第37章 开始干正事

县政府前面是榕江河，河对面是一大片丘陵山地。
  后面是芙蓉路，马路两边各有一排两层高的棋牌楼，后面全是大片大片的菜地。
  左右沿河有一排土房子，其他的大部分是空地。
  就是这样一片荒凉的地方，谁能想到以后这里会是安康县最繁华的地方？
  2000年的时候，这边开始开发，榕江河对岸的山地被推平，正对着县政府的那片地建成了文化广场。
  河两岸开始搞绿化建设，各种楼盘拔地而起，高楼林立。
  县政府后面建了第一座私人外语中学，周围的地跟房子跟着水涨船高。
  右边则被开发成了别墅区，安康县早些年发达的有钱人，都在这里有一栋属于自己的小别墅。
  左侧则是被政府规划成了商业区，繁华无比。
  但凡靠近县政府的地方，地价都高到离谱，最鼎盛的时候，一平方地皮卖到10万。
  可即便如此，这附近的地也是可遇而不可求。
  他得想办法把别墅区那边的地买一部分下来，留着后面他们家的人建房子。
  现在买地，那绝对是稳赚不赔的买卖。
  搞钱搞钱，必须在年前搞一笔钱出来！
  “刘老板，老板娘，你们回来了？怎么不在老丈人家多坐会儿？”
  刚到酒店门口，门口的保安便立马笑嘻嘻的迎了上来。
  王峰办事效率还是可以的，上午那个保安说开除立马就开除了。
  “老丈人家啥时候都能去，正事要紧，小兄弟，要是这两天有开拖拉机的人来找我，你直接让他进来，别为难人，知道吧？”
  刘华他们挖鸡枞尝到了甜头，回去肯定会再挖新鲜的过来。
  为了避免出现上午那种情况，他还是提前打个招呼才行。
  “刘老板你放心，王总已经跟我们几个兄弟吩咐过了，到时候您朋友过来，一定要好生对待。”
  保安赶紧回答道。
  早上的事早就在他们员工间传开了，又有王峰亲口吩咐，他们哪里敢再怠慢刘千。
  “嗯，那就麻烦你们了。”
  点了点头，对王峰的这个安排还是满意的。
  带着老婆孩子回到豪华套房，把空调、电视打开，安顿好娘俩后，刘千才下楼去教厨师做菜。
  安康大酒店后厨，朱孝天跟另外五个厨师还有四个学徒已经把要用的鸡枞和鸡都处理好了，刘千直接开炒就行。
  “人都到齐了吧？”
  刘千穿上白净的厨师服，看着众人问道。
  “刘老板，到齐了，您开始吧。”
  朱孝天率先答道。
  “行，那我先教你们第一道菜，鸡枞炖鸡。”
  刘千点了点头，拿起一只处理好的鸡放到案板上，举刀直接剁了下去。
  “从菜名就能知道，这道菜主要的食材就是老母鸡跟鸡枞菌，老母鸡一定要选两年左右的，这样的鸡肉质就刚刚好，炖出来的汤也不会油。”
  “然后炖汤的锅也很重要，一定要用砂锅。”
  “鸡剁成块，鸡枞撕成条状，准备姜片、葱花、红枣，用到的调料很简单，油、料酒、盐。”
  “先把油倒锅里，油热后倒入姜片，炒出香味下鸡肉翻炒，变色后加入料酒去腥。”
  刘千一边说，一边有条不紊的操作着。
  “翻炒片刻，就可以倒进砂锅里，然后倒开水，把红枣加进去，再加点盐，盖上盖炖大概五十分钟。”
  “朱师傅，看着点时间，半小时后提醒我一下，把鸡枞放进去。”
  看的认真的朱孝天突然被点名，赶忙应道：“好！记住了。”
  说着，看了一眼墙上的时钟，下午三点十分。
  鸡汤炖上后，刘千开始教第二道菜，凉拌鸡枞菌。
  “汤先炖着，我现在教你们第二道菜，凉拌鸡枞菌。”
  刘千估算了一下时间，到晚上人多的时候，两道菜应该能学完。
  至于炸鸡枞油，就得等明天不忙的时候再教他们了。
  “这道菜的做法也很简单，需要用到生姜、大蒜、辣椒等材料。”
  “第一步，把佐料准备好。把生姜、大蒜混合切碎，然后小米辣、香菜切成段。”
  “第二步，调配料汁。拿一个小碗，把佐料倒里面，往里加入一小勺盐，一勺半味精，一勺半生抽，一勺半蚝油，再加一点醋，花生油烧热后倒入碗中。”
  “第三步，把鸡枞菌焯水。同样要把鸡枞菌撕开，然后水开下锅，煮个一分钟，捞出过冷水。”
  “最后一步，把调配好的料汁，浇到鸡枞上面，用手抓拌均匀、入味，然后摆盘，用小米椒、香菜点缀一下，一道咸甜爽脆且下饭的凉拌鸡枞菌就做好了。”
  话音落下，一道精致又美味的佳肴便在刘千手下诞生。
  “来，尝尝看味道如何。”
  把盘子往众人面前推了推，示意他们都吃吃看。
  凉拌鸡枞菌的那股清香味早就引得大家口水直流了，听到刘千的话，都迫不及待的夹了一筷子。
  “刘老板，你这厨艺，绝了！一道素菜，到你手里竟然能变得如此美味。”
  “这种蘑菇小时候经常在地里看到，老人家都说有毒不能吃，见到了基本上都踩烂，真是暴殄天物啊！”
  “这道菜一推出，绝对会大卖！”
  几个人一边吃一边夸赞，一道菜不消多时便被扫荡干净。
  咕噜噜——
  此时锅里的汤也开始沸腾，朱孝天看了一眼时间，提醒道：“刘老板，差不多到半小时了。”
  “好，那我们现在下鸡枞。”
  刘千用一块湿布包裹着砂锅的把手，将盖子打开，鲜美的鸡汤味扑面而来。
  “鸡枞放进去后，我们再煮二十分钟，起锅前撒上葱花，淋上一点香油就好了。”
  尝过了刚刚那道凉拌鸡枞菌，众人对这道鸡枞炖鸡的期望值达到了顶峰。
  一个个伸长脖子看着灶上的砂锅，眼巴巴的数着时间。
  “你们也别干等着啊，都去试试看，炖鸡时间长，也浪费食材，你们就先把凉拌鸡枞菌学会。”
  刘千看着他们，觉得有些搞笑。
  一个个都三四十岁了，遇到好吃的，却跟小孩一样馋嘴。
  “好嘞，刘老板你放心，我们肯定把这两道菜学会。”
  朱孝天格外积极，一个劲想要在刘千面前表现。
  其他人看着他这副模样，眼中多了一丝鄙夷。


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