第七章 《食珍录》

什么样的身世会让人害怕？宁不凡忍不住有点忐忑不安，下意识地舔了舔发干的嘴唇，紧张地看着张宝成。

        张宝成沉吟了半晌，慢慢说道：“不凡，你刚生出来就跟正常孩子不一样，有嗜血倾向，小时候性格就极度暴虐，见什么杀什么，医生说你这有天生狂躁症，如果长大了有很大的几率违法犯罪，而且是血腥的犯罪。这是一种病，用我们中国古话来说，就是命里带血光，一生都要沾染血气。

        就这么的，你爸爸就把你送了出来，跟着我学了厨道，一来，厨师一生都要与血气打交道，能压制你的命格，二来，厨艺也是最消磨心性的行当。其实以你的天赋，做什么都能做到最顶尖，学厨艺是大材小用了。”

        宁不凡有点惶恐地摇头，“师父，您别这么说。您的本事够我学一辈子的了。没心思学其他的。”

        张宝成的眼神忽然重新焕发出了光彩，认真盯着宁不凡的眼睛，说：“不凡，不要谦虚，你是我这辈子仅见的天才，仅仅二十岁，在火候和技术的掌握上早已经完美了，甚至比我都要好。”

        张宝成的语气逐渐严肃，“但是，你毕竟还年轻，如果不耐下性子了解自然和人世，那么一辈子都只能做个厨匠，不能登堂入室。你要记住，我们厨师并没有制作菜肴，只是把食材和调味品用合适的方式组合在一起而已。一道菜从食材萌芽到成熟需要多少时间？在这些时间里都没我们厨师什么事，是阳光，空气，水分在烹制它们，等大自然完成这些漫长的工序，才轮到我们去做一点微不足道的工作。要做一个好厨师，没有对自然的敬畏，还有人世的深切感知是不可能的。”

        宁不凡郑重点头：“我记住了。”

        张宝成满意地点了点头，伸手巍巍颤颤地从枕头下面抽出一个布包，递向宁不凡。随着这个动作，他全身忽然散发出了一股不可一世的气势，两只眼睛灼灼发光，绝顶宗师风范展露无遗，

        “那个韩国人说什么中国菜不能登大雅之堂，不够高贵，胡扯！他就没见过真正顶级的中国菜。张瑞卖给他的那些菜哪里能代表中国菜了？鼠目寸光，那些菜连九牛一毛都算不上。不凡，打开看看这本书，这里面的才是顶级的东西，这本书里记载着80道从中国菜里最顶级珍贵的食材和菜谱，我虽然不提倡搞这些奢侈的东西，但是中国菜五千年，哪轮到别人说三道四，不凡，找到这些食材，做出这些菜，给那些洋鬼子见识见识什么叫顶级的食物。”

        宁不凡小心翼翼地翻开布包，里面躺着一本泛黄的线装古书，棕黑色的封面上刻着三个鸟篆，他跟张宝成学过一段时间古文字，勉强认识那几个字：食珍录。

        宁不凡猛然瞪大了眼睛。心跳都不自觉的剧烈加速，擂鼓似的咚咚作响。

        居然是《食珍录》！

        这本书薄薄的线装书是中国厨道界里自古流传的一个传说。中国地大物博，除了随处可见的蔬菜、**、花果，还有一些极其珍惜的物种。民间相传的天山雪莲、玉龙雪蛟等都真实存在，这些东西不仅是罕见的灵物，还是最珍稀的食材。

        只是这些承天地灵气而生的东西很难寻找，而且极难做成食物，如果操作不当，立刻就会变成见血封喉的剧毒，但是如果成功找到，并烹饪成功，那么这些菜便不仅仅是食物，更是艺术品，是人世间最高贵顶级的珍馐。

        《食珍录》便是记载这些珍稀食材和烹饪方法的奇书，这本书以前从来没有人见过，很多人都以为只是传说，没想到居然真的存在。

        宁不凡压下心中隐隐泛起的激动，小心地把书收起来，郑重地说：“好。一定做到。”

        张宝成满意地点了点头，却没有再说话，似乎有什么难言之隐。宁不凡也没有催促，安静地等待着。过了大概一刻钟，张宝成终于叹了一口气，落寞地开口道：“不凡，我知道自己撑不过去了，本来不好张这个口，但是人快死了，也就变得没出息了。有件事我想求你。”

        “师父，您说，我一定做到。”宁不凡何曾听过师父用这种语气跟自己说话，顿时慌了。

        “张瑞卖了祖宗的东西，这是不能饶恕的错事，如果我还有力气，也一定不饶他。你是我带大的，我了解你，你肯定也饶不了他。我不怪你，也不拦你，但是……他好歹的是唯一的儿子。不凡，你答应我，给他留一条命。留着命就行。”

        宁不凡苦笑一声，道：“师父，你想多了。我现在只是一个小餐馆的厨子，张瑞是大老板，哪轮得到我饶他啊。”

        张宝成冷哼一声，道：“自己养的孩子自己知道，不管是做菜还是做生意，本质都是做人，他心窍未开，就算你只是个乞丐，他也不是你的对手。他卖祖宗的东西，太过分了。你要对付他，我一点都不怪你，只希望你能留他一条命传宗接代。”

        宁不凡答应得很果断，道：“好。我答应你，不会让他太惨。”

        张宝成长舒了一口气，神情终于变得有点轻松，自嘲地道：“唉，生出了这种卖祖宗遗产的孽子，我真是没脸去见祖师爷啊。”

        “你不是*员吗，是去见马克思的，跟咱祖师爷不在一个系统，不要担心。”宁不凡见师父心情变好，忍不住也有点高兴，随口打趣。

        “贫嘴。”张宝成瞪了他一眼，忽然问道：“不凡，你跟着我几年了？”

        “十二年。”

        宁不凡今年二十岁，从八岁起就跟着张宝成学艺，到今天已经整整十二年。但是跟一般厨师学徒不同，这十二年的绝大多数都没有花费在厨师技艺上，而是跟随张宝成走遍了全国各地的乡村角落。

        张宝成不仅是享誉全球的厨道宗师，还是一个孜孜不倦的美食家，俗称吃货，他并不提倡关在厨房里闭门造车，而是喜欢去全国各地寻找美食。

        过去的十二年里，从冰天雪地的东北，酷热难当的湘西，再到空气稀薄的高原，都留下过师徒两人的足迹。张宝成说这是一个厨师必备的修行过程，因为美食不仅仅是技术的叠加，还有感情的投注。为什么中国人总说最好吃的菜都是家常菜，就是因为家常菜里投注了家人无与伦比的感情。

        十二年的朝夕相处，让师徒俩早已情同父子，有着不足为外人道的默契，最开始的时候虽然因为张瑞的事造成了一点尴尬，但是很快就在悄无声息之间消解了。

        两人有一搭没一搭的聊着天。张宝成的精神越来越好，话也越来越多，似乎想把一辈子的话一次说完。宁不凡强打精神插科打诨逗老爷子开心，但是心里却越来越沉重。他刚到医院的时候，医生就告诉他，张宝成剩下的时间已经不多了。

        不知道过了多久，病房外忽然传来了一阵喧哗声，接连不断的“思密达”隐约传来。

        韩国人？

        张宝成微不可查地皱了皱眉。

        “我出去看看。”宁不凡拍了拍张宝成的手，起身出了门。


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