第32章 悠闲帮厨
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太阳刚出来没多久,惠雅一身做活儿用的粗布衣裳,手里头拎着水桶和水瓢,站在学徒们新开的菜地边上,挨个坑眼的给菜苗儿浇水呢。
天气不错,水又浇得及时,如今菜地的垄台上,一丛丛嫩绿色的菜苗儿都已经长到一寸来高了,看起来十分的喜人。尤其是小白菜小油菜什么的,嫩绿又鲜亮,再长个两三天就能间些苗下来,熬汤喝了。
“灰丫、灰丫……”大花从茶坊里头跑出来,看着惠雅了以后,脸上的笑容更加灿烂了,颠儿颠儿的跑了过来。
“大花,你慢点儿,怎么了?”惠雅放下手中的水桶和水瓢,从袖子里头掏出一块细棉布做的手帕擦了擦额头上的汗水,声音柔柔的对着大花笑道。
“听香茉姐姐说,咱们茶坊接了比大单子,夫人让买了一大刀肉加菜呢!”大花虽然长得高高壮壮的,骨子里头却是个天真活泼的小姑娘。跟所有的孩子一样,听说有肉吃或者是有好玩儿的事儿,都会兴高采烈好半天。
“真的?那真是太好了!”惠雅笑眯眯的点着头应和着,看着大花原本有些发黄粗糙的脸上因为兴奋泛起淡淡的红晕,觉得自己也跟着变得高兴起来了。
“灰丫、灰丫,上回夫人做的肉段儿特别好吃,你也试试做一点儿呗……”大花看着惠雅虽然黑黑瘦瘦的,身上却带着一股子跟夫人很像的,说不出来是什么的感觉,只觉得仿佛什么事儿都难不倒她似的。
“傻大花,那是夫人的拿手好菜,我哪里会做呀!”惠雅尝过夫人做的肉段儿,外焦里嫩的,好吃的让人恨不能将舌头都吞了进去。不过夫人是尊贵人儿,哪里能一直做饭给自己这些小学徒们吃,不过是前些日子茶坊开张,夫人才提前预备了些吃食,顺便给学徒们加了碗菜罢了。
“啊……我还想说这回有肉了,可以痛痛快快的吃一顿了呢……”大花听到惠雅说不会,一张小脸儿一下子就垮下来了,哭丧着脸期期艾艾的说道,那样子要多可怜有多可怜。
惠雅看着大花这样子,忍不住扑哧一声笑出声来,这大花比自己还要大两岁,在自己面前却像个小妹妹似的,让人忍俊不禁的。她弯下腰去,将浇水用的水瓢拿在手里头,准备继续浇水,还顺口安慰着大花,“我说我不会做肉段儿,也没说不能跟香茉姐姐学学不是?你且等等……”
“啊,真的?可以跟香茉姐姐学么?”大花听到了惠雅这么说,又一下子高兴起来了,一想到能吃到好吃的肉段儿,大花就觉得口水直流。
“好灰丫好灰丫,这水我来浇,你快去厨房看看吧。”大花听到惠雅这么一说,忙不迭的从惠雅手中抢过了水瓢,二话不说的将惠雅撵着去学菜,惹得惠雅是哭笑不得。
在大花殷殷期盼的目光中回到茶坊后院儿,洗了手擦了脸换了茶坊统一的衣裳,惠雅这往新院子走去。这新院子是新盖的房子,看起来比茶坊的时间还要长一些,为什么被连家人叫成新院子,而茶坊和新院子中间的那片空地却被叫成老院子,让惠雅一直觉得挺奇怪。
惠雅往新院子的方向走的极慢,并且心中有些忐忑,平日里头自己往新院子里头去,多是帮着干活或者是带孩子的,心里头并没有什么压力。如今却是想要求香茉姐姐教自己做菜的,虽然不是什么大事儿,却也有些惴惴的。
“灰丫,你来啦?正好,快来帮我清猪毛!”穿过正厅进了厨房,就看到香茉在厨房里头忙活着呢,香茉看到惠雅到了,一点儿也不惊讶,反而喜上眉梢的让惠雅帮忙。
“哎!”惠雅应了一声,便走到了灶台边上,看到灶台上热气腾腾的盆子里头,满满的摆了一盆子的猪蹄,那猪蹄都已经用热水烫过了,上头白白净净的,只是还剩下些毛没拔干净。
看着那些白嫩嫩的猪蹄子,惠雅二话没说的从旁边拿起一条围裙,利落的系在腰间,又拿了个竹片儿做的小镊子样的家伙事儿,微微弯着腰就着灶台就拔起猪蹄上的毛来。
要说惠雅前世今生这么些年,过的日子是好坏参半,真的是一时富贵一时低贱,变幻无常。
在海安和京城的时候,惠雅是大户人家的嫡亲小姐,过的是前呼后拥、呼奴唤婢上等人的日子。
惠雅的印象中,在海安时候是捧在娘亲手里头的娇娇女,自然是衣不厌新食不厌精的,自然没有人舍得把不入流的食材做来给她吃。
而到了京城以后虽是继母的眼中钉,那也是面甜心狠的角色,表面上一点儿纰漏不肯出的,明面上的好东西都往自己房里头送,自然也不会有这种东西。
而在山里头的那么多年,惠雅却是连山野村姑都不如,被践踏踩低到了尘埃里头的人,待遇连普通人家的丫环都不如,别说是吃肉了,即使是吃粗粮也是饥一顿饱一顿的。
惠雅一边儿细细的钳着猪蹄子上的毛,一边儿回忆着往事,不时的再跟香茉搭两句话,这时间过得倒是极快。褪猪毛的事情虽然繁琐,但架不住惠雅耐性好得很,一边儿说话一边儿钳猪毛,不过半个时辰的功夫,一盆子猪蹄子就弄干净了。
“太好了,有你这么个帮手在,我这做饭都做的快多了!”香茉看着惠雅动作利索,猪毛褪得也干净,笑眯眯赞了她一句。捎带手的将这一盆猪蹄子洗干净,就扔进大锅里头炖煮上了。
惠雅接着帮香茉切肉摘菜什么的,不一会儿的功夫,一股浓烈的肉香就从大锅里头飘散了出来。
“真香啊!”惠雅忍不住赞叹道,没想到猪蹄子看起来丑丑的,收拾起来也费劲儿,竟然味道这么香。
在惠雅的印象中,猪蹄子这样的菜色,自己极少吃到过。在山里头的时候,这东西好歹算是肉食,自己没有资格吃,而回到京中的时候,这菜色又是上不得台面的东西,不比那些鲍参翅肚之类的,京中赵家的主子们不屑于吃。
“香吧?夫人说这猪蹄子多得很,晚上咱们做炖猪蹄子炖黄豆吃,新院子和茶坊里头人人有份!”香茉显然也觉得这猪蹄子香的很,跟惠雅两个一搭一和的说着话,满脸都是笑容。
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