第二百二十二章 鲍鱼大佬

两个人信步往维多利亚港的方向走去。

龙景轩餐厅就在中环八号四季酒店的四层，是最早通过米其林三星认证的级餐厅餐厅之一，是美食家和游客到了港岛必要打卡的一家餐厅之一。

老牌的米其林三星餐厅出品一直够水准，而且这家餐厅还拥有独一无二的维多利亚港无敌海景。

姚远这次经停港岛，特地要停留一天，也就是因为想打卡这家餐厅。

前不久败在韩明大厨手下的黎大厨，听说最早就是在这里工作的。

当知道这次回程的航班要经停港岛，姚远就已经在这里预定了位子，本来挺难定预订的餐厅就这么轻而易举的提前一天就接受了预订。

现在也就知道原因了，那一帮街上的黑衣人就是罪魁祸首，天天在街上这么闹，确实给港岛的经济和社会秩序带来了影响。

混乱的社会秩序就把游客都拒之了门外，没有了游客，就算是老牌的星级餐厅也都没有了客源。

本来还有点担心，一个人去这样正式的餐厅吃饭有点怪异，但现在身边多了个空姐大靓妹作伴，就非常好。

两个人有说有笑的沿街走着，看到路边有卖海产干货的商店，姚远一头就钻了进去，听说港岛这边的海产干货价格又平、品种又靓，既然来了就想见识一下。

看到姚远在几个装满了高档干鲍的玻璃罐前流连，老板就主动迎了上来，用粤语打着招呼：“先生你好。”

姚远就用普通话回答：“你好先生，你这个干鲍不错！够漂亮！”

老板听到姚远的内地口音，连忙就变成了半生不熟的普通话：“先生有眼光啦，这罐的鲍鱼是我们的镇店之宝，是来自青森的网鲍，品质一流，四个身重的淡干鲍鱼，价格只要两万五千一斤，这个价格你回到内地是买不到的啦。”

姚远点点头：“这个鲍鱼是真漂亮，您说的四个身重是指的港称吗？”

四个身重，说的就是四头鲍鱼就够一斤重的份量。

但是这里说的一斤跟内地的市斤还有点区别，在港岛，甚至很多内地的老派粤菜餐厅，老师傅们还会沿用港称作为计量单位，尤其是在干货称重的时候。

而港称就是指的一斤十六两的老式计重单位，每斤核算成公斤应该是在零点六公斤左右。

听到姚远这样问，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鲍鱼当然都是十六两称来的。”

姚远用手一指旁边的那一罐体型略小的鲍鱼：“这是八个头的吧，多少钱一斤？”

“没错，就是八个头的，价格是一万二千块啦。”

姚远看着这里琳琅满目的玻璃罐里装的干鲍鱼就咂咂嘴，好品质的鲍鱼价格是真心不便宜。

还不甘心，就又接着问：“老板，你这里有没有两个头的干鲍，或者那种干脆是一只就够一斤的干鲍得是什么价格？”

老板眨巴眨巴眼睛暗自叹了口气，刚刚夸过眼前这位懂行，结果这位就开始冒傻气。

但是开店久了，各色人等也都见识过了，往往像这种傻里傻气的客户会出其不意地给下个大单，做生意嘛，就得有点耐心，就算客户有点傻，也要认真对待。

老板耐着心解释：“干货市场上有一句俗语，不知老板听说过没有，那就是‘有钱难买两头鲍’，就是说两个头的鲍鱼你有钱也是买不来的，市场上根本很少能见到啦，至于一个头的鲍鱼，恐怕得生长二三十年才能长成，我开店这么久都很少碰到啦。”

姚远还是不死心：“那我请教您一下，如果我手里有这样大小的菲州鲍，跟您这些鲍鱼的品质不相上下，那么能卖多少钱呢？”

事情这个反转有点快，快到好脾气的老板被一口气给噎到了。

......

闹呢？！好脾气的老板也忍不住有点上头，第一反应就是你这个大个子北佬在我店里闹呢？！

还两个头、还一个头，一个头的那叫做鲍鱼王！是在市面上随意能看到的东西吗？

刚想板起脸来严肃告诉对方，没事别在这里消遣自己，就见这位大个子掏出来手机，划开，调出来几张照片笑呵呵的递到自己面前。

盯着手机里的照片，干货店老板就有点傻眼了，似乎有点不太相信自己的眼睛，把照片一点点放大，仔细观瞧。

姚远看他盯着手机看的认真，便促狭的把自己的手伸了出去：“老板，你看，照片旁边比对的就是我这只手。”

老板端详着姚远这只大手，喜欢运动，练了两天拳击，又天天在厨房工作的手，就显得别人的手大了一些。

看老板有点不敢相信的样子，姚远又把后面的照片调出来几张：“你看，这是泡发好了以后的样子，这是做好成菜以后的样子。”

老板看着那个诱人的溏心，再借助照片里的餐刀估量这块鲍鱼的体积，越看越激动：“你知不知我们港岛有一位老前辈，叫做杨贯一？”

“那有什么不知道的，著名的‘阿一鲍鱼’的创始人呗。”姚远就回答。

“当年他在钓鱼台给邓大人现场做过一次耗皇烧鲍鱼王，我有幸见过他那次出品的照片，那次他使用的鲍鱼尺寸还没有你这个大！”

是吗？没想到当年还有这种事，难怪那个阿一鲍鱼一下子就能火成那样呢，但是要说给邓大人吃的鲍鱼还没有自己曾经吃过的大，怎么就觉得有点不信呢？

“你这样的鲍鱼带来了没有？有多少？买不买？！”干货店老板知道今天是碰上好东西了，就下决心不肯放过。

姚远收敛起来点脸上的玩笑成分：“谁逛街会随身带着这个玩意？我今天是误打误撞，看到你的鲍鱼不错，才进来，就是想问问价格，打听一下行情。”

“那这个鲍鱼是你的吗？还有多少？买不买？”老板就是一连串的问。

“我在西菲的日内亚刚刚收购了一个鲍鱼养殖场，还有自己的干制车间，这不是刚刚接手嘛，照片里都是我们现在库存，今天来就是想冒昧的跟您请教一下咱们港岛的行情。”

老板回头就冲着里面伙计喊了一句：“唔该细仔，帮我开一壶茶，要那个凤凰单枞！”

然后就拉着姚远往店里让：“大佬啊，先进来喝杯茶，咱们慢慢聊。”

......

在干货店喝了一小时茶以后，干货店老板罗辉城才恋恋不舍地把两位送出了门口。

港岛就没有集中的食材批发市场，每家经营食材的贸易公司都需要自己施展浑身解数，一方面是要拉拢住客户，另一方面就得拼命扩展自己的进货渠道，毕竟手里有了像样的好货，才能吸引到客人。

尤其是在港岛这样的充分竞争的餐饮市场，每家餐厅的大厨眼睛里都不会揉沙子，都想拿到第一手的尖货取悦食客，他们为了高质量的食材，根本就不在乎成本。

当然再高的成本最后也会转嫁到那些豪横的食客身上。

至于那些食客为什么要消费这些高价食材请人吃饭，多半他们也会将这个成本转嫁到他们商务宴请的对象身上，请人吃一顿大餐没准能从人际关系上获得的更多的利益。

罗辉城跟这位姚先生简单聊了聊，就知道今天是碰了彩了，这是遇见了一位深藏不露的鲍鱼大佬，市面上最抢手的菲州鲍，人家库存就是以千斤记，而以后的年产量要上千斤！

那就是数以吨记啊！

乖乖，那是个什么概念，而且按照姚先生所说的，什么花钱买不到的两头鲍，还有那个号称是一斤一只的鲍鱼王，在他手里都有存货，而且听上去数量还不少！

简直就是个宝藏！

两个人留好了联系方式以后，姚远答应了回头先给他发一些样品过来，这才能抽身告辞。

喝了半天的茶水，两个人肚子里面也早就都饿了，便径直往龙景轩餐厅的方向走去。

只是徐婧眼睛里开始冒起了小星星：“二十万一斤哎，跟黄金一个价格，你说那个鲍鱼场是你的，那这样的鲍鱼你到底有多少啊？”

姚远就臭屁：“你个财迷，算账算的倒是挺快，这样的鲍鱼在日内亚不算稀奇，百八十斤肯定是有的！”

“哎呀，没看出来你还是个土豪呢，你说你是厨子，怎么会有鲍鱼养殖场呢，哎，你可别是个骗子吧？”

“骗你干嘛，正经的厨子，如假包换，那个鲍鱼场就是个副业。”废话，这个鲍鱼场可是花了两千万买的，库存里面要是没点像样的干货，那不就是纯赔了嘛。

看着徐婧掐着手指头在做算术题，就怕这位刚刚认识的空姐掉到钱眼里出不来，姚远就赶紧转换话题：“你是怎么当上了空姐的，怎么跑到港岛来，还专飞菲州的航线，这不算是什么好的航线吧？”

徐婧终于算明白了，开口就说：“两千万！你手里的鲍鱼价值最少两千万！”

得，完了，这位已经掉到钱眼里去了。

“姑奶奶，别闹了，哪来的两千万？说是二十万那是市场价，想要卖出去不得打个对折啊，再说哪来的那么多顶级货，多半还是那些几千块钱一斤的大路货。”

徐婧却不依不饶：“好哇，原来你是位土豪，刚才的云吞面可是我请的你，那一会儿的大餐可得你请客了！”

姚远就举手投降：“好好好！”

......

龙景轩的主厨推荐套餐是一千九百八十港币一位，老牌米其林三星餐厅的套餐，在姚远感觉上是真便宜。

好吧，说便宜好像是不太对，应该是超值。

只有有比较才能得出这种结论，就跟平城的餐饮市场比较，想在同样是米其林三星的董氏烤鸭吃一个经典套餐，估计人均得上三千，那还得是人民币。

所以从这个角度来说，港岛就不亏是餐饮市场的顶流，充分的市场竞争下，就算是老牌的星级餐厅也不敢太傲娇，得充分考虑竞争对手的因素，在价格上也不敢太离谱。

餐厅的装修堪称豪华，两个人的座位是朝向九龙半岛方向，看着眼前的景色，徐婧就有点陶醉：“果然就没有花钱的不是，这一顿饭的价格比我半个月的伙食费都贵！但是就这个环境还有窗外的风景就值了。”

“知道吗，这个餐厅出去的一位大厨，现在在平城的香阁酒店当行政总厨，但是在前不久的一场比赛里，输给了我们厨房。”姚远就开始吹牛。

“真的、假的？输给了你们那个村里的厨房？”徐婧有点不信。

也不怪她不信，换一个人也都很难相信，人家一个米其林三星厨房的大厨会输给你一个乡厨。

“骗你还不成？电视里现场直播的，你现在找找视频，肯定还能看到呢，对了，我给你推一个我们村的视频号，你也关注一下呗？”

菜一道一道的上来的，主厨推荐套餐都是位上的菜品，这些菜品用精致已经不足以形容了，说是美轮美奂的艺术品一点也都不为过。

厨师这行看来也卷的厉害，业余时间不学一点美术功底恐怕就连摆盘都会不及格。

徐婧这个丫头看了看盘中的菜品，又看了看窗外的无敌海景，就感叹：“远哥，你请我这顿饭吃的，有点浪漫的感觉呢......”


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