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第三零零四章 不可模仿的成功


不知道是不是体质的原因,霍珠珠生女儿的时候,很是受了一点罪,两个多小时才把环儿生出来。

        而她的闺蜜兼拌嘴对手杨小娜同学,却仅仅花了半个多小时就把嫣儿生了出来,而且嫣儿比环儿还要重两斤。

        这样的优势,让杨娜喜笑颜开,给霍珠珠打电话的时候,都声音会大一些。

        月子期间,并不是说什么事情都不做了。

        事实上,就在生嫣儿的前后这两个月,杨娜都在准备着自己的东方攻略。

        在怀孕了之后,杨娜把仙女食堂点心铺的日常管理,都交给了自己的几个手下,但这并不代表她完全不管了。

        每一周都会有情报汇总到她这里来,而且几个手下因为知道她怀的是老板的孩子,所以更加的恭敬了。

        目前仙女食堂点心铺在蓉城及其周边一共有64家店铺,在粤州56个,在南湾60个,一共180个铺面,员工超过7000人,已经是一个很大的公司的规模了。

        但平均每家铺面超过30名的员工,却显得很有些忙碌不堪,毕竟平均每天接待的客人都超过了2000多人,每家铺面8个收银员就算是轮换着休息、3个小时一班,都从来没有停歇的时候。而且每天早晨还没开门就排队超过100人的架势,也着实是壮观。

        而正因为这么的火爆,仙女食堂点心铺的利润更是高得吓人,180家店铺加起来,平均每天都是5000万的纯利润,一个月下来就是15亿人民币!

        一个做点心的,能有如此高的利润,在华国也是找不到第二家了。

        当然了,其实这个数据并不怎么准确,因为它没有把所有的投入成本算进去。

        比如说这180家的店铺都是仙女食堂点心铺买下的,最贵的一家高达1800多万,最便宜的一家也要200多万。

        还有因此而购买装修的糕点制作基地,各种材料机械,各种汽车运送等等,这些可都是一笔不小的开支。

        只不过,依照现在的赚钱速度,最多一年多的时间,各种成本就会完全回来,然后就是开足马力净赚了。

        看着仙女食堂点心铺如此的赚钱和火爆,不少的糕点公司都想仿照这样的成功模式。

        可是等到他们仔细的调查之后,却又无奈的发现,仙女食堂点心铺的成功模式根本没办法复制。

        原因很简单。

        仙女食堂点心铺最重要的一环,其实就是他们的食物质量。

        无论是糕点、面包、蛋糕、布丁,还是各种鲜榨果汁、调配饮料等等,根本就没有不受欢迎的。

        按理说,做糕点最重要的就是技术和经验,以及各种调配料的搭配。

        可是现在仙女食堂点心铺就颠覆了这个规矩,他们最重要的武器就是他们的原材料。

        仙女食堂点心铺的原材料,全部来自于萧奇的老家——远殷市。

        远殷市是全国第一个全面实行绿色生态种植养殖的城市,从2007年开始就慢慢的摸索,到了2008年以后,因为有了来自全世界的农业专家们的加入,所以越发的形成了规模,在农业养殖种植上面,越发的精益求精起来。

        是的。

        远殷市的农业生产,第一目标并不是产量,而是质量。

        为了质量,他们可以牺牲许多的产量,达到精益求精的效果。

        八块钱一斤的芹菜、十块钱一斤的西红柿、二十块钱一斤的黄瓜、三十块一斤的大蒜……5块钱一个的鸡蛋、23块一升的牛奶、8块钱一斤的小麦粉……40块一斤的猪肉、80块一斤的牛肉……8块一斤的梨子、8块一斤的西瓜、12块一斤的苹果、12块一斤的橙子……

        看着这些比市面上高出150%的价格,是不是有些瞠目结舌了?

        对不起,这个价格还只是仙女农场的收购价格,卖出来的话还会更高。

        最让人发指的是,远殷市的所有仙女农场的产品,都不会对外销售,早就在种植养殖之前,就被仙女农场包圆了。

        连远殷市的农民和城市民众们,都吃不了这些农产品,他们吃的菜肉果蔬,都是从外地运来的。

        而在全国范围来说,远殷市是做绿色生态农业最好的,这一点从美食家们对比了许多品种的糕点、面包等等之后,都无一例外的称赞仙女食堂点心铺的产品,就可以看得出来。

        要不是仙女食堂点心铺实在是太多分店,米其林都会给它授予一星的标志了。

        所以说,造成仙女食堂点心铺如此火爆的最大因素——原材料,已经是不可能被模仿了,在质量上就有了本质的差别。

        只不过呢,在一些进口水果上面,比如说热带的菠萝、香蕉、火龙果、山竹等等上面,大家倒是能买到和仙女食堂点心铺差不多的原材料,只不过是价钱贵了一些而已。

        但购买饮料也是有些阻碍的。

        比如说,大家很难专门去饮料店子购买一杯30-50元的果汁、牛奶等等,但他们会在购买仙女食堂点心铺的糕点的时候,顺带着买一杯饮料。

        有些白领急着上午上班的,直接拿着面包、就着饮料就吃了,还没等走到地铁站,一顿早餐就解决完毕了。

        这就是所谓的附带生意,一家店铺有的东西,大家就会顺手买了,不会跑来跑去好几家才买齐一顿早餐,这属于是太有时间和闲暇的人了。

        特别是在仙女食堂点心铺的饮料也是一等一的纯正和好的情况下,就更会有人愿意一起购买了。

        然后接下来,仙女食堂点心铺的产品,也是更新换代很快的。

        他们并不会一年四季都卖同样的各种点心、面包和蛋糕。

        除了比较少一部分比如桃酥、拿破仑蛋糕等等只占三分之一的份额的糕点外,剩下的三分之二都是随着季节变化而变化的。

        比如说春天的时候,会着重比较温暖的口味,也添加一些樱桃、草莓之类的在糕点里面;夏天的时候就会着重做一些口味清淡的,也把桃子、黄瓜、西瓜等时令水果加入进去;秋天就口味稍微刺激一点,葡萄、苹果、梨子也会加入进去;冬天的时候就相对热量大一些,橙子、香蕉、菠萝等水果也会加入其中。

        如此有着四季分明的变化,让每个进来购买糕点的顾客,经常都会有小惊喜,不会说一天到晚进来看到的都是那几样,吃来吃去就吃烦了。

        特别是女孩子们,她们是非常感性的,喜欢新的事物,却又对喜欢的旧事物充满着温情眷恋。

        仙女食堂点心铺就是最适合她们的地方。

        让香港和日本设计师们设计出来的空间、布局、摆设,以及路过就能闻到的各种食物的香味,还有那层出不穷的,充满着创意和美感的糕点。

        “就连饮料的杯子每个月都要换三次,次次都有心意,次次都戳中我的心灵,我真是爱死仙女食堂点心铺了!”

        类似于这样的留言感叹,也不是一个两个。

        单是为了这些不断更换的充满特色的饮料杯子,女孩子们都必须要来买仙女食堂点心铺的饮料果汁,绝对不容错过。

        还有那些糕点,除了味道比欧美、日韩的都要出色之外,更重要的是,还专门有美学设计师,来针对每款推出的产品做形象设计,和糕点师们沟通商量之后,才把它们给推向市场。

        这样的做法、形状、摆设等等,完全就是针对华国人的性格特点,哪能不俘获这些顾客们的心?

        圣诞节的时候,仙女食堂点心铺就针对圣诞节前后三天,专门推出了十二款的糕点,这可是卖得火爆异常,早上5点过就有人排队购买,因为卖得太快,7点钟开业,到9点钟就卖光了,又没有补货,还被许多顾客痛斥过。

        这仅仅是一个仙女食堂点心铺的缩影而已。

        当美食和文化、节日氛围融合在了一起,就能形成强大的力量,一直将整个仙女食堂点心铺的名声打入人们心底,让他们从内心深处的喜欢和眷恋仙女食堂点心铺的产品。

        别的糕点店和仙女食堂点心铺一比较,高下立判,在条件允许的情况下,该选择哪一家,简直是不用说的。

        于是,别人想要模仿仙女食堂点心铺的成功,无论从硬件还是软件上面,甚至还有美感创意、节日策划方面,都得投入大量的精力和财力,只有这样,才能有成功的可能。

        但想要这样做,基本上就得准备5-20亿的资金来烧。

        毕竟小了的话这么多的准备和苛刻条件,根本就不足以赚钱。

        可是投入这么多,规模大了的话,你还不一定能找到和仙女食堂点心铺一样的原材料、糕点师傅、创意美学策划……等等,这些任何一个环节如果出了差错,那就会导致血本无归,几亿、十几亿的巨额投入就会灰飞烟灭!

        谁有萧奇的豪气,一口气几十亿拿出来眼睛都不眨?亏损了也无所谓?

        所以,没钱的人只能看着,有钱的人也迟疑不定。

        仙女食堂点心铺的成功,注定别人无法模仿啊!(未完待续。)


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