第2章 小试牛刀

同一时间，爱森酒店的总裁严澍坐在餐厅，皱紧眉头看着摆在面前的三明治。

        要色无色要香无香，就算只是个三明治，可蔬菜切得薄厚不一，造型夹得歪歪扭扭，连面□□都没有去掉，堂堂五星级酒店就拿这种货色招待客人？

        他在心中对今天的餐饮工作打了个差评，已经拿定主意要对后厨负责人进行严肃批评。

        吴经理从一开始就远远关注着这边，他第一眼见到三明治就知道菜上错了，可又不能当着严总的面把东西拿回来。

        严总的表情显然是不满意的，吴经理已经可以预料到接下来的事，后厨的王经理怕是要倒霉了，自己也免不了受波及。

        王经理啊王经理，吴经理内心焦急道，你手下的人怎么把这种东西端上来招待严总，你这不是自讨苦吃吗？

        总裁抱着我看你能有多糟糕的想法咬下第一口，紧接着眼睛一亮。

        这貌不惊人的三明治味道倒是出乎了他的意料。

        他忍不住又吃了第二口、第三口……普普通通——不，甚至还算不上普普通通，而是卖相极差的三明治，竟有一种说不出的美妙口感。

        不知道里面加了什么特殊的佐料，竟然人吃起来欲罢不能。

        严澍挥手招来了餐厅经理：“这是谁做的？你叫他本人过来。”

        吴经理其实早就料到严总会这样要求，但是怎么好像口吻不太对？

        他以为严总会咬一口之后放下，然后高冷地把厨师叫过来，跟他说你明天不用来了，这才符合剧情的发展。

        现在总裁吃光了整个三明治才叫人，语气也听不出一丝愤怒的成分，所以到底是怎么个情况？

        他只能先战战兢兢地答应下来：“好的，我去后厨问一问，严总您稍等。”

        严澍心情颇好地用食指敲着桌子，这是面瘫的他表达喜悦时的小动作，只有熟悉他的人才知道。尽管餐厅早餐品种丰富琳琅满目，但他对其他菜品已经失去了兴趣。

        想不到一个三明治也能做出这样的口味，真是意外之喜。

        就是貌有点太惊人了，如果是普通客人，看到这样的东西可能压根没有食用的*吧。

        吴经理跑到后厨，招来所有在岗厨师，问道：“今天早上的三明治是谁做的？”

        早班的厨师并不多，他们面面相觑，实在是不记得谁今早上做过三明治。

        “是你做的吗？”

        “我没有做过三明治。”

        “我也没有。”

        良久没有人承认，吴经理有些着急了。

        “你们这些人怎么回事，没有人站出来承认吗？那个三明治被严总吃到了，只是想把厨师叫过去见一下，又没有说会把人怎么样，搞不好是奖励呢？”

        三明治？

        李欢站在众人身后暗中找了找，没有见到陈琛的身影，想必是去后门搬菜了。

        现在想来，说不定是陈琛做的三明治被误上到了严总那里，可看吴经理现在的态度，严总也没有大发雷霆的样子，所以这件事到底是利还是弊？

        他略有迟疑地站了出来。

        “吴经理，那个三明治……是我做的。”

        吴经理的眼神顿时移到了李欢身上，很是怀疑地看着他：“你？你是厨师吗？”

        李欢擦了擦汗：“我是帮厨，早上来得匆忙了些，没来得及吃饭。当时看到厨房利没什么人，就擅自借了点材料，做了早餐准备自己吃，结果出去一趟就不见了，可能是被服务生误当早餐端走了。是我的错，我下次一定不会了。”

        “借？”吴经理皱眉，“借了你还会还吗？”

        李欢的头压得更低了。

        “算了，”吴经理摆摆手，酒店工作的人也不会在乎那两片面包，“严总找你，你跟着来一趟吧。”

        李欢凶吉未卜地跟着吴经理来到餐厅，第一次近距离地站在严总面前，不免十分紧张。

        “严总好。”李欢低声下气地点了个头，两只手轮流在制服上蹭着冷汗，严澍对他的第一印象很不好，也不愿意将刚才那个三明治跟面前这人联系到一起。

        “三明治是你做的？”他言简意赅地问道。

        李欢低着头，不敢看总裁的眼睛：“我知道我私拿后厨食材是不对的，我以后一定改正。”

        “你不是厨师？”总裁皱了皱眉问道。

        “我、我只是个帮厨。”李欢说话都有些心虚了起来。

        总裁的眉头锁得更紧了，他看上去不像是对厨艺很有自信的人，但是能把区区一个三明治做出这种味道，这人也可能是深藏不露。

        “算了，你今天中午为我做顿午餐吧。”如果他真的是厨艺精湛，惜才如他自然是不会委屈这样的人做一名帮厨的。

        李欢怔了怔，让他做？可他的水平远不及酒店主厨，连一般的厨师都比不上，他擅长的是刀工和雕花，偶尔帮其他厨师打打下手。

        即便如此，他也不能拒绝，只好硬着头皮答应了下来：“好的。”

        “行了，下去吧。”严总挥挥手，示意他们下去。

        李欢低头退下，边走边寻思着要如何应付过午餐这一关。

        别看李欢只是个帮厨，他脑子并不笨，稍一寻思，便缕清了事情的来龙去脉：严总吃了陈琛做的三明治，紧接着就要求自己为他做一顿午餐，这是否意味着严总相中了陈琛的厨艺？

        连李欢自己都不大相信这一点，他甚至连陈琛会不会做饭都不知道，不过现在这种情况，也只能死马当活马医——咬牙试试了。

        李欢来到酒店后门，找到了正在辛苦搬菜的陈琛。陈琛身材本来就偏瘦小，搬起沉重的菜箱来走路摇摇晃晃，显得很是吃力。

        李欢见状，快步上前接过箱子，陈琛手中的重量消失了，很是意外。

        “李哥，你怎么来了？”

        “你又没力气，这种事我帮你做吧。”

        “那怎么好意思，这本来就是我的工作。”

        “没关系，对我来说这点重量不算什么，你要是觉得过意不去，就也帮我个忙吧。”

        陈琛不知不觉中就上钩了：“这有什么问题？李哥你想要我做什么直接说不就好了吗？”

        “就是……”李欢显得颇有些为难的样子。

        陈琛突然打了个激灵：“等一下，该不会是要找我借钱吧？李哥，不是我不想，可你知道我手头也不富裕。”

        李欢忍不住乐了：“不是不是，不是要跟你借钱，挺简单的，就是想让你中午帮我掌个勺。”

        陈琛好惊讶：“什么？要我帮你掌勺？李哥你升厨师了？”

        “今天经理要我试菜，你也知道，如果试菜效果好，有可能就会升职。可是不瞒你说，我这几天风湿犯了，炒菜的话胳膊疼，这个难得的机会又不想放弃。”

        “李哥你风湿犯了还帮我搬菜，”陈琛好感动，“我真的很想帮你，可问题是我做菜水平也十分一般，这可怎么办呀？”

        李欢看他一脸诚恳，不像是在说谎。

        “没关系，我在旁边看着，有不对的地方我告诉你。”

        陈琛还是有点犹豫。

        李欢忙扮可怜：“就拜托你帮哥哥一次吧，你也知道，要是这次试菜不过，我又不知道要当多久的帮厨。”

        厨师帮厨差一个字，工资可是差了一倍有余，就像帮厨和小工的工资也是差了一倍有余一样，有这样的机会，谁不肯全力把握，怎么能随随便便放弃呢？

        “那好吧，”陈琛勉强答应下来，“不过我真的没有信心。”

        “没事，我相信你。”

        陈琛本来就不懂得怎么拒绝别人，尤其还是那么一个急需帮助、平时还很照顾他的人。

        李欢一直悬下来的心这才算是放了下来：“那可真是谢谢小琛你了。”

        陈琛见他这样，顿时有点受宠若惊：“李哥，你帮我搬菜，刚刚还帮我保密三明治的事，做这点小事也是我应该的。这样吧，等我做完这边的工作就去找你，行吗？”

        “好，那我先去厨房备菜，你忙着。”

        “哎。”

        陈琛陆续搬完半车的菜，九月份，正是秋老虎肆虐的天气，偶尔还能听到几声嘶声力竭的蝉鸣，他抹了把额上的汗，找了个阴凉的地方坐下来歇息，却又不由得想起了昨晚。

        那个男人是谁呢，真的只是一场梦吗？

        可一场梦又为何如此真实，仿佛切实发生过一样。

        陈琛不可避免地又想入非非了，等回过神来，才想起答应李欢的事。

        “哎呀，好像要到时间了！”

        陈琛赶到后厨，其他人在自己的岗位上各司其职，李欢选了个厨房最角落的位置，忙碌的众人无暇顾及这边。

        李欢见陈琛来了，忙招手叫他过来，低声道：“这里就交给你了。”

        陈琛有点紧张：“我会尽力的。”

        “不过小心不要被王经理发现，否则资格就取消了。”

        “那李哥你帮我望着风。”

        “去吧。”

        陈琛看了看流离台上备好的食材，沉吟片刻，挑出了鸭胸脯肉作为主菜，花菜、白蘑菇、西芹、红洋葱、胡萝卜作为配菜，以及百里香、月桂叶、肉豆蔻等各种配料。

        他起初并不知道要做什么，但是在看到满桌的食材后，本能觉得今天的鸭胸肉格外新鲜，而这些蔬菜和香料跟鸭胸搭配，也是再合适不过，他甚至能够在舌尖感受到它成品后的味道。

        陈琛拿起菜刀，犹豫了，刀工也是考验厨师水平的一大因素，而他对此完全不擅长。

        不过刀工出身的李欢就不存在这个问题，酒店几个厨师做菜时都是他负责切菜的，看到这里他主动接过菜刀：“这个我能行，你告诉我都需要怎么切。”

        陈琛担心他的胳膊：“李哥你胳膊没事吗？”

        “切菜没有问题。”

        “哦。”陈琛连忙把每个菜切成什么样子告诉了他，说也奇怪，他在拿起每一种菜时，食材处理后的形状就浮现在眼前，该切丁还是切块，大块还是小块，都看得一清二楚。

        “这个切成丝，这个切成片，这个……”陈琛拿起酸黄瓜想了想，“改成花刀。”

        李欢熟稔地操起菜刀，把需要用的食材细细切了起来，他的刀工果然不含糊，看得陈琛钦佩不已：“李哥，我要是什么时候有你这么两下，就不用当小工了。”

        “哈哈，”李欢爽朗地笑道，“那你可要加油了！”

        “我下一步该做什么？”不等李欢开口，陈琛脑子一动，“煮开水！”

        他架上锅，倒入纯净水，待水开后把刚才切的食材通通下了锅。随后他又支起烤架，开始烤鸭胸脯，整个过程一气呵成，没有丝毫犹豫。

        “糟糕，王经理来了！”

        陈琛眼尖，第一时间把手里的烤夹递给李欢，李欢反应也快，立刻装模作样地烤了起来，时不时给烤架上的肉翻个身。

        王经理在厨房巡视了一圈，最后来到李欢和陈琛这里，见李欢在认真地烤着鸭胸肉，陈琛在一旁收拾着脏掉的碗碟。

        他从吴经理那里得知了早上发生的一切，也知道李欢这是在给严总准备午餐，看他弄得还有模有样，放心地点了点头。

        “加油干，一定不要弄砸了。”

        “好的吴经理。”李欢也很紧张，生怕王经理说出别的来。

        好在王经理叮嘱了一句便走了，两个人松了口气，陈琛又从李欢手里接过烤夹：“还是我来吧，李哥。”

        刚刚那么短的时间，李欢已经把其中一块烤过火了，错过了最佳食用期，倘若对菜品质量要求严格一点，那块肉已经不能给客人吃了，陈琛只好遗憾地把它拿到一边。

        陈琛想，奇怪，为什么这些事我会知道？

        不管了，他接着烤他的肉，需要加调料的时候，他随手一抓，舌尖立刻能感知到是多了还是少了，然后微微调整剂量。

        李欢在一旁仔细观察，想研究明白他做菜的套路，可却什么都没有发现。

        陈琛当然也不会知道，经过他的手后，那些普普通通的食材，内部却在微妙地发生着改变。

        忙活了半晌，陈琛长吁一口气，终于露出了笑容：“好了。”

        他也不知道自己是怎么了，今天做菜格外顺利，本来想着是李欢要他怎么做他只要操作就行，没想到自己上了手就停不下来，甚至都没有征求过李欢的意见。

        陈琛这才反应过来，万一自己做的对方不满意，搞砸了他的试菜这可怎么办呀？

        李欢看着陈琛做好的菜，实在是有些一言难尽，这样的菜拿给严总吃，怕是端到面前就会被解雇吧。李欢极其后悔早上认下了那件事，对自己的职场生涯充满绝望。

        陈琛也发现了：“呃，好像是不大美观？”

        李欢勉强安慰着陈琛，同时自暴自弃地夹起一块鸭胸肉送到嘴里。


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