第55章 城

做猪肉脯，第一个最为重要的条件就是，挑选新鲜的瘦猪肉，要上好的里脊肉，里脊肉里面的肥肉很少很少，在烘烤的时候不会造成很多的油脂，导致做成的猪肉脯出现烤焦的现状。

        这是做蜜汁猪肉脯的原材料，通常蜜汁猪肉脯的形状很整齐，块头大小，厚薄看起来非常的均一，卖相很好看。

        还要一种是甜辣猪肉脯，这种猪肉脯也是要挑选瘦猪肉，买回来的精猪肉，剔除筋膜，白腰，不过后面的形状有些大小不一，但是口味非常的独特。

        也就是，众人常说的炭烧风味了。

        陆博源发现，家里的小作坊操作都不用他操心了，玄冥可谓是一把好手，把这些没有去建房子的魔兽一一分分配到每个吃食的制作流程上，比如做面包，有人专门负责揉面，有的负责拧面团，有的负责火候，有的负责烤箱烤出的现成的面包，还有人负责打包装的，看起来似乎还蛮轻松的，陆博源见这些大男人一个个的在那里卖力的干活，一声不吭的，还怪可怜的不由得上去询问：“你们还习惯吗？”

        其实，陆博源心里还是非常的感谢这些魔兽的，没有支付任何的薪水，还特别任劳任怨的，最重要的是，这些魔兽保密性非常的高啊，每个人对玄冥非常的忠心耿耿，更不要说是把吃食的方子泄露出去，若是要请人，还得顾忌被人泄露出去。

        正在揉面的魔兽神色有些恹恹的，他正挽着袖子，一双有力的大手卖力的揉着一个二十多斤的面团那面团在他的手下软绵的不行，跟翻滚的波浪似得，柔软顺滑。

        “回夫人的话，还行啦。”

        其实一点都不好。

        ╮(╯﹏╰)╭

        刚开始几天好觉得挺新鲜的，觉得蛮有意思的，可以帮助魔君大人干活，感觉好幸福的样子啊，可是连续一段时间，周而复始，每天起床到晚上睡觉一直都是在重复着同样的活儿，除了揉面还是揉面，就在这一块地儿，就跟坐牢似得，这让天生就好动的他们如何忍受得了，最后只能去跟魔尊大人请示：大人，我们很想回地灵。

        虽然也有一批魔兽已经深深地喜欢魔后家里了，虽然没有工钱可以拿，魔后大人对他们还是非常的宽厚的，做的吃食可以随便吃……

        魔尊大人冷哼，满脸不屑和讥讽：当初是谁死活要赖在这里不走的？！

        是他们！

        可是他们真的不想在这里当苦力了，冲锋陷阵厮杀搏斗才是他们的菜啊。

        魔尊大人最后很残忍的告诉他们，可以回地灵，干满这两个月，然后每个人得找个带班人员，也就是说，他们得忽悠一个魔兽过来代替他们干苦力对吗？

        突然他们觉得自己也好残忍啊。

        而且魔尊大人叮嘱他们，不许表现任何的不悦，必须要非常的热爱和喜欢在这里干活，不能给魔后大人有任何猜忌和怀疑的想法，不然后果非常的严重。

        “我非常的喜欢在这里干活，自从夫人这里来了，我每天都要多吃好几碗饭，个子都膘肥了不少。”

        ︿(￣︶￣)︿

        流着泪，魔兽们笑着说喜欢。

        等魔后大人信以为真的走了，几个惺惺相惜的魔兽，彼此望了望，均是无语泪千行啊。

        魔尊大人那会儿赶他们走，为何他们就是贱，不走呢？

        只能去忽悠地灵其他的好兄弟过来“享福”了。

        有了肯干活的，陆博源好多事情都不用操心了，玄冥往往比他想的周到多了，这不，每日负责去采购的几个魔兽已经把每天需要的食材都购买回来了，完全不需要去多说什么。

        负者采办的魔兽把今天一大早买回来的猪肉买回来交给了陆博源，将近两百斤，大部分是瘦肉，其中不乏很多肥肉的，这些都需要剔除。

        猪肉的量很多，若是做蜜汁猪肉脯，还得把瘦肉全部搅碎成糊糊状，其实，若是口感来讲，最好的猪肉脯是用手工剁碎，但是这么大量想要手工剁碎显然是不可能的，陆博源还是在零食系统里购买了一台绞肉机，还要一个烤箱，一些铁丝的烤网，烤箱家里虽然已经是有一个了，可每天都得做面包，占住了，想要用来做猪肉脯显得格外拥挤，陆博源只好又兑换了一个。

        新的机器的的到来，是的狭小的陆家更加拥挤了，而今连客厅内都摆放了不少，好在那房子这一两天就要建成了，到时候全家都搬过去，这个老房子就专门做吃食得了。

        从水井里打来干净的水，把买回来的猪肉一一的洗干净，去掉血水，把大块的都给裁剪开，开始剔除肥肉，还要一些筋膜，腰白，还要血块，碎骨等等，这个工作有点繁复，猪肉太滑了，还不容易处理好了，把这些纯瘦肉分类，块头大的，整齐的摆放在一旁不动，准备做甜辣猪肉脯，而那些碎的，小块的，卖相不怎么好看的则是做蜜汁猪肉脯。

        绞肉机依旧是手动摇杆，把处理干净的肉放进去，需要很大力气摇动，反反复复的搅碎几次之后成了糊糊状，盛装在盆子里，开始放入调料：磨碎的姜粉沫子，胡椒粉，花椒粉，适量的盐，酱油调色，一些香料粉，香料粉是从零食系统里购买的，类似如卤味大料研磨的粉末，各种可实用性的香料，系统里虽然表明，可用可不用，但是味道会差一些，陆博源不敢马虎，还是老老实实的兑换了一些，因为盐的量不知道放多少，他现选择了最蠢的办法，那就是拿嘴巴去尝尝，沾一点在舌尖，试出来。

        所有的调料都放好了之后，开始搅打，陆博源把手洗干净，直接就用手上马了，朝着一个方向，把手放入一大盆开始搅拌，搅拌几分钟即可。

        然后开始下一步，把搅拌好的猪肉擀成薄薄的一张面皮儿似得。

        兑换好铝箔纸，把铝箔纸裁剪的比烤盘稍微大一些，然后洗干净，铺在桌子上，刷了一层油，这层油保证之后烤熟了可以很好的把猪肉脯拿下来，舀一些肉沫放在铺好的铝箔纸上马，再在上方铺上一层薄薄的透明的鱼胶片，鱼胶片很薄很透，里头的肉糜看的十分清楚，找来擀面杖，用力擀平，呈现出薄薄的一层肉饼的样子，保证差不多厚薄，每个地方的肉糜均一，这才可以，然后可以揭开鱼胶片，把铝箔纸连带着上面的肉糜饼一同放入烤盘内放好，开始下一个装盘。

        连续五个烤盘，全部装好，开始生火烘烤。

        交代旁边的魔兽看下火，陆博源则是趁着这个时间，去弄点芝麻。

        依旧是白芝麻，提前先煸炒一番，等快熟了再撒下去，非常的香。

        大约烤了十来分钟，烤箱内猪肉脯的香味就飘逸出来了，跟面包那种香味不一样，猪肉烤熟的香味是非常的迷人的，而且诱-惑性非常的强烈，猪肉脯的香味非常的强烈，毫不掩饰，猛烈且直接，不是遮遮掩掩，它的香味散出来，不仅是陆家，整个稻香村都闻到了，那香味令人食欲大开，胃口大好。

        君不见，夜市里头最火的烧烤摊嘛。

        那么简单的小摊，几串烤肉就把人引得是双腿合不拢了，口水直流，成为它的俘虏，乖乖掏钱买。

        还没有熟，就有几个魔兽按耐不住，想要一探究竟，过来瞧瞧，到底是什么新的吃食。

        虽然，平日里大鱼大肉的没缺，可从没有觉得那猪肉竟是这般的香，这般的诱人。

        简直就是叫人犯罪啊。

        “夫人，你是不是又在弄新的吃食啊？”和陆博源熟悉了之后，这些魔兽也没有之前的拘束。

        有的还开始讨吃的了“夫人，一会给我们尝尝嘴吧。”

        魔兽一个个跟吸收大-麻表情陶醉痴迷，围着烤炉一个个儿吸着气，飘忽的不行。

        “行啊，没问题，只是要等一会儿。”

        陆博源不在意的回答，他正关注烤炉的火候，见差不多了，把烤箱的门打开，找来厚厚的抹布托着烤盘，果然，没多久里头有不少水，稍微倾斜，水分就倒出来，再放进去继续的烘烤，没了水分，烘烤的非常的快，猪肉脯的香味浓郁了，再次拿出烤盘，拿出一罐子从零食系统里兑换出来的蜂蜜，其实在天幕蜂蜜也是有的，不过打底是天然的，或者人工去开采的，蜂蜜的价格十分的昂贵，远非是他们这些人能够吃的起来的，陆博源直接在零食系统里购买，不贵而且味道也不错，魔兽们不知道那罐子里头是啥玩意，直到看到他们家的魔兽大人拿起刷子，一层又一层的给猪肉脯上刷起来，那种甜腻的香味，油汪汪晶莹剔透的色泽，才让他们知晓，那是珍贵的蜂蜜。

        魔后大人好奢侈啊。

        多好的东西啊，居然放在这么廉价的猪肉身上。

        给他们吃一口该多好。

        用力的吞咽了一大口的口水。

        等陆博源把猪肉脯都刷好，再次放入烤箱，几乎所有的魔兽眼睛都死死的盯着那一罐子的蜂蜜。

        舔了舔嘴角，他们觉得其实魔后大人家里一点都不穷的啊，非常的富裕不是吗。

        他们都是吃不起蜂蜜的，可魔后随随便便拿出一大罐子。

        看起来真的很伤人。

        刷了一层蜂蜜之后，又烘烤了一段时间，再取出，刷另一面，把另一面也刷满了蜂蜜，再撒上煸炒好的白芝麻撒上去，尽量均匀一些，放进烤箱。

        余下的几分钟里，猪肉脯的香味可谓是飘香四溢，和之前的那种香味简直就是小巫见大巫了，香味弥漫整个厨房，打开烤箱里头的猪肉脯较比之前显得小了很多，缩水了将近一半的面积，不过看起来紧实了许多，色泽艳红，微微有些透亮，因为刷了蜂蜜，看起来格外的水润，很有光泽度，而那种色泽只有在糖浆才会看得到，再加之那上面点缀的一粒粒的白色芝麻，竟是格外的诱人。

        光是闻着味道就觉得好吃的不行，要是嘴里那该是多大的享受啊。

        于是，在几只魔兽虎视眈眈的目光下，陆博源任何的一个小举动，他们都没有落下，看着对方取出成品，然后用刀切成一小块一小块的，堆在白色的盘子里，各个口水滴答泛滥成灾。

        “可以吃一点吗？”终于有一个魔兽打破了沉默，自从魔后大人每次做出了新的吃食，他觉得他已经变得没皮没脸了。

        他都不知道，他有一天会开口去讨要吃食，口腹之欲什么的，这种东西以前都不存在的好伐。

        “可以啊。”陆博源笑嘻嘻的道。

        “不过不可以多吃哦，因为其他的伯伯还没有尝，还要拿去卖，这一炉子的，你叫屋子里其他人一起吃吧。”一炉子里，有五个烤盘，虽然不是很多，可也有几斤的猪肉脯也不少了。

        这东西，刚刚还挺多，一烘烤，分量就少了许多。

        “魔后大人真好，那我们拿去分了。”

        一炉子猪肉脯切好成块，也有好几盘子，大伙儿吃的非常的欢快，每一块猪肉脯很薄，只有指甲那么厚，却是两面都涂了蜂蜜，蜂蜜烤的糖浆，甜滋滋的，还有一些微微的，丝丝辣味，但又不像是辣味，香味满口，配着一颗颗的小芝麻，别提多香了，关键是吃起来没有一点猪肉的腥味，感觉是在是非常有劲道的牛肉的错觉。

        廉价的猪肉也这么的好吃？

        简直都不敢去相信嘴里的舌头了，好想全部都吞下去，连舌头都不放过。

        咀嚼到最后，是满口的余香，还要那一丝丝的猪肉脯的韧性，令人回味无穷。

        当真是吃了一块，下意识的又去拿了第二块，等吃了几块之后，发现自己的手伸向盘子的频率越来越快，根本停不下来。

        哎，突然又不想回地灵去了，肿么破，还是好想赖在这里啊。

        吃着猪肉脯，魔兽觉得好残忍。

        难道还得继续在这里卖苦力？

        回去了，意味着再也吃不到了，可是，不回去，还得每天做繁复枯燥的活儿，偏偏他还犹豫不决，拿不定确定的主意，感觉自己好像没救了。

        一炉一炉的蜜汁猪肉脯做好了，陆博源觉得分量已经够了，开始做另外的一种，麻辣味的猪肉脯。

        这种猪肉脯纯粹就是炭火烘烤的。

        和蜜汁猪肉脯有些不一样，这种口味的猪肉脯不说是猪肉脯，就是猪肉片了。

        把处理好的，去掉肥肉，筋膜血块的瘦猪肉摆放好，然后叫来青石，对的，他需要把这些瘦肉冷冻起来，因为新鲜的猪肉，再怎么的去皮去筋膜，多少还是会有一些的，切割起来很容易打滑，切割不容易不说，容易割伤到手，还要就是切割成薄薄的一片非常的费力，而冷冻成一大块，切的时候虽然说很硬，但是切成大小均一，厚薄程度比较好掌握，这种费力的活儿还是丢给了力气大的魔兽了。

        陆博源又去准备了调料了。

        因为这种猪肉脯，必须要辣才好吃，跟蜜汁猪肉脯是完全不同的，所以他得自己调一些调料。

        热锅，煸炒干红辣椒，一直到煸炒很干很脆，翻炒几次出锅装盘，将其剁碎成粉末的状态，放入没有任何水的碗里头备用，然后开始热锅热油，油不多，烧开，将热开的油浇灌淋在炒好的辣椒沫子上，热油炸辣椒沫子，彼此之间的相互碰撞，散发出迷人的香味，那味道一点都不辛辣，反而十分的好闻。

        弄完这些，他有开始把其他的香料，列如八角，桂皮，胡椒，花椒，豆蔻，肉蔻，以及香叶，一些香料开始小火煸炒，期间添加了一些油，香味都出来了之后，放入水，开始煮沸，随后加入盐，量要大一些，酱油，醋，一些料酒，最后把之前弄好的辣子油放入进去，焖煮几分钟完成盛装好。

        那头的魔兽把冻成冰坨子的瘦肉切薄薄的片状，每一片都很大，大的有盘子口那么大，小的也有巴掌的，把这些片状的猪肉放入到已经冷却的调料酱汁里开始腌制。

        因为需要入味好，得腌制的时间稍微长一些。

        腌制不是一时半会儿的事，陆博源又去给蜜汁猪肉脯搞起来包装来。

        虽然做了蛮多的，但是，自己还没有尝过。

        捻了一块，细细的品尝了一番，发现蜜汁猪肉脯，真的很好吃，本以为很甜，但是蜂蜜的那种甜度不怎么令人发腻，而且经过烘烤，蜂蜜的汁渗透到猪肉脯里面，甜甜的，有点点咸味，而甜度盖过那一丝丝的咸味，很好的保证了蜂蜜的口感，冷却后的没有水分的蜂蜜汁变得有凝固起来，有点像冰糖葫芦外面裹的糖衣，薄薄脆脆的一层，金黄色，甜到人心间里去了。

        还要那芝麻，浸润在花开的蜂蜜里，如今像是嵌入其中，牢牢地如期融为一体。

        香香的芝麻，脆脆的蜂蜜糖衣外皮，还要韧性十足的猪肉脯，每一口下去都是香甜和满足。

        连连吃了五块，陆博源才舍得放手，同时陆博源发现，柳云也挺喜欢吃蜜汁猪肉脯的。

        吃的满嘴流油了，都没有停下手。

        “这外头是蜂蜜是吧？”柳云放入嘴里一尝，就吃出来了，心里暗道着，真是浪费啊。

        不过孩子有主意，这东西好吃，迟早会赚回来的。

        陆博源乐呵呵的，看大家都很喜欢也就放心了，点头回道“是啊，是蜂蜜，不过跟天幕的蜂蜜还是不一样的，没这边的蜂蜜有效果，养不了身体，也就吃吃罢了。”

        这个是实话，魔兽听不懂，可柳云听懂了，心里了然，却又是不知为何的莫名的叹了口气。

        柳云擦了擦嘴角，没再去吃，看了一眼那一簸箕的猪肉脯问有些心不在焉的陆博源：“这些继续放着？不拿去店铺里卖掉吗？”

        “要卖的，要卖的，我这是在想怎么的弄包装出来……等等我想到了。”说做就去做，因为这几天一直在打各种的包装，家里各种材质的纸张都是堆积成山了，不仅他们几个孩子的房间，就连柳云的房间也码放了不少。

        依旧是，褐色的纸张，里子涂层，不过这才，陆博源打算的是，一般纸，一半的鱼胶皮，半透明，既可以看到食物的模样，还可以节约一笔钱。

        鱼胶皮比纸张贵一些了。

        而且这个不用去真空打包，没有水分的吃食，放个三五天应该没什么问题，而且就算即将超过没有卖掉，家里不是还有一大堆奥嗷嗷待哺的魔兽吗。

        给他们处理就好了。

        把自己的想法说出来，已经熟练掌握各种包装的魔兽十分灵活，分分钟，一大堆的包装袋就出来了，完全的符合陆博源的心意。

        不过看到这些光秃秃的，没有任何的商标，图绘，生产日期，陆博源莫名的有点心虚了。

        不过他不会给一些劣质的过去的吃食拿出来卖就是了，而且这些吃食没有防腐剂，若真的坏了，估计有人会找上门了，不过为了避免弄混杂，日后的零食种类越来越多，陆博源觉得很有必要在包装上刻印出生产日期。

        跟着一起打包蜜汁猪肉脯之后，陆博源又进入了厨房里，看看切成薄片的猪肉片有没有腌制好。


　　(https://www.biqiugexx.cc/book_16603/7712037.html)


　　请记住本书首发域名：www.biqiugexx.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.biqiugexx.cc