【021】点名服务提项目。

汤小冉的到来，李千熏并没怎么放在心上。

        她每天下班都会跑去那个游泳池，除了练习游泳，她发现，她很是钟爱整个人泡在水里的感觉。

        也因此，上班这边的事，她好像忽略了些。

        以至于她发现，似乎原本相处得还可以的同事们，这段时间里都慢慢开始远离她了，除了室友林茹还比较友善，与其他人的来往之间，感觉都没有之前那么和睦了。

        这不禁让李千熏有些疑惑和好奇。

        这天，中午忙过后，下午时分，李千熏坐到一桌子上整理菜单。

        突然领班沈琳走了过来，在她桌面轻扣了两下。

        “李千熏，跟我过来一下。”

        李千熏有些诧异地看到沈琳略带严厉的神色，起身跟过去的一路，她注意到，好几个二楼的女同事对着她投过幸灾乐祸的眼神。

        到了办公室，李千熏才奇怪地发问，“有什么事吗琳姐？”

        沈琳转过身看着她，表情严肃。

        “我听说，你在上个星期，对一桌客人额外加收了一笔5000块的费用，你告诉我，是不是真的？”

        其实沈琳并不太相信，这几天一二楼的男女同事都在八卦李千熏在学校里的一些事，紧接着又冒出来这么一条流言，而经沈琳了解后，发现这流言的源头，是来自于陈艳。

        做为领班，沈琳不可能不知道陈艳是什么性子，也明白她见不得光的后台。

        所以她第一想到的就是，是不是陈艳跟李千熏不太对付，所以想法子在整她。

        可是昨天她细细核查下来，发现还有何兰和当天的收银员也知情。

        是以，沈琳没法再把这个只当一条流言了。

        李千熏听言，心道果然还是没瞒住，不过，她倒也没奢望能一直瞒得下去，请吃东西堵他们的嘴，也仅仅只是不想把这事弄得人尽皆知而已。

        不过现在看来，似乎已经是人尽皆知了。

        “没错，一笔点名服务费，5000块，没夸张。”李千熏只好老实回答。

        “什么！”沈琳当限一拍桌子，“你居然真干了这事？你到底在想些什么，竟然敢坑骗顾客！”

        “可有什么不妥呢？客人掏得心甘情愿。”

        “你还有理了！掏的时候是心甘情愿，但要是以后知道真相了呢？来鼎盛吃饭的多是回头客，一旦这事被顾客放出了消息，鼎盛好几年的名誉就这么赔在你手上了！这件事有多严重你知不知道？”

        沈琳被气炸了，她没想到，这看起来斯斯文文的李千熏真干得出这种事！

        本以为这事只是以讹传讹，她都没上报给杜经理。

        可这要是事实，哪能她压着就解决得了的！

        “我擅做主张的确不对，其实关于点名服务这个设定，我是有些想法准备这次周会时提议的，不过既然琳姐问起了这事，我就想一并先说……”

        “你还想为那样的行为找借口？”沈琳气得打断她的话。

        “这是两码事，琳姐。”

        李千熏吸了一口气，才认真地盯着沈琳道，她不太喜欢说话被人强行打断。

        沈琳见状，看了她好一会儿，才也回道：“你说。”

        “点名服务不是不可行，其实在国外，不少高星级的酒店都有这项服务。举个例子，比如一位商务男士的老顾客，在经常的消费中，酒店记录下他的消费档次，用餐偏好，一些小习惯等，还可以更深入了解他的工作，点餐时，推荐他一些对工作消耗有帮助的食物餐点。”

        说到这儿，沈琳慢慢听得认真起来。

        敏感的服务意识，让她不由跟着李千熏描绘的画面，想像它能带来的效果和持续性影响。

        “不用说的，这样的贴心与周到会给顾客带来更好的消费体验，只要点名服务过一次，哪怕是初次来，一对一式的服务肯定能增加顾客的回头粘性，而且，鼎盛本就不是平民消费层次，来消费的大多都是商贾权贵，场面人，最看紧的就是一个面子，昂贵的点名服务费，还可能会成为这些人争相攀比的一种消费。”

        说一小段儿，李千熏就停了停，而沈琳却催着道。

        “继续说下去。”

        “然而，顾客那么多，服务员不可能记得住那么多顾客的资料，就只有用一个项目系统化。”

        “一旦形成规矩，顾客们点名肯定更愿意指定点曾经为自己服务过的，了解熟悉他的服务生，那么，利用这点，就可以划分范围分管，每名服务员手中负责某些顾客。”

        “以我第一次收到5000块的实践经验来看，是有一定可行性的。这些是我目前的想法，只能算是一个雏形，若真要实施的话，还需要琳姐上报运营部讨论完善完善。”

        沈琳消化了好一会儿，才开始抽出神来。

        这下，她看向李千熏的眼里，惊讶之余，竟然还生出一丝嗔怪的意味。

        “没想到你这孩子，懂得可真不少！这提议很新颖，回头我报上去。不过你也都说了这是两码事，若是上面没批下来，你可得想办法把那5000块给顾客还过去！道歉也是免不了的。”

        “知道了，琳姐。”

        李千熏勾起一边唇角笑笑，还过去？

        就算她真把钱递过去，那赵哲也没脸要吧！

        和沈琳一前一后出了办公室后，李千熏径直走回了一楼大厅。

        可是走下来的一路上，她听到一少闲言碎语，全来自于这些天对她态度怪异的同事们。

        “现在小孩子可真不害臊，才多大就学人家表白。”

        “难怪会抢人顾客了，一看就是个不安分的。”

        “活该被学校开除，年纪轻轻不学好。”

        “我就说怎么这么早就经常出来打工呢，看吧，以后也就这点出息了，一辈子伺候人……”

        “胆子也够大的，以为这还是她学校呢，容得她这样撒野，竟然敢坑骗顾客，5千块呢！也好意思就请我们吃个烧烤，500块都没花到。”

        这些人眼看着李千熏被沈琳叫到办公室，自然是都以为李千熏是被训了。

        沈琳前脚刚走，这些话就如风一般卷进了李千熏耳朵里。

        而这次，李千熏清楚地看到，陈艳站在人群里，冲着她笑得满脸的得意与挑衅。


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