第914章

“每个厨师都会有自己的秘密配方。这个所谓的秘密配方，其实就是调料的秘密。就像我，我的调料，是从全国各地的不同地方挑选出来的。天气，温度，湿度，海拔，土壤的酸碱性，都会影响到调料的味道。”宁七耐心的解释着。

        宁半夏跟其他人一起点头，表示受教了。

        果然，每一行都会有自己的秘密啊！

        “我做了一辈子的厨师，为了配比出最完美的调料，我不知道走了多少地方。但是，这还不是最关键的地方。”宁七说道：“最关键的一点，是刀工。你们有没有发现，你们明明跟我用了一样的步骤一样的时间一样的力度，为什么还会有差别？这就是刀工的奥妙所在。越精细的刀工，食材受到调料影响的程度就越深。这就是为什么我让你们小时候不停练习刀工的原因。”

        宁半夏恍然大悟。

        “我明白了！虽然我的刀工还可以，但是距离爷爷还是有差距的。这是时间的沟堑，也是熟练度的掌控。”宁半夏总结说道：“我小时候虽然练习了刀工，但是我还要忙着学习，忙着学医，忙着别的事情，所以我的刀工还是不够熟练的。所以，就出现了差别。”

        “对。”宁七点点头：“越是基础的东西，越是决定结果的成败。基本功，是非常非常重要的。”

        几个人一起点头。

        花城举手发言：“宁爷爷，可是厨王争霸赛，比赛的是最后的味道，却没有让厨师去复刻别人的作品。所以，这一点，有意义吗？”

        花城的问题，让其他人也跟着点头。

        是啊，考试又不考复刻，非得跟别人一模一样吗？

        宁七说道：“百人百味，千人千面。每个人对食物的要求都是不同的。有的人吃鲜有的人吃辣。可万变不离其宗的是，对细节的掌控。如果你能完美复刻出一道菜品，那么回头去做低要求的菜品，那会是游刃有余。”

        苗若英恍然大悟：“我懂了！降维打击！这就好比是说，复刻一道菜等于大学的考题，做好一道菜是小学的考题。如果你能做好大学的考题，还会担心做不好小学的考题吗？如果能完美一比一复刻了，还会担心做不好一道普通的菜吗？”

        “对，就是这个道理。”宁七对苗若英赞赏的笑了笑：“小姑娘真聪明。”

        “我懂了，就是先拔高考题难度，然后再去参加低层次考试。这操作溜啊！”秦艽对秦之和说道：“这像不像是你跟江景爵惯用的套路，降维打击？”

        秦之和一摊手：“确实很像。”

        “降维打击，确实是狠招。”花城说道：“所以，宁爷爷要的根本不是厨王，而是厨神！宁爷爷这是在为下一届的厨神做准备了。”

        “你又答对了！”宁七笑着说道：“的确，区区一个厨王，哪里值得让我们严阵以待？我要的是厨神！”

        宁半夏深呼吸一口气，挽起了袖子：“来吧，继续！”

        “好，我们进行下一道菜。”宁七也笑着挽起了袖子，开始进行下一道菜的讲解。

        原先，宁家的几个子孙，其实对宁半夏是很不服气的。

        但是因为是爷爷的强1压，不得不低头，对宁半夏俯首称臣，做宁半夏的助手。

        然而今天，宁半夏用行动告诉了他们，什么叫学霸，什么叫学神。

        学霸学神，不仅仅是体现在书本知识上的汲取速度比普通人快，而是在任何需要动脑子的事情上，他们的反应往往都比普通人要快。


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