二百一十九章 舌尖上的美味

“我靠，大大这处理手段也太溜了吧，一看就是吃兔子的行家！”

        “就是啊，大大还说自己没怎么杀过野兔子，简直就是骗人的！”

        “我是没有多弄过野兔子，但是弄过家兔子啊，也就是家养的兔子啊，我小时候养过兔子的，就在后院挖一个方形的深坑，在边上砌墙，一个小矮墙，把兔子放置在里面养着，兔子自己会打洞，最多的时候，养了四五十只兔子，可惜的是，被黄鼠狼给祸害了！”白子豪淡淡的说道，似乎又想起小的时候养兔子的经历。

        那个时候家家都不容易，为了要两只兔子，白子豪可谓是费劲了心力，结结实实的两丝袋子的苦苦菜，才换来了两只小兔子，自己一点点的细心的养大，才发现两只都是公兔子，后来还是邻居家的老奶奶给了一只母兔子，才得以繁殖，当然了，两只公兔子中的其中一只就是被白子豪亲自抓住，然后老爹给宰了，一家人吃了一顿兔肉垫卷子，美得不要不要。

        而那个时候，自己养的几十只兔子，也成为了家里的肉食的一个主要来源，毕竟那个时候真的是太穷了，自家一年都吃不了几顿肉，而这些兔子出了大力，后来可惜的是被黄鼠狼给祸害了。

        从老院子搬到现在的院子的时候，白子豪也再次养过兔子，可惜的是，不知道是为什么，兔子得了瘟疫，养不活，后来学业繁忙，自己也就再也没有养过兔子了。但是处理兔子的手法，确实在那个时候学会的。

        “做鸡兔垫卷子，第一步就和面，面呢也没啥特殊要求，我妈已经弄好了，等会做的时候擀面做成面卷子就行了，也简单，就是把面擀成面皮，刷上食用油，卷起来，然后切成一个个的免卷就好了，喜欢口味重一点的，可以刷油之后在撒点调味品也行，其实也不用，因为汤汁里面就有调料的！”白子豪真的开启了鸡兔垫卷子的视频教程。

        “鸡肉和兔肉，全部剁成块，然后冷水下锅，在锅里煮一会，去掉血腥，捞出来备用就好了！”

        “做这样的美食，其实和很多美食是通用的，比方东北的铁锅炖，甚至是火锅等等，汤汁的味道一定要重一点，这样吃起来才有味到！”白子豪继续说道，手上的动作不慢，将已经去了血腥的肉块放进了锅里，不断的翻炒着。

        “有条件的，这调料最好自己能炒一下，爆香，常规的葱姜蒜，自然是少不了的，朝天椒也是必备的，大料，香叶，桂皮之类的也都放上，炒出来才香气扑鼻，味道刺激味蕾，美得不要不要的！”

        “我们今天没有准备那些调料，而是现成的调料包，这是做大盘鸡的调料包，经过我们的研究，大盘鸡的调料包加上红烧排骨的调料包，这样的汤汁味道会更加好，酱油朝天椒也都放上，这样味道简直就是绝了！”白子豪一边翻炒着锅里的肉块，一边笑着说道，顺手放进去了一些宽粉条，然后看着锅里的肉差不多熟了的时候，把切好的滚刀块的土豆放进去了一些，随即放了水，把锅里的原材料全部掩盖之后就坐等开锅了。

        “现在我们要等开锅，开锅之后就能放面卷子了，现在我们就抓紧把面卷子做出来！”

        “这锅也太大了吧！”

        “人口子多了，大小十来个人呢！”

        “也是啊，一只鸡，一只兔子，加上面卷子，也就是够吃！”

        “面卷子做得很简单，我们不习惯在面卷子里面放调味品，所以就只是刷上油就行了，都是地道的菜籽油，很香的！”白子豪看着老妈已经把面皮子擀好了，赶紧递上油刷看着老妈熟练的做着面卷子白子豪抽空看了一下大锅里的水，发现一斤开锅了。

        “东子，加点柴火，多加一点，等会卷子放进去之后不不用加火了！”白子豪笑着说到，这么多人的大锅饭，就必须要用灶台了，其实在白子豪的老家，也是家家都有大灶台，家家都有大锅的，比东北的大锅还要大，只是平时不常用，只有办事情的时候才会用的。

        “锅开了，妈，面卷子好了没有！”白子豪打开锅盖，一股浓浓的香味扑鼻而来，白子豪贪婪的吸着。

        “好了，现在就下进去吧！”老妈端着案板，上面全是切好的小面卷子。

        “好的！”白子豪熟练的把面卷子一个个的放进了汤汁里面，很快案板上的面卷子就全部入锅了，看着这一大锅的鸡兔垫卷子，白子豪也是一阵唏嘘，人口子多了，这做饭还真是不容小觑啊，也就是一两顿，要是天天这样，还真是吃不起了啊！

        “哇，这味道，简直就是绝了啊！”差不多二十多分钟之后，白子豪开锅，用汤匙剩上一点面卷子和汤汁，一口下肚，简直美得不要不要的。

        “熟了，可以吃了，白子豪把上面的面卷子和下面的菜料搅拌在一起，这就是鸡兔垫卷子最后一步，然后就用大盘子一盘子一盘子盛出了锅！就可以上桌吃饭了！”白子豪笑呵呵的说道，手上的动作不慢，开吃出锅了！

        “有好吃的喽！”白子豪大声的招呼着，一帮玩的小家伙，这个时候也早已经饿了，等的迫不及待了，现在哗啦啦的就围到了桌子前面，等待着美食上桌子。

        “小爷爷，小奶奶，爸爸，叔叔，婶婶先吃！”二哥家的老大是这些孩子里面最大的，也是最懂事的，这个时候约束好弟弟妹妹，尊老爱幼，这在老白家是一个传承，也是老白家的规矩，长辈不动筷子，不上桌，小辈的就算是饿肚子，也得等着，这就是规矩。

        “好好，真是懂事的好孩子，我们开动了，你么也吃吧！”老爹不吃肉，白子豪单独给做了素的土豆垫卷子，老爹笑眯眯的吃上一口，其他的大人也都是象征性的吃上一口，几个小家伙就开始像小猪一样开始夹着吃了。

        “爸爸，爸爸，我要吃肉肉！”糖豆子太小，还不会用筷子，着急的不行，白子豪笑着将一块兔子肉放进了糖豆子的小饭碗里，糖豆子迫不及待的就开始吃了起来。


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