第三百三十八章 油煎毛豆腐
金水相依推荐阅读:
剑来
明星潜规则之皇
逆天邪神
女总裁的全能兵王
仓元图
怪谈?这个团宠文不太对劲
好色小姨
被迫万人迷的炮灰[快穿]
从柯南开始重新做人
郎悔
洛香儿点点头:“不错,它真的可以称之为药膳。这道菜叫潇湘五元龟,是湖南省的传统名菜。这里的五元是桂圆、荔枝、黑枣、莲仁、枸杞,都是对人体有益的食物,亦可入药。”
小鼎马上接道:“龟肉味甘、咸、性平,具有养阴补血、益肾填精、止血之功效;常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效,但不可多食;桂圆有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效;黑枣则具有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用;莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效;枸杞可补肾生精、养肝明目、安神,令人长寿。”
本来一脸严肃的小鼎说到这儿,停下来,摸摸脖子笑着问道:“主人,这些是我这段时间看食疗室里的相关书籍知道的,我刚才说的对吗?”
洛香儿没想到小鼎对此事这么上心,夸奖道:“都对,食用这潇湘五元龟可达到滋阴补肾,养血安神的效果!”
三人屁颠屁颠地把这补品端了出去,招呼大家都来吃。
与陆压一起喝完了一小碗的汤,洛香儿准备做油煎毛豆腐。
陆压看着长了白毛的豆腐,讶然道:“这豆腐不是坏了?还能吃吗?”
陆压对美食的标准可不是一般的高,当然也包括食材的好坏了。洛香儿捏了他一把脸:“上好的毛豆腐就如你看到的这样子,生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。发酵后的毛豆腐味道特别鲜美,而且营养丰富!”
然后,她看了看陆压的表情:“你如果不放心,可以不吃!”
陆压当然会相信自己女孩的话,尤其是美食方面的话,马上表态道:“我吃的,你做的我都爱吃!”
洛香儿扑哧笑了出来:“算你识货,真的很好吃的!”
说完,就用平底锅开始油煎毛豆腐,当它两面都呈金黄色,装盘。
陆压在旁边看了一会儿,真心觉得不难,就自告奋勇地再次上阵,在与女孩并排的灶台上架锅,帮忙炸毛豆腐。
待毛豆腐全部炸好后,洛香儿在留有底油的锅内,放入猪肉末、冬笋末、葱段、蒜茸、辣椒酱炒香,用调料调味后,淋少许芡汁成稀酱,装入碗内,跟毛豆腐一起蘸食。
洛香儿指指蘸味酱:“用毛豆腐蘸它,就可以吃了。”
陆压闻言,立即照做,他非常想知道这长了白毛的豆腐到底是什么味道,蘸好调料,就迫不及待地吃了下去:“毛豆腐外脆内嫩,酱汁令人口舌生津,真是鲜美可口!”
洛香儿附和道:“所以才会有‘吃了毛豆腐,打个巴掌都不吐’的说法。”
等二人出了厨房,院子里的众人正在为螺蛳粉的味道争论呢!(未完待续。)
(https://www.biqiugexx.cc/book_36799/18552505.html)
请记住本书首发域名:www.biqiugexx.cc。笔趣阁手机版阅读网址:m.biqiugexx.cc