第四十二章：香辣田螺

　　黄亦云依旧是爬伏着慢慢的从长满倒刺的蔓藤的山沟爬了进去。

　　本来黄亦云想要直接砍出一条路儿出来，直接走进去。

　　细想了片刻之后，黄亦云还是决定把保持原状。

　　自己吃苦点，把脸上和裸露出来的手脚小心包裹着，再慢慢的爬伏进去。

　　进去这山谷后，里头也并不大，只有十数丈大小，生长了几颗矮小的八角树、两颗粗壮的肉桂树，三颗柿子树。

　　柿子树上已经挂满了青色的柿子，果实累累，压弯了枝条。

　　除此之外，距离小溪不远的地方，还有数颗高大长有青色树叶和紫褐色果实的树木。

　　幸好上山之前，黄亦云就叫婶子做了四个小巧的布袋，布袋不大，只有尺许大小。

　　是黄亦云专门上山摘这四味香料用的。

　　蹭蹭的爬上树，先是把八角、草果和香叶一一的摘到布袋之中。

　　之后，黄亦云又爬上肉桂树上。

　　肉桂的用药部位乃是皮以及嫩枝。

　　黄亦云并不敢肆意的剥树皮，正所谓人要面子，树要皮。

　　树皮一旦被剥皮的太多，便会慢慢的枯萎而死了。

　　所以，黄亦云用到的肉桂，大多是剥肉桂顶部树皮，顺便弄点嫩枝一起回去。

　　黄亦云做完这事后，再绕着这山谷走上一圈后，见没有另有新的发现后，便想离去。

　　只是，黄亦云在溪水旁边的时候，看到有动物踩踏过的痕迹后。

　　黄亦云心神一动，这脚印有不少，黄亦云最简单的只能够分辨出野兔、野鸡的脚印出来。

　　除此之外后，黄亦云还见一脚步痕迹颇大，看起来又不像是野猪的脚印。

　　黄亦云心中了动了动之后。

　　顺着这些脚步的痕迹慢慢的走去。

　　发现是往东侧上山的方向。

　　黄亦云想了想后，取出小叔给改良过的小锄头。

　　在距离溪水不远的地方，挖了几个陷阱。

　　黄亦云见四周并没有合适的东西，能够削成尖利的东西，插入陷阱底部，加上又没有带绳子来，无法套住猎物的，所以，黄亦云挖的陷阱，比较深，又比较窄小的那种。

　　挖了三大一小。

　　再铺了一层树叶和青草在陷阱上。

　　黄亦云左右瞧了瞧，见没有要改善的地方后，便出了山谷。

　　至于那三个陷阱能不能捕到东西，黄亦云还真的没有放多少希望上去，只是，希冀能够有所搜获罢了。

　　“大妹，你上山了，怎么弄这么脏呢？”黄李氏见大妹身上沾染上不少泥土和草木后道。

　　“阿奶，大妹闲着无事，去了半山腰的一处山谷中，摘了些许香料回来，待会大妹用来炒田螺吃的。”黄亦云回道。

　　“成，阿奶知晓你是个有主意的性子，阿奶也不拘着你，你小心些就是了。”黄李氏知道大妹从小聪慧，性子坚毅，又是个有主意的，加上大妹有能够梦想成真的事情后，黄李氏更不会拘着她了。

　　“嗯，家里头几个小的，东西已经备好了，就等你回来炒那田螺呢？”

　　“那成，大妹去做早食去。”黄亦云背着背篓往厨房走去。

　　“大姐，你可回来了，东西我们已经都准备好了。”二妹见自家大姐回来后道。

　　“成，大姐这就去做早食了。三妹，你把这四味香料拿去放筛子里头，再放到太阳底下晒干，之后，你再拿一把这四味晒好的香料来，大姐要用来炒田螺的。”黄亦云把自己从山上摘下来的四味香料递给三妹，并吩咐三妹道。

　　“好嘞，大姐，我这就去。”

　　“二妹，今日主食烙饼子吃，再切点腌菜就成。”

　　“好，大姐。”

　　“四弟，起锅烧水。”

　　一口大锅放了一半的水后，冷水一同把田螺放进去。

　　再放葱姜以及草果、香叶、肉桂和香叶进去避腥。

　　等水沸开之后，再煮了几分钟后，黄亦云揭开锅盖出来看看，见田螺覆盖肉的那片薄膜煮开来后。

　　黄亦云见差不多后，捞出，再清洗了一遍，控水。

　　之后，起锅烧油。

　　油烧红之后，放葱姜蒜干辣椒，四味香料进去爆香，等香味爆香出来之后再放田螺进去，放盐下去，再快速的翻炒了几下，充分的入味之后，再放水进去煮。

　　本来放火锅底料炒，再用啤酒，炒田螺吃是最好的。

　　只是，再古代没有这么多的条件。

　　加上黄家的调料，来来去去都只有盐，就连料酒、白糖、还有酱油都没有。

　　饶是如此，随着放水下去，用大火煮田螺。

　　那四味香料浓厚的香味逐渐的散发出来，慢慢的渗透到田螺里头，就算是没有放其他的东西进去，那味道闻着都老香了。

　　几个小的眼巴巴的望向正在炒田螺的锅。

　　再一旁使劲的闻着那冒出的白雾，忍不住的咽口水。

　　一旁的黄亦云看着有些好笑。

　　煮了一刻多钟后，揭开锅盖。

　　“差不多了，四弟，你去弄几根竹签来，待会用来吃田螺用的。”黄亦云翻炒了几下后，见差不多了后，吩咐四弟道。

　　“好，大姐，我就去。”

　　取出一个小盘子，特意的装了一点田螺出来道“你们吃，试试味道，看好不好吃。”

　　“这......，大姐这个怎么吃呢？”四弟哪弄来几根竹签后问道。

　　“咱先拿着田螺吸一吸，如果吸出来了之后，吃头顶上的这块肉，底部的是田螺的内脏，不能够吃，要是吸不出来，你们就用竹签挑出来吃肉就行了。

　　当然，能够吸田螺，这滋味老好了，汤汁味道充斥在舌尖，又香又好吃，田螺肉的嚼劲，汤汁的香辣，大姐保管你们吃了一次，就想吃第二次，好吃的不得了。“黄亦云边说后，见弟妹一个个眼巴巴的望向田螺，口中不断的咽口水下去。

　　“吃吧！”黄亦云率先拿起一枚田螺，口中‘滋滋’的几声，很快就把田螺给吸出来后，给弟妹做示范道“就是这么吃。”

　　“大姐，好好吃呢？”吃货的五妹一吸田螺后，那味道让五妹双目一亮。

　　“大姐，我吸出来，是尾部不能吃是吧！”四弟眯起了眼睛，面上露出笑容道。

　　“我也吸出来，糟糕了，大姐，我全部吃下去了。”六妹吸出田螺肉后，嚼了几下后，全部给吞下去后，六妹才想起大姐说过，田螺内脏是不可以吃的。

　　“没关系，下次不吃就是了。”


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