第13章 鱼粉

　　吴大厨和李大厨两个，一个为当官的做过寿宴，一个为迎丰镇首富做过寿宴，二人的厨艺不相上下。
　　“各位，今天七里香招贤纳才，谢各位前来捧场，今日我们请来了迎丰镇有名的吴大厨和李大厨比试厨艺，我们将聘用胜出的一方为七里香的掌厨，今天吴大厨做的是卤猪肘子，李大厨做的是爆炒牛肉。”
　　二人的刀工出神入化，利落干脆。
　　土豆丝和胡萝卜丝切得均匀整齐，挑不出错处。
　　今天二人大刀阔斧，大展拳脚，颇有不让之势。
　　“你们说谁会胜出来做七里香的掌厨呢？”
　　“这还用说吗？那肯定是吴大厨啊，为县太爷做过寿宴，得到县太爷的夸赞，七里香有县太爷照拂，吴大厨也有县太爷照顾，今日的赢者定是吴大厨。”
　　有意思。
　　易然心道：现在杨涛不能挣钱，家里要靠她撑着，以后花钱的地方很多，她要找一份工作做着。
　　“姑娘，你可别捣乱了，我们七里香选厨子，你凑什么热闹？”伙计拦着她，不让她参加比试厨艺大赛。
　　“我会做菜！”
　　“那也不行，走走走。”伙计抬手就要赶人，掌柜的看见了制止住了。
　　掌柜的也不歧视，实际他更愿意招女厨子，女厨子本就是做菜能手，比男人更会做饭。
　　七里香有现备的食材，吴大厨选了做卤菜，卤菜的工序繁琐，要熬卤汁，李大厨选了做炒菜，炒菜掌握的是火候，易然选了鲜鱼，胡萝卜，粉条，打算做个简单的鱼粉。
　　古代没有饲料，鱼都是从天然的湖泊和河里打捞的，天没亮渔夫就划船出去打渔，打到大鱼就卖给迎丰镇的酒楼酒肆。
　　易然将胡萝卜切丝，易然长期拿刀，切起萝卜丝来也毫不逊色，又快又均匀。
　　酸萝卜，切丝。
　　七里香配备的佐料还挺齐全，花椒，胡椒粉，辣椒粉。
　　然后一拍案板，这鱼在水盆里欢快地游啊游，殊不知马上自己就要被千刀万剐了。
　　鱼感受到有手来抓自己，在水里扑腾，蹦来蹦去。
　　易然不惯着它，一把从水里抓起丢到案板上，刮鱼鳞，开膛破肚，取出里面的脏东西，清洗，剔骨，切成鱼片，一系列动作，一气呵成。
　　倒上少许油，溅至沸腾，将鱼片倒进锅里，切两个干辣椒，倒上酱翻炒，放上少许酸萝卜丝，胡萝卜丝，掺水，加柴，熬着。
　　粉条用热水泡一下，涤洗，捞起来用筛子将水分晾干。
　　引得众人连连赞叹，“这姑娘也不错，只可惜碰上了吴李两位大厨。”
　　熬了一阵，易然将粉条下进锅里。
　　“粉条还可以下进鱼汤里？”
　　不就一阵诱人的鱼香飘进众人的鼻子里。
　　这……这是什么？好香。
　　鱼粉做好了。
　　好香。
　　乳白色的鱼汤，白色嫩滑的粉条。
　　易然鱼粉做好的同时，两位大厨的菜也已经做好了。
　　遭到两位大厨的鄙夷，“一看就没什么滋味，这东西谁吃？”
　　自是有人吃。
　　小二将三个人做的菜弄到一小碗里，让掌柜的品尝。
　　掌柜的吃了一口吴大厨的肘子，连连点头称赞，再吃了一口李大厨的爆炒牛肉，最后喝了一口易然做的汤，再吃了一口鱼粉。
　　心中有了计量。
　　一辆装饰奢华的马车从七里香路过，厨艺大赛围观者众多，把道路围得水泄不通。
　　“马车为何突然停了下来？”一道温柔的声音响起。
　　侍女下了马车，上前看了看，回来禀报道：“回禀太子殿下，太子妃娘娘，前面好像是七里香在比试厨艺。”
　　“走了这么久，我突然感觉有点饿了，想吃些东西，不如我们下马车去歇一歇？”
　　“是，娘娘！”侍女喜极而泣。
　　“爱妃，你刚刚说什么？”
　　“殿下，您没有听错，小姐她，想吃东西。”侍女复述着女子刚才的话。
　　从马车里先后走下来华服女子，一个英俊不凡的男人。
　　“太……公子，少夫人……”侍卫和侍女为其引路。
　　“这是什么？闻起来好香。”
　　“奴婢马上去看看。”侍女小跑着挤入人群里，寻找香味的根源。
　　见是易然的锅里飘出的香味，走到易然面前，“夫人，请问您这是什么？”
　　“鱼粉。”
　　“鱼粉？”心道这倒是个新鲜词。
　　“能不能卖我两碗？我家主子从今天早上就没吃东西。”
　　众人见这丫鬟衣着，一看就是大户人家的丫鬟。
　　掌柜的倒有眼力见，见不远处有两位衣着华丽的男女，奢华的马车，想来不是有钱就是有势。
　　于是唤来了小二，将三人做的菜端到二人面前让二人品尝。
　　丫鬟屁颠屁颠地带路。
　　希望这次她家小姐能够吃点东西。
　　肘子被切成了均匀的薄片，牛肉也放了一小碟。
　　“公子，小姐，这是我们七里香的菜，请品尝。”
　　女子看着三种模样的菜色，先是夹了一块肘子轻轻咬了一小口，再是夹了一块牛肉，轻轻咬了一小口，最后舀了一勺第三个碗里的汤喝了一口，喝完后，夹了一根粉条哧溜吸进嘴里，再喝了一口。
　　“小姐……味道怎么样？你喜欢吗？”侍女试探性地问道。
　　“不错，这汤味道很是鲜美。”
　　身为贴身侍女激动得不知说什么好了，小姐……小姐她终于肯吃东西了。
　　小姐从小就患有一种病，讨厌吃东西，无论多精致美味的食物，小姐竟没有一丝兴趣，勉强吃几口，为了续命。
　　嫁给太子殿下后，太子殿下对小姐宠爱万分，讨小姐欢心，为了小姐能够多吃东西操碎了心。
　　小姐身子骨弱，将来如何为太子殿下诞下小皇子呢？
　　旁边的太子殿下，见女子很喜欢喝这乳白色的汤，也拿起筷子，尝了这三道菜。
　　也喝了这汤，道：“这汤很是鲜美，爱妃若是喜欢，本王就命人将这厨子带进宫里。”
　　女子阻止道：“殿下，民间的东西若是被束缚住，便会失了原来的味道，若殿下将天下万物好的东西都据为己有，将会失了民心，这汤臣妾固然喜欢，但若是殿下为了臣妾将厨子带回宫里，可这食材是难寻的。”
　　“冰儿说的是，是本王鲁莽了，来人，赏。”
　　“是。”
　　一个金元宝放在了鱼粉碗的托盘里。
　　这边还没有定出胜负，吴大厨和李大厨都歧视易然。


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