第37章 配方

　　“你称一下，十斤肥肠，十斤大肉，七斤猪头肉，十斤卤猪肘。”

                  自从被渣确凿后，罗大壮冷静了许多，他把卤肉一一过了秤，比邵点点说的略冒一点。

                  邵二蛋拍着胸脯道：“我们是绝不会缺斤少两的！”

                  “你们打算卖什么价？”罗大壮问。

                  “大肉三十文，其余的全部四十文一斤。”

                  罗大壮吃惊：“不是吧？猪下水你也卖这么贵？”

                  邵点点道：“物以稀为贵，我的配方与味道，值这个价！”

                  “好吧，卖不出去你别怪我。”

                  这么贵的猪下水，有人买才怪了。

                  锦记。

                  孙掌柜今日也早早地来了，此刻正与几位厨师在隔间里试吃新出炉的点心。

                  “怎么样？”孙掌柜问。

                  几个厨师面面相觑，摇头。

                  味道不对。

                  “太甜了。”一个姓李的厨子说。

                  他是锦记的资深厨子了，干了有十来年，按说厨艺是不赖的。

                  “怎么又甜了呢？”孙掌柜皱眉，“方才那锅淡了，这锅又甜了，就……就整不对了是吧？”

                  李厨子道：“能尝出她是用了哪些食材，可就是做不出老婆饼的味道来。”

                  一旁的王厨子道：“火候和食材的配比也很重要，有时差之毫厘谬以千里，咱们锦记的点心不也一直被人争相效仿，但是也做不出咱们这样的口感吗？”

                  余下众人纷纷点头。

                  孙掌柜没好气地说道：“现在问题是，有人做出来了！还做得比锦记好吃！你们是没听见客人们怎么评价的吗？”

                  “她应当不是模仿咱们的酥饼做的……”

                  一个新来的厨子弱弱地说。

                  “怎么就不是了！”孙掌柜瞪了他一眼。

                  新厨子不敢吭声了。

                  “她一定是把咱们的配方改良了。”另一个姓刘的厨子说。

                  孙掌柜冷声道：“她会改良，你们就不会了吗？几个大男人干不过一个小村姑，传出去，咱们锦记的脸往哪儿搁？”

                  锦记到底是老字号，要说老婆饼的影响太大不至于，毕竟小胖村姑一天只卖那么些个。

                  可要说完全没影响也不是，他不止一次听见客人议论他们的酥饼不如老婆饼好吃了。

                  这是奇耻大辱！

                  “要不……咱们把她撵走？”刘厨子提议。

                  “你当我不想撵吗？”孙掌柜翻了个白眼道。

                  “她救过咱们锦记的客人，现在出去把她撵了，你让客人怎么想？何况她又没摆在锦记正门口，没挡道也没影响客人，找啥由头去撵？”

                  孙掌柜此人奸诈是奸诈了些，到底是有点儿生意头脑的，知道铺子形象的重要性，决不能干砸了自己口碑的事儿。

                  “你们继续琢磨配方，我再想想。”

                  --

                  锦记的门口像往常那样排着长龙，但很快，不可思议的一幕发生了。

                  邵点点的老婆饼一摆出来，不少在锦记排队的客人，集体挪到了她的面前。

                  于是她这里，也排起了一个点点的长龙。

                  与锦记自然是无法相提并论的，可对于一个胆敢在锦记门口卖点心的小贩来说，已是难得一见的旷世奇观。

                  “姑娘！今天还有栗子的吗？昨儿没吃着！”

                  队伍中的一个青年探出脑袋问。

                  “有的。”邵点点笑着说。

                  小吴氏回了一趟娘家，把邵点点给的铜板塞给了她娘，她娘知道她在婆家日子不好过，说什么也不肯要，只是拗不过小吴氏，就让小吴氏把家里的板栗带回来了。

                  “我也想吃板栗的！”一个小男童说。

                  “买，奶给你买！”一个大娘宠溺地说，说罢，想到什么，又问邵点点，“不会到我们就卖完了吧？”

                  邵点点和颜悦色地道：“今天做了四十个板栗的。”

                  红豆二十、绿豆二十、梅干菜二十。

                  依旧是一百个。

                  祖孙二人如愿以偿地买到了板栗馅儿的。

                  板栗馅儿的酥饼是很考验厨艺的，别看它原本自带甜味，可不放糖也不行，放多了又容易盖住自身的味道，使其吃起来与别的甜口馅儿差别不大。

                  邵点点把握得恰到好处，完美保留了板栗的香气与甜软，吃起来粉粉的、糯糯的，带着一丝酥皮的油润，甜而不腻。

                  “奶，好吃！”小男童说。

                  其余客人也对板栗馅儿的老婆饼赞不绝口。

                  一百个又很快卖完了。

                  邵二蛋嘟哝道：“姐，我……”

                  他还没吃播几个呢！

                  邵点点笑得不行：“给你带了。”

                  今天还有别的任务，中午赶不回去做饭，她给自己和二蛋带了吃的，也给邵老爹他们留了。

                  邵二蛋开始在他姐的背篓里扒拉。

                  这种感觉……有点幸福是怎么回事？

                  从前一直是邵二蛋让着姐姐，让人忘了他也是个需要人疼的孩子。

                  邵二蛋成功找出了一碗老婆饼。

                  “姐，你也吃。”

                  “我减肥，你吃吧。”

                  “哦。”

                  邵二蛋把饼子塞进了嘴里。

                  收拾完东西，邵点点打算离开了。

                  就在此时，孙掌柜优哉游哉地走了过来。

                  他双手背在身后，一副闲庭信步的样子：“卖完了啊？”

                  邵点点确定他是在和自己说话，不咸不淡地嗯了一声：“卖完了。”

                  孙掌柜皮笑肉不笑地说道：“你们……总在锦记附近卖东西，是不是有点儿抢生意啊？”

                  邵点点道：“要是我们两个乡下人也能抢走你们锦记的生意，那你们锦记的生意未免也太好抢了。”

                  这就打脸了不是？

                  孙掌柜咳嗽了几声：“我看你一小姑娘，年纪轻轻，带着弟弟谋生不容易，再往后天气越发冷了，你们下大雪也出摊不成？这样，不如你把饼子卖给锦记。”

                  “哦？”邵点点似是有点意外地看着他。

                  孙掌柜扬起下巴道：“你卖十文钱一个，可我瞧你那饼子也就值个三两文，锦记出五文，每日二百个！”

                  邵点点拉着邵二蛋，头也不回地走了。

                  孙掌柜：“……”

                  他是被个丫头无视了？！

                  他气得跺脚。

                  “六文！六文总行了吧？”

                  “七、七文！不能再多了！”

                  “哎——你总不能卖十文吧？”

                  人越走越远。

                  孙掌柜把心一横！

                  “要不你开个价！卖配方也成！”


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