第一百八十章 红包调查

　　“谢谢您的帮助，祝您生活愉快。”

　　一个红包里，装了两块钱的纸币。

　　数额并不大，也在陈青的承受范围以内。

　　充其量也就是一次市场调查，犯不着为此付出太多的代价。

　　陈青在广场底下待了半个多小时，就像是一个散财童子一样，很快就将手里100个红包全部发了出去。

　　手中打印出来的100张调查问卷，也全部收回了。

　　紧接着，陈青转车去了靠近城市中心的市一中。

　　一中附近的分店，如今虽然已装修完成，但还没有开业，大门紧闭。

　　但陈青的手里已经有了店门的钥匙。

　　他进了店铺又把门重新拉上。

　　这段时间，这几家学校附近的分店是始终处于闲置状态的，虽然没有足够的人手来接手这些分店里的生意，但是陈青也没有出售的意思。

　　如今的他从个人资产方面，来说也算得上是家大业大，至少一般的老板，论财力根本比不上他。

　　但陈青却将这一间长青烧烤的分店，暂时当做了自己的办公室。

　　还真别说，装修之后，分店里的环境非常不错。

　　墙壁刷的雪白，那些新制的桌椅也整整齐齐的排在墙角。

　　上面用一张塑料布临时遮盖着，避免积累灰尘。

　　陈青拿着手里的一叠调查问卷，开始仔细的分析了起来。

　　这些问卷里的题目可不是他信口胡诌的，而是前世在烧烤企业工作的时候，由专门的研发部门精心准备的调查问卷。

　　在任何一个以盈利为目的的企业单位里，市场部门的作用都是通过种种方式与客户接触，摸清楚客户的需求与想法。

　　因此调查问卷当中的每一道题目，都是经过许多专家反复定夺之后才确定的。

　　甚至，陈青在前世的时候还曾听说过一些传闻。

　　那就是这些调查问卷当中的题目，可能有心理学家的参与。

　　刻意通过一些问句，来加深客人对于烧烤的印象，从而达成侧面推广的目的。

　　前世的陈青虽然对于其他事情都表现得毫不在乎。

　　但唯有在烧烤上面，是倾尽了心力。

　　论认真程度，丝毫不比如今日夜苦读文化课的他差。

　　因此，那时的陈青，才会花费许多的时间。

　　将这一些看起来犹如旁枝末节般的烧烤调查问卷，都一字不差的背了下来。

　　虽然这样的行为在前世并没有取得什么成果。

　　但在如今，这却是陈青凌驾于他人之上的巨大宝藏。

　　百人份的调查问卷数量并不太多，但是也足够陈青分析出一些问题。

　　“接下来也许可以提早开放自主烧烤的模式。”

　　“让那些客人亲自参与到烧烤当中，拥有更强的参与感。”

　　陈青想了想，很快就做出了决定。

　　他确实打算这样做。

　　因为在原先的计划里，露天烧烤基地的发展，本来就是往自助烧烤方面迈进的。

　　城市广场的顶楼足有5000多平米的面积。

　　等到场地全部开发完毕之后，要是想要应对足够的食客，至少也要聘请两三百位烧烤师傅。

　　这显然是不现实的。

　　哪家烧烤企业，会让几百位烧烤师傅都聚集在一个地方。

　　因此在陈青的规划当中，露天烧烤基地的烧烤师傅，有个二三十位差不多就够了。

　　就算是服务人员，加起来也不超过一百位。

　　到时候开放自主烧烤的模式，直接把烤架和调料之类的设备租出去。

　　让那些食客们亲自动手。

　　这同样是一种烧烤经营的办法，时常流行于那些景区当中。

　　不过套用在城市广场这种商业圈里，还是很少见的。

　　“到时候要是做成了，也许会让他们惊掉大牙吧。”

　　想到郝仁和熊伟他们知道自己的想法之后，会露出的表情，陈青也不禁嘿嘿一笑。

　　在外人眼里自己就像是一个先知，对于所有事情都了如指掌。

　　但只有他知道，自己如今很多的举动都是摸着前世的烧烤企业过河。

　　在无人指引的情况下，茫然的向前探索。

　　和有迹可循的探索，完全是两码事。

　　又花了半个多小时，将所有的调查问卷整理完毕以后。

　　陈青终于放下了心。

　　他之所以要进行市场调查，目的就是为了摸清当下人们对于烧烤的想法。

　　自己费了那么大的心思筹办露天烧烤基地，虽然元旦的时候生意火爆，但这段时间以来，基地的生意明显下滑。

　　不复开业那几天的热闹场景。

　　每天的收入，也出现了明显的缩水。

　　这也是一个不太好的信号，让陈青心中有些紧绷。

　　一时的红火代表不了什么。

　　前世今生陈青见过太多昙花一现的事情。

　　他虽然对于自己的未来很有信心。

　　但也并不觉得在接下来的创业过程当中就会一帆风顺。

　　总有些磕磕绊绊会遇到的。

　　幸好当下的调查问卷让陈青的信心再度提升了不少。

　　游客们给出的反馈，绝大多数都表现出了相对开放的态度，对于露天烧烤很有好感。

　　在这一点上陈青很相信这些调查问卷的策划能力。

　　好歹是前世那么大一家烧烤巨头企业精心制作的问卷，怎么可能这么简单就被人蒙混过去。

　　也许在那填写问卷的100个人里面。

　　确实有许多人一开始目的不纯，是冲着两块钱的红包来的。

　　但是在他们填写调查问卷的过程当中，不经意间也会将自身的真实想法透露出来。

　　“现在的情况基本稳定了，存折里的款项还有四十几万。”

　　“袁师傅带着几个徒弟干装修，顶楼的工程少说也要干半年。”

　　“接下来应该找机会建立自己的原材料供应点了。”

　　陈青左思右想，最终还是按照前世那一家烧烤企业的发展路线来走。

　　在开设分店拥有好几处盈利点之后，那一家企业一段时间里并没有急着扩张。

　　而是腾出手来，建立了属于自己的原材料供应链。

　　烧烤的基础，自然是这些精心制作的烤串。

　　要是在原材料供应上出了问题，即使是再怎么手艺惊人的烧烤师傅照样也是无能为力。

　　巧妇难为无米之炊。

　　在烧烤界，这可不是一个空话。


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