第四十四章：黄鳝鱼片粥

　　“大妹，你一个人在厨房干啥呢？”黄从河正在修理农具，出来后，见大妹一人在捣鼓着些什么东西后，黄从河走进前去问道。

　　“叔，你可不可以做个小的，像碗，顶上有盖，中间弄一个洞，可以用东西捣碎的工具出来。”黄亦云正在弄碎四种香料，混合一定的比例后，见黄从河后，黄亦云双目一亮道。

　　至于黄亦云所说的拿东西，正是药臼。

　　药臼本来就是用来捶碎药材用的工具。

　　自己有了这个东西，也不用费老大的劲儿，把肉桂、八角、草果还有香叶给弄碎来。

　　香叶还好说，直接用剪刀剪碎就成，草果也容易，直接用菜刀背面直接拍碎。

　　八角掰成一瓣一瓣，再用菜刀背面拍碎就成了。

　　肉桂就有点难度，没有药臼还真的有些难弄了。

　　“成，叔这就去给弄做。”黄从河闻言后点了点头。

　　直接去了杂物房内，抬出一根碗口大小的树木。

　　切出一尺来长后，再用一把小小的凿子，把中间给挖空出来。

　　“大妹，你叫娘和婶子给摘这些粽叶回来干啥呢？”黄刘氏和黄江氏妯娌两个听大妹的吩咐，摘了不少粽叶回来后，黄刘氏见大妹在厨房捣鼓这东西之后，黄刘氏有些不解的问道。

　　“娘，我有用，要看明日情况如何了？”黄亦云神秘的道。

　　“成，明天我们就等大妹的情况就是。大妹，你还要婶子做啥的，只管吩咐就是了。”黄江氏见大妹不说，她也不再问了。

　　从小大妹这孩子就懂事，不用人操心，不管是田里做活，还是厨房的活儿，都是一把好手。

　　唯一有些不美的是，对于针线活有些拿不出手。

　　像是七窍，开了六窍，剩下的那一窍针线活就没有开窍了。

　　“娘，婶子，你们把粽叶给擦干净，之后，把大妹分成一堆堆的香料给包进粽叶里头，之后再扎紧就行了。”黄亦云吩咐道。

　　“成，这事情简单。”

　　酉时一刻钟后。

　　二妹、三妹带着几个小的回来了，他们竟然是在水渠和田埂旁边，捡了大半桶的田螺回来了。

　　他们一个个兴奋捡田螺的时候，怕是玩儿水了，六妹和七弟身上湿漉漉的外，四弟和五妹身上还粘上水草和泥巴了。

　　“哎呀，我的小祖宗啊！娘不是吩咐你们不得玩水吗？幸好现在夏天了，不然的话，冷着了这该如何是好。”黄江氏见状后，连忙的烧水，给他们洗澡去。

　　“得了，今天你们没听话，这田螺今晚大姐不做了，改明天再吃，要是你们再不听话，这田螺每天都不吃，直到你们听话了，大姐再做了。”黄亦云点了点六妹和七弟的脑袋道。

　　六妹和七弟两个吐了吐舌头，今日玩开心了，听到今晚每天田螺吃后，也没有失望。

　　“大姐，今晚不做田螺，那把剩下的黄鳝给做了呗。”五妹眼珠子一转，看到厨房内，还剩下十几条黄鳝后道。

　　“成，今晚咱家就吃黄鳝，但是，不吃香辣味的，今日大姐给你们改善口味，咱吃砂锅黄鳝粥了。”

　　“大姐，黄鳝粥好吃吗？”五妹有些迟疑的问道。

　　“那不是废话吗？大姐做的菜那个不好吃了，要是不好吃，待会五妹你少吃点。”四弟吃过大姐卤猪大肠、香辣黄鳝、香辣田螺后，五弟对自家大姐做菜有种盲目的崇拜。

　　只要自家大姐做的菜，没有一个不好吃的。

　　“谁说不好吃了，待会我要多吃点呢？四哥，待会你可别跟五妹抢。”

　　“要论吃喝论抢吃的，咱家谁抢的过你的。”四弟对五妹翻了一个白眼道。

　　“那倒是呢？”五妹有些洋洋得意。

　　“得了，水开了你们一个个去洗澡去，待在这儿反而碍事。二妹、三妹，你们去寻一个木盆，先把这些田螺给洗一洗，再养上几天，咱再吃。”

　　黄亦云开始掏糙米出来，洗净，放在砂锅内浸泡。

　　之后，黄亦云用一块削成锋利的竹片，插在地面上，食指屈伸，一把夹住一条黄鳝。

　　直接一甩的把黄鳝磕在灶台上，把黄鳝给磕晕了之后。

　　黄亦云直接把黄鳝的头部插在锋利的竹片之后，在用一把小刀，把黄鳝的腹部一道切开。

　　瞬间露出黄鳝腹中的内脏出来，用小刀挑出，切掉脑袋扔到一旁备用。

　　等黄鳝处理完之后，再切成一小段一小段。

　　起锅烧开水，放黄鳝下过，过一遍水，把黄鳝的身上的粘液去掉之后在控水捞起来，再放一点盐巴、葱姜粗略的腌制一段时间。

　　黄亦云想了想后，从昨儿地笼捞起来的一只比较的鲫鱼，直接片成鱼片，和黄鳝一起煮成粥吃。

　　葱姜、黄鳝、鱼片都备好了。

　　砂锅内放水，开始煮糙米。

　　把糙米煮至粘稠之后放入姜丝。

　　再放入黄鳝片，鱼片煮至断生之后，放点盐进去，出锅再放葱花上去。

　　几个小的洗澡完之后，也不去堂屋内等着开饭，一个个眼巴巴的围着厨房，看着自家大姐忙上忙下的做饭。

　　“得了，开饭了，都去堂屋吃晚食了。”黄亦云发现，自己一下厨后，弟妹们喜欢围着自己在厨房内。

　　那小模样搀着的，让黄亦云看着有些好笑，好像许久没吃过饭一般。

　　幸好这些东西，大多是自家从田地里头弄回来的，只有糙米花钱买回来的，不然，要自家去买这些东西，以黄家这近况，买也买不起了。

　　不过，黄亦云见弟妹吃的开心，她自己也乐得下厨不是。

　　大肉没有，但是至少有鱼，有黄鳝，伙食或许比不上别人家天天吃大米饭、烙饼子、大鱼大肉的，至少黄家吃的比人家好吃不少，至少在黄家几个娃儿心中是这么认为的。

　　“这粥还可以这样煮呢？这味道怪好吃的，也易消化呢？”黄李氏喝了几口黄鳝鱼片粥后，双目一亮的道。

　　更何况他们家从来都没有煮过这种粥喝，以前，他们家大多是野菜糊糊汤一锅煮的，米的香味直接被野菜的苦味给遮掩掉了，不好吃，只能够填饱肚子。

　　黄家一个个‘吭哧吭哧’也顾不得说话和烫嘴，吃了起来。


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