第330章 *小试牛刀（二）

;“不。。不是的！”米小菀挠着头有些不好意思的说道。“那个.我的银子又被偷了！”

        “啊？”石掌柜的一脸的难以置信。“又被偷了？”

        “恩！”米小菀点点头。“我住的那个客栈昨晚上都被偷了！”

        “天呐！一个客栈都被偷了！”李氏惊奇的叫到。“这该是团伙作案了吧！”

        不得不说不是一家人不进一家门，这李氏和石掌柜的还真是两口子！

        “那你现在想怎么办了？”石掌柜的适时的问道。

        “您不是说您东家要办酒楼吗？我做菜还勉强能吃，所以我想到您这里来做厨娘，您看可以吗？”米小菀有些踌躇，昨天人家让她来做烧火丫头，今天自己来要当大厨，好像有点太恬不知耻了。

        “哦？”石掌柜的显得十分的有兴致。“你还会做饭呀！”很自然的对于米小菀说的喊勉强能吃的话他自动的忽略了。

        “恩！”见石掌柜的似乎没有笑话她的意思，米小菀也来了精神。

        “这耳听为虚眼见为实，小丫头，我们这可是要试手艺的！”石掌柜的笑道。

        就怕你不试！米小菀信心满满的回道。“没问题！”

        晚上，石掌柜的准备了一只鸡，一条黑鱼，还有马铃薯、西红柿、鸡蛋、和一碗干米饭，石掌柜的要求是六菜一汤，外加一碗蛋炒饭。

        食材一共只有五种，要做六菜一汤，这可以说是有难度的，但是没有难度人家还试个什么劲！不过，米小菀觉得他们小看她了！

        缓缓的从腰间卸下羊皮包，打开，里面是张德兵送她的那一套刀具，活动了一下手指，米小菀开始了！

        米小菀首先是将整个的鸡骨和鱼骨都剔了出来，丢进锅里开始吊高汤，然后，鱼肉一半剁成泥，一半切片，鸡肉分成四份，分别是两个鸡腿、鸡胸、还有鸡杂和剩下的鸡肉。

        鸡腿从中间剖开，用刀背敲击，使得鸡腿里的肉筋全部打散，然后抹上椒盐，用蒲扇叶包好放进灶膛内，半盏茶后拿出。

        鸡胸，片成片，还是用刀背敲击一下后抹上她自制的鲜味粉、酱油、盐，裹上鸡蛋面粉入油锅炸至金黄，撒上孜然、麻椒等调料。

        鸡杂，清洗干净后和马铃薯丝一起爆炒。

        西红柿去皮熬汁，然后在将土豆切块，兑上高汤一起放入西红柿汁里，小火慢慢的炖上，直至土豆软烂入口即化。

        然后是鱼片，裹上面粉入油锅炸至金黄，高汤勾芡，放入酱料，淋在金黄色的鱼片上，最后撒上葱花。

        鱼泥，放入调料，搅拌均匀，碾压成饼也是裹上面粉炸至金黄出锅。

        六菜齐了，最后就是一汤和蛋炒饭，汤就是最平常的西红柿鸡蛋汤，不过里面的汤是一直吊锅上高汤，蛋炒饭最简单也最难，最极致的蛋炒饭是要每一颗饭都裹着鸡蛋，然后还要每一颗饭都能分开，但是米小菀却不想走寻常路。

        “炒蛋炒饭我想要几样东西。”菜已经做完了，在炒饭之前，米小菀开口说道。

        此时石掌柜的和李氏两个人已经是完全傻眼了，从米小菀用刀子剔出了整个的鸡骨和鱼骨开始，他们两个就是一副见了鬼的模样。


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