拿给大家品尝。”
  “希望大家多多包涵。”
  这个年代，
  一般都是节假日或是遇到什么红白喜事，
  才会割点肉来改善下伙食。
  张团结他们看到，
  陈勇屋里摆放的那一盆盆，
  一桶桶的肉，
  每个人都不由得吞咽了下口水，
  听陈勇说到时候会给他们一些来吃，
  每个人脸上都露出了喜色。
  张团结回头看向邻居们，
  已经知道了他们的选择。
  于是笑着对陈勇说道：
  “那我们就不客气，等着陈兄弟的熟食了。”
  说完就带头离开了，
  这个年代人们还是相对比较淳朴，
  但是由于物资匮乏，
  也都比较喜欢占小便宜，
  给对方一些小恩小惠，
  就能摆平很多事情。
  钱二狗带着三个，
  跟他年纪差不多大的孩子过来，
  陈勇告诉他们，
  每种食材不同的清理方法，
  还别说有人多就是力量大。
  清理起来速度快了许多。
  陈勇上一世随着企业越做越大，
  各种应酬是难免的，
  导致他对美食产生了一种执念，
  对口味的要求越来越刁钻苛刻，
  到后来干脆自己下厨做起饭菜来，
  别说他还真有这方面的天赋，
  顶级名厨的拿手菜，
  在他手中都能得到完美复刻，
  当预制菜风口来临的时候，
  他已经在美食圈，
  有很好的口碑和地位了。
  于是乘风而起，
  站在风口上直接就起飞了，
  光这一项产业，
  一年就给他带来上百亿的营业额，
  利润自然也有大几十亿。

  所以对各种美食他都得心应手。
  把买来的香料按照肉量，
  调整好黄金比例，
  然后搭配着辅料和配料进行炒制。
  香味一下就上来了，
  钱二狗他们哈喇子都快流出来了，
  他们在家从没闻到过这么香的味道，
  等用大骨头熬制的卤汁沸腾之后，
  一阵阵肉香再次飘荡开来，
  每个人都开始吞咽起口水。
  对于这种效果，
  陈勇还是很满意的。
  一个小时之后，
  肉香更加浓郁，
  楼道里的邻居，
  也都深深的被这股香味所吸引，
  真是没有想到，
  陈勇做肉能做这么香。
  每家再也不是之前陈勇烧猪毛时，
  大门紧闭了。
  都敞开了大门，
  想配着陈勇家的肉香味多喝一碗粥。
  当然每家也都盼望着，
  陈勇能兑现自己的承诺，
  给每家送一些熟食。
  一般大火卤一个小时之后，
  还需要小火再卤两至三个小时，
  期间邻居们包括大人和孩子，
  都一趟有一趟的过来，
  看着他们那渴望的眼神。
  在小火卤了两个多小时后，
  陈勇每样捞出来一些，
  切好之后，
  在配上自己调的灵魂料汁，
  往上一淋，
  虽然现在还没达到最佳的一种使用状态，
  但也足以打开他们味蕾新世界的大门。
  每袋一碗，
  装了十七袋，
  让钱二狗他们挨家挨户送过去。
  等钱二狗他们回来，
  每个人都眼巴巴的看着锅里的肉，
  陈勇说道：“肯定少不了你们的，好饭不怕晚。”
  “再等等，味道才能达到最佳。”
  钱二狗他们再次吞咽起了口水。
  又过了一个小时，
  陈勇挑上好的一些位置，
  弄了一大碗后，
  让钱二狗帮忙给白医生家送过去，
  毕竟人家救过他一命，
  怎么都该报答下人家。
  至于其他人，
  陈勇从卤肉桶中先拿出一些棒骨来，
  每人一个让他们啃起来。
  他们一边吃还不忘夸赞陈勇的手艺。


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