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第五十七章、甜品之争(求收藏求推荐!)


甜品大作战,一听就是要让他们做甜品。

        “我们就做泡芙好了。”社长经过深思熟虑,选定了一款甜品。

        泡芙是很受欢迎的一种点心,尤其是受女孩子的欢迎。在这样的炎炎夏日里,吃上一个甜甜的泡芙,会让她们的脸上也带上笑容吧。

        泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。市售的泡芙是软软的,其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆,表皮有一点硬的,隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料,这款非常甜蜜的小点心就做好了。

        泡芙的种类也很多,几个人讨论了一下,决定做奶油泡芙,最普遍也最好做的种类。

        奶油泡芙的主料就是牛奶、低筋面粉、黄油和鸡蛋,调料之中还必须要有盐,淡奶油和糖。小小的烤箱有八成新的样子,林修远看了看,勉强能用吧。

        社长慢慢地把牛奶倒入小汤锅中,放入黄油和盐,用中火加热至黄油完全融化,然后将火力调小,用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中,并不停搅拌直至混合均匀,再离火将面糊稍稍放凉,使温度降至60度。鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,再慢慢地倒入面糊中,并不停地搅拌均匀。

        在烤盘上,社长把混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中,慢慢挤出各种花型。林修远注意到他下手很稳,挤出来的花型完整,而且都是很常见的样子,看起来基本功很不错。

        “喷点水上去。”林修远小声提醒了一句。

        社长抬眼看了他一下,没吭声,用小喷壶洒了点水上去。林修远摸了摸脸,感觉这个社长对他不太友好啊,难道是嫉妒他长得帅?

        “呵呵。”系统笑而不语。

        “这是干嘛?”小学妹小声问道。她也是今年才加入厨艺社,平时也是十指不沾阳春水的娇小姐,对料理不说一窍不通,但也是一知半解。

        林修远耐心地回答道:“烘烤之前喷一点水,可以让面糊比较好膨胀。因为放入烤箱之后,表面最早开始变干,后来里面温度升高开始膨胀,如果外面的皮太干变硬的话就不好膨起来,所以先把表面弄湿可以让它不会太快变干,涂蛋液也是一样的效果。”对于关于料理和厨艺方面的问题,林修远还是愿意回答的,也没有之前的爱理不理。

        “哦……”小学妹似懂非懂地点点头。

        等烤箱预热到了220度左右,烤盘就应该放入烤箱了。十五分钟之后,烤箱发出清脆的“叮”一声。

        “等一下!”林修远上前一步,抓住社长想要打开烤箱的手,说,“不要打开烤箱,让它自然冷却比较好,这样的泡芙不会发软。”他虽然不是一个完美主义者,但也看不惯这样的不该犯的错误。

        社长被他这么一提醒,仿佛想起来了什么一样,赶紧收回手,不好意思地笑了笑:“我差点忘记了,是我的错我的错。今天有点紧张了,对不住大家。”

        “没关系,大家都知道社长不容易啦。”小学妹赶紧说道,社长瞬间好像被治愈了一样,充满了干劲,还示威似的看了一眼林修远。

        这算是躺着也中枪吗?林修远终于明白了那种似有若无的敌意是从哪里来的了,感情这个社长看上了这个小学妹啊。他往旁边挪了一点点,果然看见这个社长缓和了的表情。

        泡芙就这样让它自然冷却,社长转头开始处理奶油。新鲜的奶油放入搅拌机之后,充分搅拌到发起,再放入挤袋之中,就算是好了。

        “那个,同学啊,接下来你来吧。”已经做了有一个多小时了,社长有点集中不了注意力。想着林修远是小学妹带来的,也不好让人家干站着,索性分配出去一些轻松的事情给他干,听说他是学厨艺的,应该不会弄得乱七八糟吧。

        林修远也不推辞,等了片刻,将烤盘取出来。

        就在这个时候,对面响起了一阵欢呼声。

        林修远抬头,恰好看见对方也从烤箱里取出了什么东西。

        “真是太过分了!”旁边有人气愤地说,“我们做泡芙,他们就做巧克力,这是要和我们对着干吗!”

        这也不算是对着干吧,主题就是甜品,难不成让别人端着锅子出来炒菜吗?林修远没在意,年轻人就是喜欢较真。

        社长揉了揉额头,说:“我之前打听到他们是打算做一道芒果西米露的,算是冷饮,所以就不想和他们冲突,选择了一道点心。没想到他们最后居然也是做的点心!”

        “怎么会这样……”社员们都议论纷纷,“那我们该怎么办啊?”

        “还能怎么办,看样子对面真的是想要彻底打败我们了。”社长的声音有点颓废,也有点愤怒。

        “有冲突的话,对我们也很不利啊,说不定两种相同的口味在一起更好比较,不过好像也会输得更难看……”小学妹喃喃道。

        林修远对这个完全不在意。假如说社长一开始就把制作泡芙或者说这场比赛交给他,出于责任心,林修远可能会下大工夫,不说赢,至少也要场面看起来漂漂亮亮。但是这个社长对他也是半信半疑的,除了最后让他过了一下手,全程都是他自己在做,林修远也就偶尔看了几眼,居然也能找出错误来。这让他也是巧妇难为无米之炊,没法下手。

        “最先完成的是京城大学,他们呈上来的是深受女孩子们喜欢的一道甜点,奶油泡芙。奶油和泡芙的搭配让我想想就觉得肚子饿了呢~”主持人故意摸了摸肚子,“来让同学们尝尝看吧!”

        刚刚出炉的泡芙就这样散给了四周的同学们,带着热气腾腾的香味。

        “甜甜的,味道还不错呢。”有个女孩子咬了一口,忍不住露出了一个笑容。

        “我也尝尝……”

        同学们的反应似乎都很不错,不过味道偏甜的奶油泡芙并不是很受男同学们的欢迎。

        “有点偏甜了,一般般吧……”有人尝了一口就不愿意再尝第二口了。

        社长的神情有点难看,他面前挤出了一个笑容,对社员们说:“毕竟是男生,唉,很少有男生能理解甜食的美妙啊。”

        这样的自我安慰虽然没什么实际的作用,但也让社员有了一点信心,说不定对方和我们是一样的呢?

        如果林修远知道他们是这样想,肯定会笑出声来。自己技术不佳,就指望对方也犯错吗?


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