第299章 洛阳水席，牡丹燕菜

四个时辰之后，杨凤楼精神饱满地快饿晕了。

        这并不矛盾，而是事实。

        精神饱满。

        在成功晋级三品江湖高手之后，苦禅内力的自愈能力，强大得令人发指，短短四个时辰，不但修复了杨凤楼周身的经脉，还内力充盈，如果说他刚到汝州的时候，正濒临油枯灯尽，那么现在，杨凤楼已然恢复得七七八八，只有背后的伤势，还在隐隐作痛。

        快饿晕了，自然也是事实。

        一天一夜，连续作战，水米没打牙，就算是普通人也受不了，更何况杨凤楼这样的赳赳武夫，自然更是饿得前胸贴后背。

        收起行功的架子，杨凤楼正要出门。

        石磊却推门走了进来。

        “见过杨参军。”

        他还保持着一贯的干练姿态，不过杨凤楼还是从他的言语中听了出来，其中的疏离感少了很多，变得更加亲切，石磊口称“杨参军”，而不是东南剿贼行辕安排给杨凤楼的“行军长史”职务，也是在提醒他，两人都是出身右龙武军，乃是袍泽关系。

        杨凤楼点点头，只听他说道：

        “贱内刘氏为您特意准备了一些吃食……多谢杨参军不杀之恩……”

        一听到有吃的，杨凤楼饿得更厉害了，不过也不好意思在石磊面前表现得太明显，只得装作随意地问道：

        “哦？有心了，杨某确实饿了，嗯……距离六个时辰的时限，还有些时间，正好叨扰你们一番……对了，刚才没来得及问你，你们夫妇负责看守这条密道，明面上的掩饰身份，是什么？”

        “回禀杨参军，我夫妇二人经营着一个小食肆，以洛阳水席为主……”

        “洛阳水席？”杨凤楼闻言大喜，也顾不得再掩饰，“快快端上来！”

        也不怪杨凤楼大惊小怪，洛阳水席，对现在的他，吸引力，实在是太大了一些。

        “水席”是洛阳特有的地方风味菜肴，它风味独特，选料十分讲究，烹制认真精细，味道鲜美多样，口感舒适爽利，和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

        洛阳水席全席二十四道菜，即八个冷盘、四个压桌菜、八个大件、四个扫尾菜。其上菜顺序是：席面上先摆四荤四素八凉菜，接着上四个大菜，每上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。第四个大菜上甜菜甜汤，后上主食，接着四个压桌菜，最后送上一道“送客汤”。二十四道连菜带汤，章法有序，毫不紊乱。

        相传这是袁天罡早年夜观天象，知道武则天将来要当皇帝，但天机又不可泄露，就设计了这个大宴，预示武则天日后二十四年的酒肉光景。每道菜汤汤水水，即是暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的干系（稀）。“洛阳水席”的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，这正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。

        洛阳水席，有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬，均可入席，有汤有水，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

        绝对是饿鬼治肚子的不二选择！

        一见杨凤楼如此急切，石磊也不怠慢，推开房门，有一位三十来岁的少妇，端着一个铜盆，走进房间。

        洛阳水席二十四道菜，即便杨凤楼是饿鬼转生，也断然吃不完，所以石磊夫妇，为他准备了洛阳水席之中最重要的一道主菜——牡丹燕菜。

        这道菜，倒也有个来历。

        传说武则天称帝以后，一年秋天，洛阳东关外地里长出了一个大白萝卜，长有三尺，上青下白，这个异常庞大的白萝卜，理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天很是欢喜遂命皇宫御厨将之做菜。御厨对萝卜进行了多道加工，并掺入山珍海味，烹制成羹。武则天品尝之后，感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕菜”。

        又因这道菜出自洛阳，便以洛阳三绝之一的“牡丹”命名，故而叫做“牡丹燕菜”。

        自那以后，上到达官贵人，下到平民百姓，纷纷效仿这道牡丹燕菜，有钱的多用燕窝鱼翅，没钱的多用萝卜白菜，倒也吃出了相同的感情，让这道名菜之名，传遍了大江南北黄河两岸。

        杨凤楼曾在东都洛阳吃过洛阳水席，给他留下的印象非常深刻，却没想到，石磊夫妇竟然还善于此道，实在让他欣喜异常。

        石磊一指少妇，脸上的线条，变得柔和至极，为杨凤楼介绍道：

        “杨参军，这便是贱内刘氏，也是咱们右龙武军中人，我两人先是成婚，后来被派在这里看守密道，算起来时间也是不短了……贱内于烹饪一道，有大才，她整治出来的牡丹燕菜，即便是宫廷的大厨，也难以匹敌，刚才她听了我的遭遇，执意要为杨参军好好地烧上一道菜，也是时间有限，只能整治出这一刀牡丹燕菜，还请杨参军千万不要嫌弃，等日后有机会的话，我夫妇二人，一定做一套完整的洛阳水席给杨参军……”

        杨凤楼哈哈一笑，一双眼睛紧紧盯着少妇手中的铜盆。

        “有心了……客气了……”

        少妇见杨凤楼一脸急切，微微一笑，将手中铜盆，轻轻放在了杨凤楼面前的桌上。

        铜盆之内，汁水充盈，鸡、鸭、鱼、肉、山菌、时蔬，各自成丝，整齐地码放在铜盆之内，从四面八方向中央汇聚，在各种菜丝汇聚之处，有一朵晶莹剔透的白牡丹，在汁水之上载波载浮。

        杨凤楼一看，石磊果然没有吹嘘，就是用白萝卜雕刻的这朵白牡丹，与宫廷大厨的手艺相比，也是不遑多让了。

        杨凤楼顿时食指大动，抄起筷子，就准备下手，却突然停了下来。

        看了石磊夫妇一眼，似笑非笑地说道：

        “石磊，你也坐下吧，哪有我这个客人独食的道理？”

        石磊一愣，随后会心一笑，和刘氏对视一眼，也坐了下来。(未完待续。)


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