第一百四十四章：干锅大杂烩

　　接着倒了三分之一放在簸盖（跟筛子差不多的但比筛子大且没有孔的一种家用农具）里开始滚黄豆。

　　所谓的滚黄豆，就是利用惯性将好的豆子跟差的豆子分开来。

　　这个得用手腕的巧劲儿。

　　先将黄豆都归拢在一边，然后角度倾斜一边高一边低，后用巧劲儿晃动一下。

　　好的大颗粒的黄豆会优先滚到低的那边，差的或者不够圆润的黄豆还留在上面。

　　如此重复后最后留下来的几乎都是坏的豆子了。

　　这些豆子一般都是喂猪或者浸泡后给牛吃。

　　等魏大友淘出了五斤的黄豆浸泡后魏子杏道：“浸泡到明天，您给洗干净，去磨成豆浆我再来教您怎么做豆皮。”

　　“好，你去忙你的吧。”

　　“诶那我走了。”

　　她还要去张巧娥家教她怎么做呢。

　　今天张家的晾晒的豆皮到明天下午就差不多能用了。后天大伯家的也能用了，这么看的话，隔一天送一次基本差不多。

　　魏子杏赶到张巧娥家的时候，张家人都在削竹棍子。

　　村里几乎家家户户都有个竹林，所以不愁没竹子。

　　看到魏子杏来了，张巧娥放下手里的活儿，起身道：“杏儿来了，那我去烧火了。”

　　“妈，我去。”张巧娥的大儿媳冲魏子杏笑了笑就去了厨房。

　　他们家厨房可没魏子杏家的大。

　　还是土屋，也不大，站几个人就觉得拥挤。

　　所以魏子杏也没急着进去，而是看了下他们做的竹棍子。

　　一个个的圆润的很，就是刚做的还带着一股子竹子的清香。

　　不仅如此，他们家还迅速的做了好几排竹架子，一切都准备的好好的。

　　人多果然是力量大啊。

　　等她家大儿媳喊豆浆沸腾了后，魏子杏跟张巧娥才进了厨房。

　　又等了会儿起豆皮后，魏子杏拿着铲子利落的沿着锅沿就是一圈，另一只手拿着棍子从缝隙里穿进去一抬手，一张豆皮就起来了。

　　张巧娥看懂了。

　　魏子杏道：“咱们这锅是上面大下面小，所以这大的收一分五一张，中等的就一分，最小的那些就两张一分五，您看成吗？”

　　她之前交给张老歪的货也是的，太小的就是两张算一张的。

　　不过一般都是还剩下一半的时候就会加入一点进去，也就最后的部分才会有这么小的出现。

　　“成成成……杏儿你放心吧，我们保证能按照你的要求来的。”

　　“嗯，那你们放的时候就一样大的放一起，数好数，十张做个标记。”这样她数的时候也方便些。

　　张巧娥连连应答。

　　魏子杏又待了会儿，直到张巧娥自己利索的能揭豆皮了后她才离开。

　　回到家，王爱华这边也弄了一半了。

　　“嫂子，中午在这里吃，我去摘几个菜，咱中午吃点好的。”

　　之前因为忙，每天几乎都是吃面，搞得小宝现在看到面就摇头不想吃了。

　　“成，那我今天得做吃两碗饭。我先煮饭。”

　　“好，我去菜地。”说着魏子杏将挂在那的箩筐取下来去了菜地。

　　现在的菜地里也就是大白菜跟萝卜，还有胡萝卜大蒜这些。

　　菠菜香菜青菜这才她没舍得吃。

　　到了菜地，她将箩放下，走到种大白菜的地前，两手握着白菜用力一扭大白菜就断根了。

　　接着又拽了两根胡萝卜，剩下的都是白萝卜。

　　人吃一部分，猪吃一部分。

　　她家的老母猪快要产崽子了，得多喂点好的给它吃。

　　临走的时候又拔了几根香菜，一小把菠菜，然后回家了。

　　她决定中午做一顿干锅。

　　现成的调料，直接做就行了。

　　回到家又抓了把之前晒干的河蚌肉浸泡，然后开始择菜洗菜，而后又拿了一个大点儿的番薯，去皮。

　　等王爱华将大辣片捞起来放到桶里还要再次加入调料的时候魏子道：“别加了，用这个做个菜，吃完了我下午再熬。”

　　“成，那我来添火。”

　　魏子杏将萝卜跟胡萝卜切成块状，大白菜只留下中间菜心的部分，就跟娃娃菜似的，剩下的都喂猪了。

　　见饭还没好，她又快速的敲了两个鸡蛋放到饭上面做个蒸鸡蛋。

　　等锅里的酱料滋啦响后她将两种萝卜倒了进去。

　　翻炒后加入适当的酱油跟盐，然后加日河蚌肉翻炒一会儿再加点水慢炖。

　　炖了会儿，将切成条状的番薯放了进去再次盖上锅盖。

　　等这些差不多熟了后再将大白菜跟菠菜放进去，最后又放了一些豆皮进去。自己家做的，没道理不舍得吃。

　　另一口锅里的米饭也传来香味了，再加上香辣味，王爱华只觉得自己的馋虫已经爬到喉咙眼了，迫不及待的想吃。

　　魏子杏翻炒着锅里的大杂烩。

　　看着蔬菜之间夹在着那些酱料，她也开始分泌口水了。

　　“还有火吗？”她问。

　　“没了。”

　　“那成，别添柴了，可以吃饭了。”

　　一边说一边转身拿出最大的一个瓦盆子，盛了满满一盆。

　　接着又拿出炉子，让王爱华把烧的碳化的炭火夹到炉子里。

　　然后将瓦盆子放在上面，一顿丰盛的午饭就准备好了。

　　魏子杏出门站在院墙那喊小宝回来吃饭。

　　不大会儿，不仅小宝来了，王爱华的儿子小军也跟着来了。

　　王爱华见儿子也来了有些无奈的问：“你这孩子，怎么不在家里吃啊？”

　　魏子杏拍了下小军的脑袋：“没事，孩子能吃多少饭，快点去洗手，自己端饭。”

　　两孩子被王爱华领着去洗手了。

　　然后四个人围着小桌子开始吃饭。

　　看到锅里那红火的菜，两孩子没敢下筷子。

　　“姑姑，这是什么啊？”小宝问。

　　“这个叫干锅蔬菜大杂烩。”魏子杏随口胡扯了一个名字：“来，尝尝这个。”她一边说一边夹着番薯条，将上面的酱用勺子刮下来后给了两孩子。

　　农村孩子大部分都是能吃辣的。

　　就连小宝现在也能吃点辣了。

　　小军跟小宝吹了吹后就将番薯条塞进嘴里。

　　外面的辣加上番薯本身的香甜，让番薯条吃起来并不是特别的辣，吃好的让人无法形容。

　　　

　　


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