第二百二十七章煎饼果子，鸡蛋灌饼

喝下了药，又有着杏儿在一旁陪着，有卫青这位内功不错的大高手在一旁照料，心情挺不错的范小胖很快就出了一大身汗，然后因为风寒而得的病也很快就被驱到了不知道哪里。

        “杏儿，咱们下午就去你的超市里玩好了。你放心，我一定会陪你们一起玩的。”范小胖拥被而坐，手拉着叶红杏的手，生怕她和叶红英会直接撇下他，不带他出去玩一样。

        “你身子还没好利索呢。”叶红杏很严肃地指出，此时的范小胖脸蛋还是一种病态的红，看上去十分不适合出门。

        “没事了，他还是个孩子，病起来快，好起来也快，只要他自己感觉没什么事就行了。”卫青毫不以为意，在他看来，孩子就是孩子，一旦感觉好了，那就是真的好了。接下来只需要让范小胖多注意一些保暖就行了。

        “杏儿，你看我二叔都这么说了，我肯定不会有事的，咱们不如下午就去玩好了。你放心，我绝对不会给你们添麻烦的。而且……你们要提什么东西的话，我也可以帮你们提的嘛！”就算是自己病了，范小胖也依旧没有忘记自己跟着杏儿她们几个出门时必须要履行的“任务”是什么。

        叶红杏被范小胖软语相求求的有些不好意思，见他确确实实是想出门透气，她再三询问，在得到了范小胖病已经好了的肯定后，这才点头答应下午带他一起到红杏超市里玩。

        于是，在吃过了午饭后，原本病了一场后有些精神萎靡的范小胖在想到马上就可以和杏儿，和英子姐姐一起去超市里玩后，立刻就变得神采奕奕起来，不住地催促着杏儿她们，还学着大人的样子说着什么“冬天天短，咱们早去早回”之类的话，搞得杏儿哭笑不得。

        因为心里慌着出门玩，范小胖和叶红英都没有吃太饱，叶红杏同样如此。他们几个孩子知道是要去红杏超市，所以有意的给肚子留了五分的量，好准备在超市里面大吃特吃一番。

        红杏超市距离范府并不算太远，几个孩子也不坐马车，直接就步行着朝超市走了过去。

        走到超市的时候，因为全身血脉都已经活动开了，几个孩子身上都已经走得暖洋洋的了，进了超市，超市里看见了杏儿和英子的员工都是非常热情地打着招呼，而得到了消息的王掌柜的也赶紧跑了过来，站在杏儿身边细细询问，想知道这个“小东家”究竟有什么需要手底下的员工们做的。

        “王掌柜，我们没什么事，就是随便看看。您老要是有什么事，您就先去忙好了，我们要是有事再找您。”叶红杏也知道王老掌柜平时非常的忙碌，为了整个超市的大局观，为了维护好超市的形象和业绩，王掌柜的几乎把家里的一切都撂了下来，一门心思的都把自己扑在了红杏超市上面。

        正是因为如此，红杏超市才能以超乎了叶红杏自己的想像在高速发展着，不但很快成了县城里的一个支柱产业，连带着也将自己的名气和连锁机构慢慢地扩展到了周围县市。

        是的，现在红杏超市已经不仅仅在叶家县城这边开设了，这种意识超前的超市形式甚至已经开到了府城里。只不过因为时间上的安排还不够，现在府城那边也仅仅是个计划而已，不过已经开始着手在寻找合适的地段了。

        现在是冬季，农村里的人家正值休息的季节，闲来没事，人们就想着找个人多热闹的地方闲逛，而红杏超市这里完全满足了这个时代人们想要的一切，于是，红杏超市现在几乎就是人满为患。

        “杏儿，你这里好暖和啊。”范小胖一边和叶红杏拉着手，一边左顾右盼地看着熙熙攘攘的人群，不由自主的感慨着。

        “那是当然的了，咱们这里可是专门雇了十来个人烧柴禾取暖呢！”叶红英颇为自豪地说道。红杏超市一到了冬天就会有专门的人给超市外墙挖出来的炕洞里烧火取暖，这个主意其实还是叶红英提议的呢！

        “十来个人？那得花不少的银子吧？”范小胖跟叶红杏在一起的时间久了，头脑里也下意识的多了叶红杏的那种处处计算的能力，立刻就下意识的将这十来个烧柴禾取暖的工人的劳动价值计算了一番。

        “花不了太多，这些人都是村子里上了点岁数的，工资低一些。”叶红杏笑笑，冬天取暖是必须要有的，而且是不可以节省的，毕竟这里是个人多聚集的地方，若是成天冷冰冰的，客人们可是谁也不乐意过来的。

        “杏儿，你这里最近有什么好吃的东西吗？”范小胖走着走着，眼睛就瞥见了红杏超市的食品部这边。

        “好吃的？太多了啊？”叶红杏随口答应着，和叶红英低低说了几句，三个小孩子随即就手拉着手一起朝着小吃部这边走了过来。

        “杏儿，你这边没什么稀罕的东西吃啊，都是些包子饺子面条什么的。”在走了一圈之后，范小胖就有些失望。

        若是红杏超市真的只像他现在看到的这样的话，那这红杏超市其实也并没有什么特殊之处嘛！就算是比起府城里随便一家饭馆来，在档次上面也还是有些不够瞧的。毕竟，这里的花样实在是有些少。

        “那你想吃些什么呢？”叶红杏见范小胖实在是有些失望，兼且她自己看着这超市里的这些小吃，心里也有些略微的不满意，便好奇地问起了范小胖的意见。

        “我想吃些带油的，口感又好的。对了，我二叔说我这几天要多吃菜，最好每天都能吃到鸡蛋，这样我的身子很快就会好起来的。”范小胖想了想，将自己现在想吃的东西详细地描述了一番，然后还加上了卫青对他的叮嘱。

        “带油的，口感不错的，还要有菜的，有鸡蛋的……”叶红杏低着头想了想，然后……她的眼睛就亮了起来。

        这个主意一定不会错的！叶红杏越想越是兴奋，毕竟，她想到的这种小吃确确实实给后世的人们带来了极大的方便和口福。另外，最最主要的是，这种小吃的做法还很简单！

        煎饼果子！

        “小胖，你爱吃绿豆糕不？”叶红杏想着想着，见一旁的范小胖和叶红英都在眼巴巴的瞅着她，等着她给他们讲她刚才的想法——实在是最近范小胖和叶红英都对杏儿太熟悉了，一看她现在的模样就知道她肯定是又想到了什么绝妙的法子。

        “绿豆糕？那个我平时吃的少，不过也不算难吃。”范小胖想了想，又连着说了好几样自己喜欢吃的和不喜欢吃的东西。

        “英子姐，你去叫王厨子过来一下，对，还有那边那个卖绿豆的，跟他要点绿豆粉过来。”叶红杏随口吩咐。

        对于超市里的一些摆设和摊位位置，叶红杏依旧是如数家珍，这段日子她虽然并不常来这红杏超市，可是心里却仍然在记挂着，况且王掌柜的也曾经跟她商量过，两人都觉得超市里的东西和摊位并不宜经常换动，因为那个卖绿豆粉的摊位，叶红杏一下子就能找到在哪里。

        “小姐，您叫我？”王厨是个胖子，三十来岁的年纪，岁月的风霜似乎并没有能力在他圆滚滚的脸蛋上刻上些什么，所以这位胖大叔看上去依旧跟个二十来岁的小年轻似的，当然，这得是在去掉他脸上胡须的前提下。

        “我来教你一样新的做法，你呆会给我们做出来尝尝。”叶红杏说着，伸手朝王厨子招了招手，然后两人便咬起了耳朵。

        “小姐，您这做法……我去弄些材料来试试！”王厨有些犹豫，因为杏儿说的这样东西的做法他从来都没尝试过，所以心里很是没底。

        “试试吧，这东西不太容易做坏，当然，你要是非要往糟糕处弄，我也没办法。”叶红杏挥挥手，赶走了王厨，这边叶红英也已经领着范小胖抱着一小袋子的绿豆粉回来了。

        “我跟那边的掌柜的说了，这些绿豆粉算是赊的，等年底结算的时候再给他银子。”叶红英笑嘻嘻地说道。

        “姐，该不会是人家把这些绿豆粉都白给你了吧？你呀，咱们可不能随便占人家便宜呢，呆会你一定记得给人家送过银子去啊！”叶红杏又岂会不知道叶红英心里在打些什么主意？白了姐姐一眼，叶红杏接过了绿豆粉的袋子，随手掂了掂，跟着就朝着王厨所在的摊位走去。

        王厨的摊位主营的是烙饼。王厨的手艺在十里八乡可谓是非常知名的，在他手中，饼往往是又香又薄又脆，里面带着些葱花之类的东西，让人光是看上一眼就觉得满口齿香，当真是一位烙饼的好厨子！

        “杏儿，你这些绿豆粉恐怕做不了多少吧？”王厨接过了叶红杏手里盛绿豆粉的袋子，先是掂了掂，然后看向了杏儿。

        “足够了。”叶红杏淡淡地道。

        “那就行。”王厨说完就不再说话，而是飞快地将一旁的香葱切成了末，又取来几只碗，将绿豆面和面粉放到了一个大碗里，混匀，然后放了一些水和面。

        “做成糊糊就行了。”叶红杏在一旁指导。

        王厨自然知道什么叫糊糊，于是又往碗里放了些许水，将面完全调成了非常均匀的面糊。

        一旁烙饼的锅子一直都是热的，王厨随手将平底的锅子刷了刷，倒了些许油，用铲子将油抹匀了，然后飞快地瞅了叶红杏一眼。

        “拿勺子，舀两勺，端起锅来摇。”叶红杏按照自己记忆中煎饼果子的做法，一步一步地教给王厨。

        王厨立刻拿起一旁的干净抹布，垫在了平底锅的锅沿上，然后两手不住地摇晃转动，直到锅里的面粗均匀地铺满了锅面。

        “打鸡蛋，后面按照我告诉你的做。”叶红杏淡淡地又说。

        这次王厨非常熟练地从自己右边的篮子里摸出了俩鸡蛋，然后磕在锅沿，将鸡蛋打在了刚刚摇匀烙热的饼上面，跟着，用铲子飞快地将鸡蛋蛋黄和蛋清都混合均匀地涂在了饼面上。

        “翻个儿。”叶红杏忍不住道。

        王厨飞快地将饼翻了个个儿，然后右手飞快地又拿过了些葱花，掀起饼并扔在了饼下边，随即右手中的铲子用力地压了压饼，略微一等，又将饼翻了个身。

        饼上面已经开始散发出了鸡蛋的香气，诱人的金黄色配以小葱的翠绿颜色，光是看一眼就让人胃口大开。

        叶红杏已经可以听见一旁范小胖毫无形象地吞咽口水的声音了。当然，这个时候的杏儿其实也没工夫去笑话小胖，因为就连她自己也在不住地咽着口水呢！

        记得前世的自己就非常爱吃这种小吃，要不是后来觉得自己若是总吃这种既营养又美食的食物的话，一定会把自己养成一头肥猪，恐怕叶红杏还会一直让这种美食伴随着自己呢！

        “老李，要点酱！甜面酱！”王厨趁着饼还没熟，赶紧冲不远处的一个老头喊了一声。那老头又矮又瘦，吃力地弯腰从身后拿过来一罐甜面酱，然后就负着手站在王厨身边看他烙饼。

        饼熟了，王厨搔了搔头，有些无助地看向了杏儿。

        叶红杏微微一笑，对范小胖道：“去那边要两根油条过来。”

        “哎！”范小胖正觉得这样烙出来的饼，香是香了，不过却还不够惊艳，此时听杏儿说要拿油条过来，范小胖顿时就觉得新鲜起来，忙飞快地跑过去拿了两根油条回来。

        那王厨接了，将油条一铲斩成两段，然后裹在了刚才烙的面饼中间，涂了些甜面酱在上面，然后又将饼细细地叠了起来，放入了纸袋里，递给了叶红杏。

        这次叶红杏却没接，而是看向了一旁正在猛咽口水的范小胖：“你吃了吧。”

        范小胖等的就是这句话，直接一把抢过那个还冒着腾腾热气的煎饼果子，狼吞虎咽地就吃了起来，一边吃一边还含糊不清地嚷嚷着“好吃”！

        叶红杏却是笑着摇了摇头，这种裹油条的煎饼果子其实算是比较原始的版本了，记得自己前世看到的，里面裹的却不是油条，而是馃子。

        另外，煎饼果子里还可以放些胡萝卜丝、生菜、土豆丝之类的东西，当然，这些东西都要在烙饼的过程中一并煎熟。

        “杏儿，你们不想吃吗？很好吃的呢！”范小胖这边已经啃的满嘴都是油了，那王厨为了讨好杏儿，油可没少放，谁知道杏儿却是不想吃这么油腻的东西，直接让给了范小胖这个吃货。

        “王叔，你这次直接用面粉烙一张饼，还是那样放鸡蛋，不过要在饼上面戳一个小洞，洞不能破，将鸡蛋灌进这个洞里面，另外，还得弄些胡萝卜丝、生菜丝之类的东西，要是有香肠的话，最好也弄根香肠烤上一烤。对，最后都是一样，把这些东西都裹进烙好的饼里面，趁热吃。哎，油少放！”叶红杏说着说着，见那王厨又是猛地倒了一堆油，她可不想又吃到油腻到不行的东西，于是赶紧出声制止。

        那王厨只是嘿嘿地笑，也不以为意，毕竟杏儿是在教他做好吃食，他用那么多油只不过是为了要讨好杏儿而已，可杏儿却说放油多了会腻，王厨心知肚明，于是也就按照杏儿教的法子又做了起来。

        这一次做的时间却是长了些，因为他和的面比较硬，烙出饼来的时候饼也就硬了许多。再加上第一次灌鸡蛋到饼里面，王厨对于这一项操作并不熟练，以致他用筷子挑破了好几处地方，这才顺利地将搅拌均匀又放了盐的鸡蛋倒进了饼里面。

        饼烙熟的这段时间里，王厨又按照叶红杏的要求，将胡萝卜丝和土豆丝都放在平板锅里翻炒了一下，然后又从不远处卖生菜的小贩摊上要了两片生菜叶子，放在烙熟的饼上边，抹了甜面酱后，王厨将饼细心地卷了起来，放进纸袋子里递给了叶红杏。

        叶红杏接过纸袋子，轻轻地在烙好的饼上面咬了一口。因为烙的饼非常脆，非常香，里面裹着的胡萝卜和生菜又都涂上了甜面酱，口味非常不错，所以叶红杏咬了这一口后，整个人满足得几乎都快要飞起来了！

        实在是，太美味了！

        “杏儿，有那么好吃吗？王叔，麻烦你给我也做一份吧，我也想尝尝呢！”一旁的叶红英见范小胖和杏儿都一人抱着一样美食在大嚼特嚼，只有自己现在还是两手空空的，顿时就想着让王厨也帮自己做上一份。

        “没问题！”王厨也想趁着今天的机会多练练手，顺便自己也研究一下这两种新鲜小吃的做法，看看究竟要怎么做才能让这两样小吃有更佳的口味。当叶红英终于吃到跟叶红杏手中拿着的烙饼一模一样的美食时，她的嘴巴里发出了和叶红杏一模一样的满足叹息声：“实在是……太好吃了！杏儿，这东西叫什么名字？”“鸡蛋灌饼！”叶红杏说出了这道著名美食的名字！


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