第四百三十四章：凉皮

　　魏子杏吃过早饭也没急着去店里，而是出去买石磨，顺带着还要拉两口水缸回来。

　　要做面筋得用水。

　　另一口是给顺子的，他们单独用水。

　　这是顺子说的，魏子杏自然没有意见。

　　等把石磨跟水缸买回来后，魏子杏把水票给了她们，让她们每天记得去打水。

　　一听说用水还要钱，郑红霞眉头都皱在一起了。

　　家里水库里的水随便用，到这里还要用钱，真的非常不习惯。

　　但既然来了，那就抓紧时间挣钱。

　　这一天，魏子杏在家教他们怎么洗面筋。

　　洗面筋最重要的就是要等面发酵好了后没有面疙瘩，然后放在干净的水里慢慢的洗，转着圈不停的揉洗，直到面筋洗出来。

　　魏子杏一边说一边操作。

　　郑红霞跟外婆俩认真的学。

　　好不容易洗出了一个面筋，三人都是十分高兴。

　　面筋是洗出来了，可是这么多的水怎么办？

　　郑红霞道：“这个怎么办？”

　　“这个放下，沉淀后把水倒了，剩下的可以做凉皮。”

　　凉皮是比较偏北方的小吃，他们属于中部省份，没吃过这个东西。

　　“今天晚上我们就吃凉皮吧。”魏子杏道。

　　众人都没吃过凉皮。

　　所以等赵稼时放学回来就看到一脸盆的凉皮。

　　赵稼时：“……”

　　外婆笑眯眯的道：“很好吃的。”

　　魏子杏也道：“尝一尝，好吃的话妈决定跟外婆每天下午四五点出去卖凉皮。”

　　听媳妇儿这么一说，赵稼时立刻走了过来。

　　“给我来一碗。”

　　他话刚落音，就见魏子杏跟郑红霞同时拿起碗准备给他弄。

　　“你转过去。”魏子杏说。

　　赵稼时：“……”

　　虽然不明所以，但是媳妇儿让转过去那就转过去。

　　于是赵稼时听话的转了过去。

　　看不见，就听到后面叮叮啷啷的，不大会儿魏子杏道：“可以了，转过来吧。”

　　赵稼时转了过来，就看到桌上放着两碗红彤彤的豆皮。

　　上面放着一些黄豆芽，看着格外的美味。

　　“吃吧。”魏子杏道。

　　赵稼时坐下，看了下郑母娘问：“妈，你们这是……”

　　郑红霞道：“看看你能不能吃出两碗味道的区别能不能吃出哪一碗是杏儿做的哪一碗是我做的。”

　　赵稼时顿觉亚历山大。

　　他拿着筷子吃了一口。

　　凉的，里面有醋，还有辣椒，加上碾碎的花生米跟清脆爽口的黄豆芽，味道简直了。

　　他不说话低头猛吃。

　　结果魏子杏把碗拖走了，努努嘴示意他吃另一碗。

　　赵稼时心道吃个饭还这么麻烦。

　　也不敢多嘴。

　　拿起另一碗吃了起来。

　　一样的配方一样的食材，但这一碗居然比刚才那一碗更加的美味。

　　赵稼时不假思索的道：“这一晚是杏儿做的。”

　　赵稼时猜对了。

　　但他赶紧找补：“其实妈这个也好吃，杏儿这个……怎么说呢，就是不管是醋还是辣椒油这些调料，都放的刚刚好，妈你这个醋有点多，我不太喜欢吃醋，但是要是有习惯吃的肯定觉得您这个更好吃。”

　　外婆在旁边笑道：“对，就是这道理，差不多就可以了。”

　　“妈，我这个是经常做，份量控制的比较好，你以后做多了份量控制随心所欲后也可以了。”

　　“对对对。”赵稼时连连符合，完了后低头猛吃。

　　等顺子回来也是这一招。

　　不过顺子觉得郑红霞做的更好吃，他喜欢吃酸的。

　　众人看着郑红霞，一副你看的表情。

　　郑红霞这才满意了。

　　于是当下决定她每天上午在家洗面筋，等下午四点就出摊去巷子口那边卖凉皮去。

　　他们居住的这一片都是居民区，来来往往的人口两还是蛮密集的，每天早上上学的上班的，下午下班的放学的也有很多人。

　　魏子杏觉得没问题。

　　第二天赵稼时上午没课，郑红霞就拉着赵稼时一起去陪她买东西。

　　买啥？

　　买碗，筷子，桌子凳子以及板车，还有铝锅等。

　　然后有去了菜市场买了黄豆芽。

　　结果她觉得贵，回来就自己要发黄豆芽。反正带了这么多黄豆回来。

　　除了做面筋外，两人也会做一些豆皮。

　　豆皮不管是烫着吃还是炸串，也都是非常好的食材。不过得先等等，先把摊子支棱起来。

　　等都置办齐了后就决定下午去摆摊试试看。

　　魏子杏店里也忙的很，顾不得这边。

　　赵稼时下午就一节课，上完后就赶回来陪她们一起去。

　　等赵稼时回来后，郑红霞跟她妈一起蒸了一锅的凉皮，然后带着魏子杏熬好的辣椒调味料，菜市场买的黄豆芽趟数放在盆里，以及炒熟的花生米，接着把桌椅板凳放在板车上，又拿了两个塑料桶。

　　一个是放脏水的，一个是装干净水的，用来洗碗。

　　东西都放上板车后，赵稼时拉着板车带着两人去了巷子口。

　　小宝在家看着魏子琅。

　　还有方娉婷在家，她在家画画。

　　她之前给顺子画的其中一个样式就被女主人看中了，就要做那样的。

　　结果顺子把图给木匠看，木匠说雕花什么的最好用大点的纸画出来，到时候他们直接贴在上面照着花样雕刻。

　　所以方娉婷正在按照一比一的比例在家画画。

　　有个大人在家，他们也就不担心了。

　　等到了巷子口，已经有些人下班了。

　　赵稼时拿了个板凳把板车方平，然后把桌子椅子放下来摆在旁边。

　　三张折叠桌，八把折叠椅。

　　摆放好了后三个人站在那，你看看我我看看你的。

　　一批批的人从他们身边说笑着走过，有的会好奇的看一眼，但也仅仅是看一眼而已。

　　三个人：“……”

　　赵稼时想了想道：“妈，外婆，咱们是不是得喊啊？”

　　“这这这……怎么喊啊。”第一次出门做生意，郑红霞窘迫的不行，很是不好意思。

　　外婆也是，心里其实还有些怕的。

　　赵稼时道：“那我来喊吧。咱这卖多少钱一碗？”

　　“三毛。”

　　“三毛是不是贵了？”外婆道。

　　“不贵，”赵稼时道：“这么一大碗呢，外面卖面条也得五毛一碗呢。”

　　说完他正好看到一行人走了过来，就开始喊：“卖凉皮咧，卖凉皮咧，好吃的凉皮，一碗三毛钱。”

　　郑红霞跟外婆看了他一眼，满眼感激。

　　


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