第146章

不过这样的房子，冬暖夏凉。

“黄爷爷你别忙了，我就来送点东西，对了，黄爷爷你以前村里卖的螺蛳粉还记得配方么？”

十多年了，江小烨也不确定老黄头还记得不。

毕竟这么多年，老黄头都不做螺蛳粉了。

“记得啊，那是俺祖传的配方，怎么能忘啊，可惜俺大哥的孩子俺也找不到了，小烨，你是想要么？这配方绝对是好东西。”

找了多次，寻亲无果，老黄头也放弃了，他在这里已经几十年了。

若是不失传，他也没有自己的孩子，亲人，自然会选择村里人给了，老黄头考虑过给村里人，或者是去柳州卖掉。

“不是，最近柳州有一个螺蛳粉大赛，恰巧和我合作的餐厅得到一张邀请函，我就来问问，黄爷爷，你有没有兴趣？全柳州市的大活动，面向全柳州的，黄爷爷你不是说过祖上就是卖螺蛳粉的么？这个这个活动时候你寻亲的话，说不定可以找到亲人呢？”

老黄头，已经七八年没有回去过了，找不到了，也放弃了。

江小烨的话让老黄头愣了愣，有点激动道：“小烨你的意思俺明白了，俺趁这个机会去寻他们，对么？是的，俺祖上就是靠螺蛳粉的养活的，这是祖传的手艺，要是真有这种活动，他们一定会参加的！”

“对，而且要是拿奖的话，到时候柳州市的市领导和记者都要采访你的，黄爷爷，有把握么？要不要试试？”

果然，老黄头还是不甘心，仍然想他大哥的孩子。

当初的老黄头差点饿死，黄奶奶家里用五斤地瓜两斤黄豆把他买来种田了，最后入赘了，老黄头始终没有忘记寻亲。

“当然有！”老黄头不屑，下巴微微上扬道：“俺祖传的手艺，以前在柳州都是有名的，是最正宗的螺蛳粉，现在的那些，也配叫正宗？”

“试试？”

要发财！

江小烨开始怂恿。

“还不相信？俺这就准备一下，就是缺不少东西！”老黄头干劲十足的去准备螺蛳粉了。

“老婆子，家里有陈米没有？”

“在厨柜的米缸里，是陈米，前两天晒过。”黄奶奶提着水桶进来了，年纪虽然大了，不过手脚还算利索。

“来，小烨帮忙！”

“好，陈米好吃么？我家有东北新大米，我回家拿？”江小烨手脚麻利的把厨柜下面的半米小缸抬了出来，这里面的米明显有一股时间长的味道。

“要什么新米，新米不好，我这秘方，是不添加任何东西的，主要原材料啊，就是陈米，因为陈米做出来的粉有韧性，有劲道，有弹性，新米太软了，做出来的米粉粘牙。”

老黄头提来一个布袋，拿到外面一顿拍。

泡米，大米磨浆，然后是大锅蒸煮。

木门哐当一声响，小黑撞门而入，摇着尾巴跑到锅前闻一闻，这一忙活，已经一个小时了，不过这才是刚刚开始。

“好麻烦啊黄爷爷。”

江小烨感觉流程实在是太多了。

“前些年去柳州，去看过柳州一家工厂的干切粉加工，完全摆脱了手工，都是机器了，哎，那样失去了一定的味道，不过想要量产，只能如此了，他们那个机器，真的快，选米，然后机器清洗，浸泡，粉碎，混合，然后是用机器来挤丝，进行老化，洗粉，松丝，烘干，一套流程，大批量的生产，时代进步太快了，老手艺，不能跟着变化，就只能被淘汰了。”

自从那年回来，老黄头就没做过几次螺蛳粉了，见识到全自动生产，对他这种拥有老手艺的人来说，打击太大了。


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