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第003章 .鱼脍和馒头


看着周围一圈人高马大的同学,熊襄本能的护住午餐盒,模样怯生生的说道:“你们想干什么?”

        一个七、八岁大小,模样玉雪可爱,看着甚是机灵古怪的小男孩开口说道:“也没什么,就觉得你这饭菜看着新鲜没见过,我们担心有毒,所以想帮你试试毒而已。”

        “谢谢啦,但是这是我姐姐亲手做的,不会有毒的,所以你们就放心吧。”熊襄护住午餐盒,不卑不亢的开口说道:“而且,你们试完……我还有的吃吗?我会吃不饱的。”

        “哈哈!怎么会呢?我们可以交换午餐啊。”小男孩手从背后伸出来,将手上的一个双层的午餐盒放到熊襄面前,很大方的开口说道:“吃吧吃吧,你想吃什么就吃什么,反正我也只不完。”

        和熊襄那个普普通通,连一个花纹都没有的午餐盒比起来,小男孩的午餐盒不但是以上好的红木制成,还雕着一朵朵精致的祥云,与其说是午餐盒,还不如说是艺术品。

        见小男孩拿出了自己的午餐盒,其他同学也纷纷拿出自己的午餐盒,表示愿意和熊同学交换午餐。

        “那……好吧,不过你们不能多吃,要给我留一点喔。”熊襄点点头,开口说道。

        虽然还有些不情愿,但姐姐说,大家都是同学,姐姐说同学之间要友爱团结;只要不是别人先欺负他,他就不能欺负别人;不能吃独食,吃独食的孩子没人喜欢。

        见熊襄同意,最早说话的那个小男孩子,立刻伸出筷子,挟了一块用来做装饰的西兰花。

        西兰花产于地中海,十九世纪方才进入中国,基本上都是拿来西餐摆盘做装饰之用,因此小男孩从未见过此种食物。

        他先拿着看了看,青翠欲滴就像花朵一般;又放到鼻翼闻了闻,只觉异香扑鼻,让人忍不住想大快朵颐。

        小男孩脸上犹豫了半天,终于没忍住香味的诱惑,将整个西兰花塞进嘴里。

        一口咬下去,只觉得一股香甜的汤汁流入自己的口中,仔细一品尝,小男孩发现这竟然是肉的香味。

        原来午餐盒里的西兰花、蘑菇、萝卜等物,虽然看着像是生的,但实际上却是用高汤煨熟,让肉香完全进到蔬菜之中,吃的时候肉香和蔬菜香相融交合,那滋味真是美得让人连舌头也想吞下去。

        小男孩恋恋不舍的将嘴里的西兰花咽下,对着熊襄的午餐盒伸出筷子道:“真好吃!再给我一块!”

        见小男孩如此反应,其他同学哪还不知道熊襄的午餐不但好看,而且还很好快,一时大家纷纷伸出筷子。

        你一块,我一块;你再一块,我又一块。

        就这样,一群从小就学习《周礼》文化,平常言行举止都风度翩翩,连跟头发丝都不乱的权n代们,为了一块黄鱼、一块蘑菇而面红耳赤,剑拔弩张的仿佛下一秒就要打起来。

        本来人缘只是一般,无论是身份地位在学院里排不上号,绝对是小透明级人物的熊襄,因为这一顿饭结识了很多好朋友,这些朋友纷纷拍着熊襄的肩膀,表示有事找我,在学校里一定罩住你,另外……让你姐姐明天多带一点饭来。

        这还不是最夸张的,最夸张的是那个叫屈平的,就是一开始说要换盒饭的小男孩,放学回家的时候非哭着闹着要去熊襄家吃晚饭,将来接得他的车夫下人闹了个面红耳赤,好说歹说才让他打消这个主意。

        “那你明天多带点饭来。”屈平坐在牛车上,还不忘拉着熊襄的手,一脸不舍的说着,看得旁边服侍的书僮一阵阵掉冷汗,总觉得自己不是接小主人回家,而是准备去贩卖人口。

        熊襄的同学们吃得很快乐,正在逛街却发现幸福感猛涨了一大截的芈婧也很快乐,她心情大好的小手一挥,指着旁边一间酒肆,开口说道:“走!吃饭去!”

        牛车停在酒肆之前,立刻有小厮上前招呼芈婧,车夫盯着小厮给牛上草料,侍女以及家丁则随着芈婧上了楼,在一处雅座上座了下来。

        侍女留下为芈婧布菜,家丁和车夫则另坐一桌。

        没办法,古代等级制度森严,虽然芈婧不介意和下人一起坐,但别说他人会将芈婧看扁,觉得她不晓仪礼,就连下人们自己也会觉得不自在。

        芈婧也没打算在春秋战国掀起“人人平等,打倒奴隶主”的运动,她只能吩咐小厮给他们上干饭和肉干,而不是野菜粥等物,让他们能吃饱吃好。

        “你们这里有什么好吃的?给我推荐一下。”这个年代没有菜单,不靠小厮推荐,芈婧还真不知道能吃什么。

        “要说吃的,我们这里什么都有,荤的素的,只要客人喜欢的都有,没有什么不好吃的。”小二笑着说道:“我看客人年纪小,想来胃口也不大,来二荤一素也就够了。今天的鱼好,刚从长江里捞起来的,我们店里的大厨又曾经是吴国的御厨,脍得一手好鱼,要不客人来个鱼脍?”

        脍,传统中国里一种处理食物的方法,意思就是将细切。孔夫子说“食不厌精,脍不厌细”就是指肉一定要切得越碎越好。

        鱼脍,其实就是生鱼片,中国早在周朝就开始吃生鱼片,后来中国人发现吃生食不健康,容易感染寄生虫死掉,比如三国时的陈登就是吃生鱼片,吃得身上全是鱼,华佗也救不了。

        后来中国人改吃熟食,但这一套生鱼片的吃法却被日本人捡去发扬光大。

        “就来一个鱼脍吧。”芈婧笑着点了点头,尝尝古代的生鱼片味道如何?

        “今天甲鱼也不错,再来个红烧甲鱼,素菜来盘……客人吃苦味的东西吗?来个苦菜,再配上冰冻甜酒,苦味能提出甜味,这样的夏天吃着最爽快了。客人主食吃什么?大米、小米、高梁、小麦我们这里都有?您是米饭呢还是吃面饼?”

        芈婧想了一会儿,决定尝个新鲜,“来个米饼渍蜂糖,我听说很好吃。”

        “客人真有眼光,小店的米饼渍蜂糖简直就是一绝,那您的菜就是红烧甲鱼、鱼脍、苦菜、冰冻甜酒和米饼渍蜂糖。”

        确认芈婧点菜无误,小厮很快下去传菜,留下芈婧一个人坐在雅座上。

        她点的那几道菜,基本上都是屈原大大在《楚辞·招魂》里写过的名菜,当时看得时候就把她看饿了,现在有机会尝尝当然不能错过。

        第一道端上来的是鱼脍。

        陶盘里铺着一层薄冰,透明的冰块上放着数十片切好的生鱼片,旁边放着数个小碟子,碟子里摆放着各种酱料。

        芈婧也是老食客了,一眼这红肌白理的鱼片,就看出这家店没糊人,用的的确是活鱼而非死鱼。

        挟起一片,朝着太阳的方向一看,只见这鱼片在阳光的照射下果然薄如蝉翼,几近透明,轻可吹起。

        日本人吃生鱼片多用芥茉,但中国人却喜欢用各种酱,比如曹植就酷爱用小虾酱沾鱼生吃。

        芈婧身体前倾在各个碟子前闻了闻,将鱼片放入一碟茱萸、姜丝和醋混合而成的酸辣酱里,再将鱼片放入自己口中。

        甫一入口,只觉舌尖上一片冰凉,冰冰的凉意顺着舌头直到心头,鱼片的鲜美,在酸辣酱的烘托下,完美的发挥出来,好吃的让人连话都说不出口。

        吃吃吃!

        芈婧下筷如雨点,很快将一盘生鱼片全都装进了肚子里。

        吃完了,芈婧才有闲功夫点评道:“入口冰融,至甘旨矣!”一点都不比我在脚盆国吃过的生鱼片差。

        生鱼片的味道好坏,三成取决于鱼的种类、三成取决于鱼的新鲜度,最后四成则取决于厨师的刀功。

        这盘生鱼片虽然在种类上输给了脚盆国的深海鱼,但其天然无污染的新鲜度却不是后世的鱼能比得上的,至于厨师的刀功……芈婧觉得放到后世脚盆国,随便找个日料店做个镇店之宝是没有问题的。

        芈婧吃过饭,原本还想靠着自己的厨艺开个饭店的想法,是彻彻底底的给打消没了。

        论手艺,芈婧觉得自己未必能强过古代的厨师,她的优点是后世食材以及对食材更为精细的处理方法,但这同样意味着她对厨房的要求比较高。

        比如,味精。

        为什么芈婧连做个西兰菜都要用高汤煨?因为这个年代没有味精,没有味精就必须要用高汤来达到同样的效果,否则要多难吃有多难吃。

        大米可以制味精,可春秋战国生产力太低下了;海产品可以制味精,但从海边运过来,一路之上道路艰难、运输困难,苛捐杂税众多,从成本上来说完全划不来。

        不过,不能开饭馆,为什么我不开个小吃店呢?不卖别的,哪怕是卖包子馒头也好了啊。

        包子馒头简单又方便,我只需要把发面技术握在手里,其他活让下人干就可以了。

        晚饭的时候,为了验证自己的想法,芈婧特意做了各种馒头和包子让熊襄以及家中的下人品尝,然后根据他们的意见来改进口味。

        毕竟自己不是古人,不知道古人到底喜欢什么样的口味。

        做体力活的下人喜欢吃硬馒头,也就是中国北方的硬面馒头,馒头比较干硬但填饱肚子,可以拿来当主食吃;熊襄和体力活不繁重的下人喜欢吃软馒头,馒头里加羊奶等物,白如堆雪,又香又软,吃着味道好极了。

        吃了近十年死面饼子,头一回吃到这样又香又软东西的熊襄,更是没忍住,一口气吃了好几个馒头,吃得肚子都鼓起来了,才捂着小腹一脸痛苦的说道:“姐姐,肚子疼。”

        “小贪吃鬼!”芈婧一边命人拿梅子来为熊襄消食,一边伸手揉着熊襄的小肚子抱怨道:“让你少吃一点少吃一点,又没有人和你抢,你还吃那么多,真是活该。”

        “好吃嘛,我从来没有吃过这么香这么软的东西。”熊襄赖在芈婧怀里,撒娇道:“这个叫……云朵,因为它就像云一样,又白又软。”

        想一想,万一自己真要靠卖馒头展开事业线,出任总经理,当上ceo,走上人生巅峰路,好不容易名留青史,却被后世之人叫成“馒头妹”,芈婧决定从源头就将这种可能性给掐死。

        “云朵……嘻嘻……真是一个非常贴切的名字。”熊襄拍着小手,很开心的决定,“明天的午餐就吃云朵。”

        云朵在芈家的小规模试吃会上,得到了所有人一致的肯定,大家都觉得这是大家生平所从来没有吃过的美味。

        得到了大家的肯定,芈婧决定连夜做一批云朵,然后第二天早上一大早,就让家人去早市摆摊贩卖。

        只可惜芈婧一夜的辛苦,最终却落了个铩羽而归。


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