第十四章 鸿雁楼厨师激动，其他厨师眼红了！

却见周书亦满脸紧张，不住的朝他使着眼色。

        胖主厨眉头皱起，略感奇怪，顺着师父的目光看去。

        瞬间！

        他肥硕的身躯狠狠一抖，手上的盘子都险些端不稳了！

        “秦，秦大师？！”

        秦楚微微一笑，道：

        “你好，你就是鸿雁楼的主厨吧？”

        他当然是通过胖主厨头上戴的白色高帽判断的。

        厨房里，帽子的长短往往代表了厨师的地位。

        能带这么长的高帽的，只有可能是主厨。

        胖主厨连忙将菜放到桌子上，点头如捣蒜。

        “是！是！我就是鸿雁楼的主厨！”

        秦楚温和的笑道：

        “那么，刚才那些菜，都是你做的？”

        胖主厨此时完全搞不清楚状况，本能的点点头：

        “对，都是我做的。”

        此时，他心里简直一团乱麻。

        秦大师不是刚刚才到鸿雁楼吗？

        怎么突然就坐到了轩雅间里，而且菜都吃了一大半了？

        自己烤这荷香八宝鸭，也没烤多久啊，就十来分钟。

        等等！

        难道是……

        胖主厨忽然反应了过来。

        秦大师，这是要做最真实的探店啊！

        身为厨师，

        网上各种爆火的美食探店视频和美食探店博主，他都有关注。

        比如什么真探唐忍杰啊，什么刘慵干净又卫生啊之类的。

        其中有的探店博主，专门收商家广告费，夸大其词，欺骗粉丝。

        明明很一般的菜，却要表演出一副很好吃的样子。

        而有些美食探店博主，就比较良心，比如真探唐忍杰。

        只玩真实，绝不收饭店的钱。

        好的就夸就推荐，差的也直接骂，毫不留情。

        甚至放言，一但有他收了饭店的广告费的证据，就立马退圈！

        这也令真探唐忍杰受到了很多粉丝的喜欢。

        “好在这些菜都是我亲手做的，没有让我手底下的厨师们做……”

        胖主厨心中，此刻只能这般安慰自己，

        不过，这几道菜，本身就有一定的难度系数。

        即便是平常，大多数时候，也是他来亲自操刀，甚至有时师父都会出手。

        也相当于是鸿雁楼正常时该有的水平了。

        就是不知道，秦大师会对这些菜如何评价。

        就在胖主厨心中忐忑不已时，

        却见秦楚，

        将那荷香八宝鸭给拉了过来。

        他只看了一眼，目中便微微露出意外之色，道：

        “这荷香八宝鸭，你是用炭火烤制的？”

        胖主厨不好意思的挠了挠头，憨笑道：

        “这是我独创的，还请秦大师多多批评。”

        秦楚闻言，嘴角微翘。

        很不错，

        厨艺界，需要的就是这种大胆的创新和尝试。

        须知，八宝鸭的做法，一般都是蒸制。

        只有这样，才能让鸭子内部的火腿糯米干贝等食材受热均匀。

        如果用烤的方法，烤炉倒还行，

        炭火烤制的话，难度可就大大增加了。

        但，这也必能让这荷香八宝鸭，别具一种新的风味。

        秦楚当即不在犹豫，

        用筷子撑开了八宝鸭，

        将其中的青豆，冬笋，虾仁，火腿，香菇等等食材，都用勺子舀了出来。

        旋即，开始品尝。

        八宝鸭的精髓，便是在这里面的“八宝”，即各种填充的食材。

        当然，也不一定只有八种。

        这些食材在高温下，互相作用，又吸收了鸭肉的香气和汁水。

        实在是一道美味。

        而这道以炭火烤制的荷香八宝鸭。

        除了食材本身的味道和鸭子的风味外，

        竟还多了油脂被烤焦的焦香，以及荷叶的清香。

        尤其是那焦香味，

        令得这八宝鸭的层次，更上了一层楼，且极其独特！

        当然，缺点还是有的，甚至很多。

        但，瑕不掩瑜。

        秦楚放下筷子，微微一笑，道：

        “这道炭火烤制的荷香八宝鸭，已可达到五品水准了。”

        此话一出！

        周书亦，胖主厨，三位富豪，都是狠狠一惊！

        五品！

        秦大师所亲自评出来的五品，意味着什么，他们可太清楚了。

        鸿雁楼，从此以后，将会成为江北市乃至整个江海省的上流人士们趋之若鹜的饭店！

        而那改良过后，能达到五品的银鱼猪油渣蟹籽拌饭，

        以及，这胖主厨独创的炭烤荷香八宝鸭，

        这两道五品菜，

        绝对能跻身成为苏帮菜的新招牌菜！

        秦楚却是看向那胖主厨，脸上神色极是温和，道：

        “你叫什么名字？”

        胖主厨急忙回道：

        “我，我叫王大葱！”

        秦楚和善的笑道：

        “王大葱，你可愿入我门墙？”


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