第三百六十四章 舌尖上的豆腐
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“啦啦啦,啦啦啦,我是卖报的小行家……”
琪琪张开小手,一边唱着新学的儿歌,一边快乐地在客厅里奔跑着,后面跟着毛绒绒的金子。
金子的脖子上现在系着一个带铃铛的项圈,随着金子越长越大,有时候出去,杨果就不能让它任性地乱跑了,虽然看起来人畜无害,但是金毛毕竟还是属于大型犬。
琪琪跑来厨房前面,使劲扒开了厨房滑动玻璃门,小脑袋钻了出来,笑嘻嘻地问道:“粑粑,好了吗?”
那条缝被琪琪挤开,金子也好奇地钻进来一个脑袋,跟着琪琪一上一下地仰望着杨果,长长的耳朵轻轻地抖了抖。
“还没有,你都问了多少遍了?”杨果笑着过去拍了拍琪琪的小脑袋,说道,“在客厅里玩吧,别钻来钻去,门上的油烟都抹到你的脑袋上了。”
“嘻嘻!”琪琪觉得很好玩地笑着,把脑袋给缩了回去。
大门被打开了,宋志文大大咧咧地走了进来,他瞄见杨果在厨房里忙乎着,便朝琪琪问道:“琪琪,你粑粑今天又做什么好吃的啊?”
琪琪一脸警惕地看着他,慢慢地挪到宋志文跟厨房之间路中间,摇头说道:“我不告诉你!”
“为什么啊?”宋志文撇了撇嘴,说道,“是不是你们俩偷偷把好吃地藏起来,不给蚊子叔叔吃?”
“不给你吃!”琪琪小大人一般地叉着腰,挺起胸膛,气鼓鼓地说道,“上次……上次,你吃那个……那个……”
那个菜的名字琪琪一时间不知道怎么念。
“红烧猪脚?”宋志文提醒她。
“对,你不分琪琪吃,大坏蛋!”琪琪生气地说道,上次闻起来那么香的大猪蹄,宋志文都不肯分给琪琪,琪琪可是记着呢!
“那是你粑粑说道,猪蹄你又消化不了。”宋志文哭笑不得地说道,他发觉琪琪这孩子跟杨果一样,都是吃货,对吃的东西特别有追求,而且也特别容易记仇。
“哼,不能过!”琪琪嘴巴鼓鼓的,脑袋一扭,张开手站在那里。
“汪!汪!”金子忠心耿耿地守在琪琪的身边,朝宋志文低沉地叫了两声。
“上次我给你的那条火腿你忘了?”宋志文不满地指责着忘恩负义的金子,说道,“还冲着我叫,真的是喂狗了!”
“人家本来就是狗,哈哈!”杨果这时候推开厨房的门走出来,大声笑道。
“你做了什么好吃的?”宋志文老早就闻到香味了,兴致勃勃地凑了过来。
“这是琪琪的!”琪琪着急了,蹭蹭地赶紧跑到爸爸的面前,回头一脸警惕地看着宋志文。
“对,这是琪琪的!”杨果把盖着一个小铁盖的盘子端上了饭桌,笑着揉了揉琪琪的头发。
然后,杨果冲宋志文耸了耸肩,说道:“你肯定不喜欢的,所以咱们的饭菜晚点再做。”
“快说是什么?”宋志文被杨果勾起了肚子里的馋虫,他坐到餐桌上说道,“你怎么知道我不喜欢吃?”
琪琪见状,赶紧钻到爸爸的身前,要爬上椅子。以琪琪现在的身高,她是不可能爬得上椅子的,但是对于琪琪来说,她有最佳搭档金子!
都不用琪琪招呼,金子仿佛心有灵犀一般地屁颠屁颠地跑来琪琪的跟前,乖巧地趴下,让琪琪踩着它的腰背,借了二十多厘米的高度,琪琪奋力地往椅子上爬。
杨果赶紧把她给抱起来,揉了揉她的小脑袋,笑道:“不要着急,都是你的!先等爸爸把粥给你拿出来。”
走时候还不忘回头,杨果叮嘱了一下宋志文:“你可别动啊,不然下次琪琪就真的要恨上你了。”宋志文悻悻地缩回了蠢蠢欲动的手。
杨果把煮得比较烂的粥用琪琪的小碗称了出来,搬来琪琪的专用吃饭座椅,把琪琪抱了上去。
“是什么?是什么?”宋志文伸长了脖子望着。
“红烧豆腐!”杨果笑着揭开了盖子,将盘子里神秘的食物露了出来,“你肯定不喜欢,对吧?”
“切,豆腐,还没有肉,不好吃,不好吃!”无肉不欢的宋志文很嫌弃般地摇了摇头,“你怎么想到做这个玩意啊?”
杨果早就料到了这家伙会是这个表情,他笑道:“前几天看了网上很火的《舌尖上的中华》,感觉豆腐不错,又软又营养丰富,特别适合琪琪吃,所以就尝试一下。”
杨果这个红烧豆腐可不是辣椒的那种红烧!他这个豆腐炒得看起来很红,但是实际上那是他用西红柿打成的酱,纯天然的番茄酱。
泥轰豆腐在杨果精致细腻的刀工下,被切成了一个个小圆球,跟丸子一般,为了不破坏其结构,杨果基本上是切一个就煎一个,而且只是把表面一层煎得略微金黄,便捞了出来。这样就不会太热气。
然后加“番茄酱”还有一些调味料与豆腐球焖一下,其中杨果不用锅铲,全靠自己臂力来摇晃铁锅使酱汁与豆腐球充分裹匀,让“番茄酱”的味道渗透入豆腐球中,才最后出锅。
其实不是很难,最重要的是火候,刀工差一点只不过是豆腐看起来没那么好看。但是这道菜,对于琪琪来说却是了不得的美味,西红柿酸酸甜甜的浓汁、豆腐爽滑清香的口感,杨果昨天试了一次,琪琪喜欢极了!
节目上说,豆腐富含蛋白质,还有多种多样的矿物质元素,而西红柿也有丰富的维生素,两者的结合,好处那更是不言而喻的!
琪琪这个阶段,是最需要补充营养,而琪琪又不能吃太多肉,因为肉类毕竟难消化,杨果就变着花样给琪琪做好吃的。这段时间,他又发现了一个新的灵感来源,就是这几个月热播的《舌尖上的中华》。
节目让杨果领略了咱们国家的各色美食、各地的风味,也激发了他做美食的兴趣,他才发现,原来小小的餐桌上,还可以做出那么多花样!
宋志文也看了这个节目,他对豆腐一点兴趣都没有,但是节目中那么多肉类美食,着实是让他口水直流。他这会儿,又开始缠着杨果给他来一份粉葛蒸肉了呢!
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