第43章 酒鬼花生

百花节要到了。

        隔壁的舞姬正在进行最后的排练,  而姜宁打算做的东西也做好了。

        墙角堆着几百个小坛子，还有用木盒装好的风干的牛肉和猪肉脯，以及许多晾好的地瓜干。

        东西并没有那么名贵,  但能确保每家都有,  而且能保留很长时间。

        姜宁脸上写满了满意,  她肩上的小鹦鹉也跟着点头。

        “辛苦大家了。”她拿出早就准备好的银子：“这几日我受伤了不在，多亏诸位的努力。”

        那银子足足有二两，够他们几个月的花销了。

        大家拿了银子眉开眼笑：“姜姑娘，你们这些菜可有诚意了，比以往的素馒头好多了,  替我们多谢九千岁。”

        肩上的津津一听到姬恪的名字便要飞起来,  姜宁眼疾手快地按住了它。

        她把小鹦鹉团在手中,  笑着对别人点点头：“那是自然。”

        大伙乐呵呵地领着银子回家，院里很快便只剩了姜宁和那几位做好菜等她品尝的大厨。

        他们不是来做工的，自然没有银子领。

        这几人前不久还以为能得到她的秘方,  没想到是竹篮打水一场空，便都憋着一股气。

        可这气不能撒出来,  今日需得好好表现。

        姜宁扫过眼前这些菜,  色彩和谐，明亮有致,  摆盘得当，闻起来的浓淡也正好，不仅没失水准，还可以说是超常发挥。

        这就不怪她怀疑了。

        事出反常必有妖，她一边尝菜，一边思考他们会作什么妖。

        某位膀大腰圆的厨子站出来说道。

        “姜姑娘，你上次给我等做的那道松鼠鳜鱼可算是让人开眼了,  今日要不再做些别的试试？”

        “是啊，我回去试了试，卖得可好了！”

        “再让我们开开眼。”

        ……

        一声又一声的附和，像是要把姜宁哄开心了。

        难道是想空手套菜单？姜宁摸摸津津的头，难怪这么捧着她。

        看在他们这几日没有功劳有苦劳的份上，姜宁决定做一道菜，酒鬼花生。

        也不是真的为了他们，然后为了她肩上的这只小鹦鹉，它就像从没有吃饱过，每天天不亮就来她的床头叫早喊饿。

        她以前在家里也经常吃，不过是随便炸一炸撒点盐的那种，后来她去学厨之后才知晓炸花生也不简单。

        普通的炸花生就是脆，但酒鬼花生是酥脆的。

        酥和脆的区别，大概就是吃曲奇和吃薯片的区别，口感其实很不一样。

        她找来生花生，随手扔了两粒给津津，它立刻便叼走了，绝不会让这花生落到地上。

        她自己也先尝了两颗，皮薄肉厚，嚼起来有回甜，花生香味浓厚，说明这种花生油脂多，这样的炸出来香。

        花生下油锅炸之前要先用凉水激一下，再煮几分钟，这样炸出的花生才能有那种酥到掉渣的口感。

        姜宁顺手抓回想要冲进水锅里的粉团子，着手做调料。

        姜、蒜、八角、□□，大厨们仔细看着她做菜的步骤，甚至还在意着调料的用量，生怕遗忘了哪一步。

        他们并没有说谎，按照姜宁的方法回去做的松鼠鳜鱼，最近的确是店里的招牌。

        调料入碗了，下面该开始重头戏了，炸花生。

        这一步最讲究火候，冷油下锅，等慢慢出了些泡后，立刻加大火，为的就是把花生里的水分逼出来。

        泡泡越来越多，细密丰富，逐渐淹没花生，这时便是放调料的好时机。

        调料入锅后便立刻被泡泡炸开，炸出的香味随着油四处旋转，随后渗进花生中。

        渐渐的，除了泡泡破开的声音外，还有花生咔一声裂开的声响。

        “看好了，现在就要立刻降温，不然肯定要糊。”

        她扒出炉底的柴火，又加了几勺冷油进去，这油温立马便降了下来。

        不论是花生、香料还是油，无一例外，全都是金黄色，姜宁对火候的把控向来是令人惊叹的。

        花生漂浮在油面，余温还在慢慢逼出最后的水分。

        甚至不必尝试，光看花生的色泽和裂开的声响，这些大叔便知道这花生必定松脆。

        花生还在慢慢漂浮，另一边的姜宁已经开始炒调料了。

        蒜蓉、花椒、辣椒这些老搭档一同炒香，它们是绝配，炒什么放它们都不会突兀。

        佐料炒好，花生捞出分成两半，一半加调料，另一半不加。

        津津很是上道地冲进了那盘没加调料的花生中，不过很烫，它只能围着碗转圈圈。

        而拌上了蒜蓉之类的那盘花生的旅程还远远没有结束。

        十三香、花椒粉、辣椒面、磨细的糖，还有雍朝中比较珍贵的味精都给加了进去。

        酥脆的花生搅拌起来是沙沙声，炸出的油脂香也令人唾液分泌。

        围观的人里有人禁不住赞叹起来：“姜姑娘小小年纪，竟然对厨艺这事造诣颇高，还是令人佩服。”

        大菜难做，小菜难好。

        花生能炸出这个色泽、这个味道，没有练个五六年是很难掌握这火候的。

        “应该的。”姜宁很少会谦虚。

        既然是酒鬼花生，必然少不了酒，她取过纯度不高，但味道不错的特产竹叶青酒倒入其中，便算做好了。

        围观的另几人受不了，赶快拿了筷子夹起几颗吃进嘴里。

        入口便是酥脆的香，不需要多用力，齿间轻轻一碾，这花生便立刻散开，充分散发着它的香味。

        麻辣甜香，四种味道集于花生一身，包括花生那层那被炸到皱起的皮，同样的酥脆，同样的鲜香，还夹着一种独特的白酒味。

        大厨们吃了起来，花生就是有这样的魔力，让人忍不住一勺接一勺地放进嘴中。

        姜宁拿过一张油纸，把多余的花生包了起来。

        明天就是百花宴，当时肯定忙得脚不沾地，连吃饭的时间都没有，这个能顶一阵。

        姜宁吹了吹哨子，那粉团子还撅着屁股埋头在碗里，完全没听见她的声音。

        “走啦。”

        姜宁抬起碗带走小鹦鹉，准备去点食材。

        身后那几个人看着姜宁的背影，嗤笑一声，又吃了几口后，准备开始复刻她做的这个酒鬼花生。

        *

        百花节对雍朝人来说是一个特别且盛大的节日，这是为了祈求秋日的丰收。

        在盛典的前一日，京畿各处早已挂满了娟花，路旁也摆着不少盆栽。

        更令人惊讶的是，街上突然出现了不少成双成对的佳人才子。

        姜宁四处看了看，心底有了个猜测。

        这百花节不会就相当于雍朝的七夕吧？

        前几日还不觉得，今日越看越像，她前面已经有人公然拉起了手，正互问累不累。

        不远处，杨柳湖上的游船也多了不少，大多都是两人一艘，共同游湖。

        此情此景，姜宁不由得想到了姬恪。

        阳光、拂柳、粼粼波光，这些名词又有哪个不适合他呢。

        不知道和他游起湖来是什么感觉。

        姜宁想先去试试，如果湖面风大就算了，姬恪身体还没养好。

        她走到湖边，那里摆了一张木桌，一位戴着头巾的妇人正在卖票，过节人多，这样更方便。

        “票多少钱一张？”姜宁问道。

        “没了。”妇人抬头看她：“小姑娘下次要早些来，晚了可就没票了。”

        ……

        怎么和现代一模一样！

        她伸手摸了摸津津的脑袋：“你说他会和我一起来吗？”

        津津虽然会说话，但它并不是真的会说人话，所以它只是瞪着豆豆眼看向姜宁，说出了渣渣两个字。

        这代表它饿了。

        “不可能的，再吃你就撑死了。”姜宁无情地摇了摇头。

        身边突然传来一声轻笑，那是从喉口间发出的声音，略显做作。

        “这么特别的一只鸟，主人也一定听清脱俗吧。”

        很有品位，津津的主人确实不一般，姜宁决定原谅他做作的声音。

        她转头看去，只觉得他有些眼熟。

        “是你啊，姜姑娘，这还真是巧了。”那人高鼻深目，举止间自有一派风流。

        见姜宁的神情，他笑了一下：“不记得我了？上次你差点在街上睡着，还是我送你回宫的。”

        这下她想起来了，是那个她一直拒绝，他却一直坚持要送她回去的怪人，好像叫周桓。

        “不巧，我正要回去。”对上这种半生不熟的人，姜宁很是客气：“下次再会。”

        他苦笑一下，神情有些沮丧：“看来周某真是万人嫌。”

        姜宁不打算理，但她还没走开，这人便接着说了出来。

        “今日本来是被心悦的姑娘约出来，那成想她只是愚弄于我，这是之前买的船票，便送给姑娘你吧。”

        他递出了两张泛黄的票子，看起来确实有些忧愁。

        姜宁是想拒绝的，可她现在确实想去踩踩点，这样好决定到底要不要叫姬恪。

        “我给你买。”姜宁翻出钱袋，不打算领这样的情。

        “不必了。”他摆摆手，似乎是想把票硬塞进姜宁手中。

        两人动作越来越大，津津都从姜宁肩头飞了起来，歪着脑袋看他们，并且说出了这久以来的第四句话。

        “渣渣，不要打架不要打架。”

        一个胖嘟嘟的粉色鹦鹉飞在空中，还说出了这样的话，一时间引起了不少人的注意。

        “谁打架了！”

        姜宁真是怕了它，这鸟别的不会，就会在姬恪跟前告状，这种时候就像成精了一样。

        正在这时，津津突然又飞高了一些，它不再停留在姜宁身边，反而往另一边飞去。

        “哎，津津，别乱飞！”

        姜宁有些激动，力气不小心大了些，一个拐子就把那仁兄给顶进了湖中。

        扑通一声巨响，围观的人不禁惊呼一声。

        这一下她真的是左右为难了，但人命要紧，她还是跪在岸边拉了仁兄一把，周围人见状便赶忙来帮她。

        这周桓喝了几口水后便被拉了上来，不停地咳嗽，姜宁心里自责极了。

        “对不起对不起，刚才激动了些，要不要去医馆？”

        一片混乱中，她没有听到津津飞走时的声音，它口中叫的是两个字。

        “姬恪。”

        鸟类的视力都还不错，它一眼就看到了不远处的姬恪，他正在湖边的一个酒楼中应酬。

        “姬恪姬恪。”

        听到熟悉的声音，姬恪转头看去，只见一个小粉团猛地飞来，落到了窗台上。

        它是从空中飞来的，那姜宁呢？

        姬恪下意识便是找另一人在哪，他垂眸看了眼街上，却没看到熟悉的身影。

        “她呢？”

        餐桌上的几位官员不敢说话，但心里都看着那只鸟啧啧称奇。

        不愧是他，养的鸟都那么与众不同。

        津津歪着脑袋看他，似乎是不明白他的意思，姬恪叹了口气，从桌上抓了几把瓜子给它，并且附上叮嘱。

        “少吃些，小心撑到。”

        得到吃食，它似乎突然聪明起来，翅膀扑腾起，转头看向了湖边。

        姬恪随着看去，那岸边看起来很是热闹，正围着不少人，但他还是一眼就看到了姜宁。

        她正扶着一个浑身湿漉漉的男子，看起来很是关心，却也笑得开怀。

        一个腼腆俊秀的书生和一个开朗明媚的少女，配上游湖和百花节，一切似乎都那么般配。

        他静静地看着那里，像是在想很多，却又像是什么都没想，他只是看着。

        良久，屋子里鸦雀无声，更衬得不远处有多热闹了，那声音似乎都传到了这里。

        姬恪垂下眼，清润的眸子被长睫遮住，唇角微扬，他伸手摸了摸津津的头，开口道。

        “去找她罢，不然她该着急了。”

        津津在窗台上横着走了几步，随后还是扑腾着翅膀飞了回去。

        鸟飞走了，可屋里仍旧没有人出声，因为姬恪还在看着窗外，没人敢打扰他。

        粉团子飞回了那里，姜宁自然松了口气，他看到她又笑了，还把鸟推到了那男子眼前。

        不仅如此，两人还一同去旁边的街市玩耍，似乎很尽兴。

        这或许就是书中所说的才子配佳人。

        姬恪转回头，神情没有多大变动，只是点点头，让其他人继续方才的话题。

        开始谈事，不远处的吵闹声依旧入耳，他却再没转头去看过一眼。

        *

        姜宁打算去还鸟，它总跟着自己，万一丢了可就麻烦了。

        她到御书房时，姬恪正在教小太子国策，他神情专注，似乎连她进来了都没发现。

        姜宁捧着昏昏欲睡的津津到书桌边，小太子偷偷看了她一眼，然后眨了眨。

        姜宁看懂了，他的意思是姬恪心情不好，让她少说话。

        她点点头，说得极其简单。

        “大人，鸟送来了，我先走了。”

        不用多想都知道，肯定是小太子又惹他生气了，姜宁摇摇头，为他默哀。

        姬恪没有回答，只是用指尖点了点小太子的头：“认真些。”

        说完后他又继续为小太子讲解。

        从姜宁这里只能看到他浓密的睫毛和高挺的鼻子，方才说话时还看得到一点唇峰，但现在又看不见了。

        他跪坐在那里，身姿端正，行动雅致，举手投足间自带一分贵气，一点都不做作。

        她突然想到了今天的事，那个周桓明明怕鸟，却非要梗着脖子说自己喜欢，津津刚一凑到他面前就吓得他下意识抖了下。

        一想到他那副样子，姜宁没忍住噗嗤一声笑了出来。

        屋里的讲解声骤停，姜宁立刻捂住嘴巴，含糊说道：“我先回去了。”

        “等一下。”姬恪终于叫她了，可他还是没转过头来：“记得先去换了衣裙再去试菜，不然会得风寒。”

        “知道了。”

        姜宁仍旧在一旁磨蹭，姬恪眼睫微动，他正要说些什么时，一样的东西被放到了一旁的书封上，还转了几圈。

        “给你。”

        说完这话她便跑了。

        姬恪侧目看去，一块白色的贝壳和一粒粉色珍珠放在那里，看起来都颇为小巧可爱。

        他静静看着这两样东西。

        在雍朝，这是百花节时男子赢下比试后送给女子的祝福礼，寓意平安和圆满。

        *

        叮咚一声响，意味着百花节开始了。

        姜宁早早便收拾好到了宴会场地的厨房里，她一边准备，一边等待那几个大厨的到来。

        没多久，突然跑来一个小宫女，她面红气急，好半会儿才开口。

        “姜宁，听说那几个厨子吃了你做的东西，此时正上吐下泻，来不了了。”

        ？？？

        合着在这儿等她呢。


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