第103章 扩展商业街

位列三公这样大的喜事，姬府不好好请客摆宴是说不过去的。

        姬大爷干脆贴了告示，五天后洛阳两家泰安楼要连摆三天的流水席，一楼大堂十二个时辰不打烊，楼上的包间和外带也全都打半价。不为赚钱，姬大爷就是想显摆自家的喜事。

        姬昭明没打算这么大张旗鼓地庆祝，架不住全家人喜气洋洋地劝她，只好忍痛放弃大赚一笔的机会，让圣人亲至过的酒坊也参加了活动。酒水五折，但是限购，算是与百姓共沐皇恩。

        这可是司空家特酿的好酒，圣人都亲自去酒坊中尝过的，本来定价就不高，半价后更是堪堪只够成本，这样的便宜谁不想占？因着提前放出了消息，在庆祝的七天里，城外的好些村民日日都要进城买酒，是打算存起来留着自家办喜事用的。

        酿酒同行们也只好跟着一起打折，好歹挽留一下自家的老客，一边忍痛贱卖，一边在心里计划着，等打烊以后就带着一家老小去泰安楼吃流水席。生意吃了亏，就去姬家的流水席上多吃些回来。

        姬大爷这回真的是太高兴了，流水席的规格比一般人家的喜宴都不差，肉菜不敢说不限量，但是掺了面粉的肉丸子一直都没断过。

        幸好泰安楼的掌柜提前来找姬昭明求助了，机械坊加紧赶制了一台绞肉机还有一台搅拌机，不然只凭后厨那些人，就算累断手也做不出这么多的肉丸子。物理院的蒸汽机样品都给借用走了，还带了一个十人的学生团队，轮班打下手。

        姬昭明当然不好公器私用，这次借用算是泰安楼配合物理院研究新课题——蒸汽机的效率、耐久度测试，以及蒸汽机的民用化研究。

        参与过蒸汽机设计完善的学生们，再看厨房中的备菜过程，只觉得处处都能用机械代替人工。

        揉面这种费时费力的事情，完全可以用机器替代，想要多软有多软，想要戗面能戗面，只要一两个人，操纵机器的效率比十个人都高，品质也很稳定。

        绞馅机、榨汁机这些都是很简单的小东西，却能大大地解放厨子的双手。时间和人力成本一降，饭馆的可操作空间就大了。物理院的学生们边看顾机器边讨论新设计，泰安楼掌柜在旁边边听边设计新菜单。

        姬昭明去后厨转了一圈，听完他们的计划，又添了几样。

        “天气快热起来了，若能把冰块打成冰沙，如同雪花一般，浇上糖水、果汁应该都会很好。还有，做个羊肉切片机，要切得薄如蝉翼，等天冷了咱们烫肉片吃。”

        学生们应了，围在一起继续画图。

        跟在姬昭明身后的一勺笑着说：“小姐自己不练刀工，什么都想着用机器做，赶明儿再琢磨个炒菜机，小姐以后就用不着一勺了？”

        “机械只是辅助，做来给人减负的，但终究替代不了人力。要想吃美味的饭菜，我还是得辛苦一勺的。这不是心疼一勺，舍不得一勺太辛苦嘛。一勺平时有什么嫌麻烦的，尽管和我说，学院里这么多聪明脑袋，总能想到好办法。”

        “这可不一样。比如小姐之前做的擦丝器，虽说是比手工切丝方便了许多，但口感却要差些。想要小姐吃得好些，我可不敢偷懒。”

        擦丝器是挤压切割，切面与手切不同，擦的过程中受力也不均匀，这个过程中难免会挤压出更多的水分，食材会变得更“棉”，口感自然会下降。

        被一勺当面吐槽，姬昭明也不生气，对上等着看戏的学生们，姬昭明又安排了新课题：“听到没有？这就是你们这个月的作业，回头我让人给你们都发一个擦丝器，你们用的时候小心些，别伤着手。然后都给我仔细观察，分析一下擦丝器和手切口感不同的原因。还有，再设计一款有手切口感的切菜器，什么动力都可以，要高效，还要可调节切丝大小的。”

        看戏的学生们都蔫了，姬司业的笑话看不到，自己还领了个难题。这回来泰安楼做研究，是他们中绝大部分人第一次进厨房。让他们这些连菜刀怎么用省力都不知道的人，去研究切菜的口感，属实是个大挑战。

        可是这个作业确实跟他们的专业有关，他们不敢有异议，只能乖乖在心里思考菜的口感和刀工的关系。

        一勺顶着学生们幽怨的目光，不好意思说话了。

        姬昭明迈着胜利的步伐离开了厨房，去泰安楼的大堂中晃悠了一圈，接受众人道贺。走到戏台旁，接过戏本子又点了几台戏，姬昭明就离开了。

        新泰安楼这三天着实热闹，姬大爷把附近的三个戏班子都请了来，分好时间轮班得唱，不论黑天白夜，没有冷场的时候。

        引来了许多外面村子里的村民，虽然洛阳城内有宵禁，但是他们只要在天黑前进来泰安楼，待上一整夜不出门就行了。反正室内流水席不断，一直有吃有喝的，还有戏听。一年都未必碰上一次这样好的事儿，哪怕是站上一整夜他们也愿意。

        知道这儿办流水席，闲杂人多，想来泰安楼点菜的人大都选择了外带。所以晚间的时候，掌柜的干脆关上了所有包间的门，便放了众人上楼，一层层的人围坐在围栏边的散座上，听着戏喝着茶。

        掌柜把戏班子的板凳都借了来，幸好泰安楼足够大，人挤人的，没把赶来的看客拒之门外，全都给装下了。

        观众多，还热情，舞台条件也好，加上酬劳足够丰厚，戏班子唱得是相当卖力。观众们免费吃喝听戏，心情好也捧场，甚至还有人主动打赏，泰安楼没有收分成，赏钱都给了当场的戏班。

        积少成多，戏班子这三日赚的钱，竟顶得上以前一个月的收入。

        结束之后，几个班主都私下里找过泰安楼的掌柜，表示想要长期合作，能驻场更好，他们甚至可以不要出场费。

        掌柜和姬昭明商量后，婉拒了他们。泰安楼还是保持以往的规律，以说书、讲时事新闻为主。

        但姬昭明也给了他们另一个选择：合作办剧院。

        商业街之前预留的铺面剩得不多了，还都是零散的，没办法整合起来盖大剧院。思前想后，姬昭明把主意打到了隔壁街道上。

        在商业街背面的街道，虽然和商业街挨着，繁华程度却是南辕北辙。商业街现在的发展受地皮大小的限制，双巧都已经开始打这条街的主意了。

        “小姐，咱们的店面现在扩无可扩，不若尽量把这条街道相邻的部分都买下来？只要把中间隔着的这面墙打通，咱们的额店面就能扩出一倍的面积了。如果还嫌不够，把街道对面也买下来，从地下连通，把操作间、店员生活住宿的区域都挪过去，前排实际的店面就能有充足的空间了。”

        姬昭明对双巧的商业头脑非常满意，和她商议一番，就拍板决定要低调收购了。

        “不要以权压人，不可张扬行事，不能强迫。在预算范围内都可以答应，太过分了就放弃。咱们不要被贪心之人拿捏，也别让本分的人吃亏。”姬昭明碎碎念，知道双巧齐荣他们行事有分寸，但还是忍不住多叮嘱几句。

        双巧早就习惯了小姐的行事作风，干脆得答应着：“小姐放心，咱们一向是和和气气做生气，下面的人也都是心地好的，不会走歪路。”

        不想被狮子大开口，双巧他们没有打姬家的名义去谈收购，去外地的铺子里抽了几个生面孔来，分散着谈收购。

        收购的价格很好看，大部分人都很快同意了。有些消息灵通的，猜测是有人想要像隔壁街道一样改造这条街，就要么狮子大开口，要么不想卖了。还想要打探消息，表示自己愿意和隔壁街道的“钉子户”一样，出钱凑份子一起改造。

        双巧来报告的时候，心里有些不平：“他们竟然想卖到和咱们商业街铺面一样的价格，实在贪婪，我觉得干脆就不要买了，到时候把四周都围起来，看他们急不急？”

        姬昭明对着隔壁街的平面图比比划划，闻言抬头安慰双巧：“漫天要价嘛，生意场上不奇怪。这样吧，拖一拖，尽量压些价，压不下去就答应。都办妥以后，找一下之前的那些商户，和他们说，我接下来可能会盖一座比像泰安楼一样高的建筑，内部会划分成许多独立的铺面，他们如果愿意，可以根据之前签约的顺序，优先挑选铺面租。前半年租金全面，只收一点儿管理费用。”

        看着大片的地皮，想想自己私库里攒的银钱数量，姬昭明决定花一笔大的。

        双巧有些反应不过来：“小姐，他们可是在狮子大开口啊！”

        “我知道，但如果新街能发展顺利，这些铺面的价格会更高。”

        姬昭明先用朱笔把商业街中间的那间小铺子勾掉，连带着它背面的店也勾掉：“双巧你看，拆了这两间，两条街是不是就连起来了？正对着新路口的这几间店，都可以拆了合并起来，盖成一个商厦。旁边挨着再建一个大戏院，在二层楼的位置用一个空中连廊接上，客人来回走动也方便。”

        这个设计打开了双巧的思路：“妙呀，如此一来，戏楼能替商厦招人，商厦也能给戏楼带些人气。有了这一处，就能盘活前后两条街道了。哪怕是宵禁时间，只要能把客人留在戏楼，周边这些铺子就可以陪着一起不熄灯。”

        这是三天流水席给姬昭明的灵感。在洛阳这样的繁华都市，夜生活的消费能力还是很强的，只看那三天戏班子收到的打赏数额就能知道。

        藜朝的宵禁制度，并不是说晚上完全不能出门，只要别去其他街道上乱窜，在本街道内的合理走动还是允许的。

        如果把后面那条街全都买下来，甚至可以去官衙申报，将街道两边封闭，只依靠红笔勾出的巷道出入，这样就真的把两个街道合并起来了。宵禁时，只要把商业街的两头一围，两条街并成一条，中间便可以随姬昭明用连廊搭建连通了。

        想要赚夜生活的钱，前世的东北人姬昭明表示，洗浴中心必须得有。

        “商厦这边盖个大些的浴场，一楼男宾，二楼女宾，楼梯设在西边，让人守好。三楼装修成休息大厅，卖些饮品点心，设些棋桌供客人玩乐。在上面建成客栈，房型多些，务必满足绝大部分客人的需求。浴场也要连接上商厦，让客人们看戏的时候不需要考虑时间。”

        双巧崇拜地看着小姐，心服口服：“是，小姐放心，双巧一定尽快把地皮的事情办好！”

        “慢慢来，这张蓝图中绝大部分都还没规划，你先去问问掌柜们对店铺未来发展的看法。决定好了咱们再继续讨论新街。”

        有了经验，新街的建造速度非常让人惊讶。商厦还没等招商，就被预定了七七八八，剩下的几件小铺面，姬昭明干脆不卖了，给圣人、卫王、父母分了分，也算是交了保护费。

        听说过戏楼的规划，几个戏班子的班主都很想入驻姬昭明的戏楼，姬昭明自己不好做选择，便让他们排班订场，自己收场地费，票钱再和对方分账。

        有个班主起了歪心思，派出自己的台柱小生去接近姬昭明，试图给她灌些迷魂汤。愤怒的姬昭明当即取消了和对方的合作，只留下了两个戏班子合作。

        出局的班主还很不服气，打算自己也出资盖个戏楼抢风头。他确实抢先了一些时间，很是赚了一笔，但等到姬昭明的新街改造完成投入营业，他的生意就一落千丈了。

        世人都说司空身上沾财气，所以在她的商业街上哪怕只卖炸丸子都能发家致富。实际上她只是见识过商业撕咬拼杀过后的样子，一家店就是再厉害，也很难跟成熟的商圈抗衡。

        等到新街建成开始日进斗金，姬二爷也都坐不住了，跑来跟明姐儿仔细请教一番，回去就开始给圣人写折子：论商业对经济的影响、论宵禁制度的可调整空间。


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