第六十三章 后厨里的比试
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和林苗比试的,是一个约莫二十五六岁的青年男子,他微笑着上下打量了一番林苗,左手轻轻上扬,手掌向上,虚抬一下,示意林苗先请。林苗则环视后厨,将在座的各个主厨都扫视了一遍。突然,她朝一个年纪约莫三十左右的少妇展颜一笑“我和你比。”
只见在三杯鸡后厨的角落里,站着一个风韵犹存的少妇,她瓜子脸,丹凤眼,头发紧紧地挽了一个素髻在脑后,身上水荷色的短袄和这油乎乎的后厨一点都不搭。
看林苗主动邀战,那少妇也不言语,只轻轻一笑,再无过多的表情。
乐言长老看林苗自己挑选了一个比试对手,不免也顺着她的眼神,看向了那少妇。那少妇堂堂而立,身腰挺直,神色中不无傲气,且袖子挽至小臂处,露出结实红润的手腕。乐言点了点头,同时又皱了皱眉。他低头对林苗说“丫头,你可别以为人家是女流之辈就好欺负,我看呐,你这是给自己挑了一个强劲的对手。”
林苗假装生气,嗔怪道“乐言爷爷,你又小瞧我了,以为我专挑软柿子捏呢?实话告诉你吧,我知道她厨艺高超,所以才想和她比试。如果我没猜错的话,她应该是这个后厨里,厨艺数一数二的。”
此言一出,后厨里的主厨们皆是一惊,就连刚刚还神色自如的那少妇,此时也不免多看了林苗一眼。这少妇名叫贾玲珑,是贾摊主的女儿,确实如林苗所言,她的厨艺是这后厨里数一数二的。
“你是怎么看出来的?”单骁不免好奇,自己怎么就看不出来呢?同样的,除乐言长老之外,屋里的其他人也同样好奇这个问题,这个小丫头是怎么看出来的呢?
林苗对单骁嘻嘻一笑“从气质看出来的。”
看单骁疑惑不解的样子,她又加了一句“你不会明白的,因为你就没有那玩意儿。”
单骁虽是不明白她刚才所言为何,但后面这句骂人的话,却是听得出来的。他猛地一伸手,作势又要拎住她的衣服领子,被林苗一个矮身闪过了。随即,林苗对他吐了吐舌头“又想故技重施?休想!你一个大男人,可真是小气。”
说完,也不管单骁一脸怒气,自顾自地来到了贾玲珑的面前“我叫林苗,敢问姐姐怎么称呼?”
贾玲珑露齿一笑,如一朵绽放的黄色郁金香般迷人“我叫贾玲珑,叫我玲珑就可以了。”
乐言长老此时插话进来“好啦,闲话就不多说了,既然是你自己挑的比试对手,输了可别哭鼻子。你挑了她啊,我看你今天是一点儿胜算都没有了。你们都放手去做吧,各做一份三杯鸡,评委就是我,我觉得谁做的好吃,谁就胜。”
此言一出,林放龙首先不同意了“乐言长老,只有您一个人当评委,未免.....未免......”
“未免什么?”乐言长老一拨腮边的白胡须,白色的眉毛下,一双眼睛气鼓鼓地瞪着林放龙“难不成你觉得我还会故意给林苗丫头评低分?”
林放龙垂下眼睛,嘴上虽不言语,神情却像是在说:当然啦。
“哼!我老叫花子还不至于这么无耻,作为一个爱好美食的人,如果不能公正地品评美食,还有什么资格说自己是天下第一的饕餮?”乐言长老这话,像是在对众人说,又像是在对自己说,说到最后,他不免生起气来。又狠狠地瞪了一眼林放龙,嘴里直嚷嚷“好好好!我不当这个评委了,谁爱当谁当去!你们信得过谁就去找谁,反正别找我。”说完,就气哼哼地准备走出后厨,去后堂坐着等吃的了。
林放龙一见这情形,知道自己惹着这位大长老了,连忙赔罪“乐言长老,您误会我的意思了,在下是说,您一个人当评委真是太辛苦了,需要有人给你捶捶背,捏捏腿。”说完,讨好地凑上去,给乐言捏起了肩膀。
刚刚还在生气的乐言,此时被林放龙按了两下肩膀,顿时觉得浑身舒爽。他笑眯眯地捋起自己的胡须,眼睛微闭,不断地点头“嗯,这还差不多!”
林苗轻轻掩嘴一笑,这个乐言,还真是个小孩子脾气,像个老顽童一样。俗话说,老来小老来小,这人年纪越大,反而越像小孩子了。
后厨里的众人都看着乐言和林放龙,一个享受地闭着眼睛,不断点头;一个累的直做鬼脸,不停地给乐言按摩。
约莫过了一盏茶的功夫,乐言仿佛享受完毕一样,悠悠地睁开了眼睛,发现众人正在看着自己,不觉一愣“怎么?你们还没开始做吗?”
林苗和贾玲珑对视一眼,皆是觉得一头黑线。
贾玲珑轻咳一声,清了清嗓子,伸手将围裙系上,再拢了拢自己耳鬓的头发“林姑娘,我们开始吧。”
林苗点点头,也快速站到了一个灶眼的边上。
只见双方都开始利索地准备食材。贾玲珑将一只整鸡平摊在砧板上,手起刀落,当当当当,很快便将其剁成了大小适中的鸡块儿。林苗则取来一碗上好的米酒,用细密的漏勺将其中的浮米和杂质都过滤掉,重复几次,直到碗中只剩清亮ru白的酒,而没有一点杂质。
接着,林苗再挑选最红艳完整的干辣椒,白嫩饱满的整蒜子,金黄老辣的生姜。
那边,贾玲珑已经架锅上火,座水烧开,先将新鲜的鸡块儿焯水去除血渍。
林苗这边还在仔细地准备酱油、冰糖、九层塔。
贾玲珑已经重新将锅洗净,锅中下油,七分热时,在其中加入麻油,油温六成热时,加入姜片,蒜子,干红辣椒爆香。香味一出,立刻溢满整个后厨,众人皆发出一声赞叹,贪婪地用鼻子吸那香气。
这边,林苗的各种配料已悉数备齐,她将手伸向一旁的筲箕,想拿一只宰杀好的整鸡,将其剁成鸡块儿。
“啊!”她刚将手伸进筲箕,手指便传来了一股钻心的痛,让她忍不住缩回了手。
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