第23章 手抓饼（下）

牛永春毕竟也是吃过，卖过不少类型的饼子了，一看食材就知道，云馥所要做的，绝对是一种很新鲜的饼。

        所以，他就按着云馥的吩咐，帮她烧水，擀面。

        将食材清洗切好之后，云馥从牛永春那里拿了一条围裙系在腰间，将土豆切丝放入沸水里煮一会儿捞出。

        随后在铁锅里倒入几滴油，放入切好的姜蒜蓉沫进去翻炒。然后倒入花椒碎，在倒入早就用油盐粉调制好的液体，混合熬上几分钟。

        不一会儿，花椒酱汁就做好了。

        云馥将锅洗了一遍，烧干后又放入几菜油在锅底里抹均匀，紧接着立刻放下擀好的面饼。

        在煎煎饼的同时，云馥也不闲着，将处理好的蔬菜、肉片，平摊在面饼旁边煎熟。

        一小会儿的功夫，肉香四溢，云馥用锅铲将面饼翻了个面儿。将鸡蛋打了进去，火候差不多的时候，在将处理好的食材放进面的中间位置。

        最后，将之前调制好的花椒酱均匀的淋在上面，将两边面皮一包，就大功告成了。

        云馥望着盘子里的手抓饼，唯一遗憾就是面皮小了一些，而里面的食材又有些多了，不能像以前吃的那种，可以卷起来。这个只能够两边合拢。

        “牛老板，你瞧瞧，这就是我跟你说的，你以前一定没有见过，吃过的饼。”云馥将手抓饼放在了牛永春的面前，“尝尝？”

        牛永春震惊的看着手抓饼，皱着眉头看了半天，才用筷子夹起来尝了一口。

        这一吃，可不要紧，简直是给牛永春带来了一种从未吃到过的新奇。

        明明所有的材料，都是他以前吃过的。可是一口咬下去，面饼，蔬菜，土豆，猪肉，每一样的味道混合在一起，就变得不一样了似的。

        云馥看着他的神情，暗暗得意。想当初她大学的时候，在外面租房子住。

        那时候，她就总是喜欢自己研究做一些美食。什么炸薯条，鸡翅，手抓饼，包子，馒头，什么都做过。

        虽然古代材料稀缺，很多食材都没有，但也不妨碍她做出美味的手抓饼。

        “牛老板，味道怎么样呀？”云馥唇边荡漾着笑意，她一看牛永春的神情，就知道，这个饼的味道一定不差。

        “嗯，姑娘厉害啊。”牛永春几口就将手抓饼给吃完了，说话都有些说不清楚，“不知这饼，名叫什么？”

        “叫手抓饼。”云馥说道，“这种饼的组合形势，千变万化，但万变不离其宗。在加上许多口味的酱料在里面，百吃不腻。”

        当然，那些现代常见的手抓饼酱料，这个地方肯定是没有了。不过，她倒是可以研究一下，也许可以做出什么新鲜的酱料来。

        牛永春哈哈一笑：“手抓饼这名字取得不好，你看俺这里卖的饼，哪一个不是用手抓的。”

        云馥汗颜，她也不知道这个手抓饼为何叫手抓饼。反正大街小巷里头，大家都是这么叫的，谁追究过它名字怎么来的。

        “老板，你看着，我可以将手抓饼的方子，卖给你吗？”云馥紧张的问，她还指望着卖配方挣银子呢。

        牛永春砸了砸嘴巴，像是还在回味刚才的手抓饼味道：“这样吧，姑娘将这配方卖给我，我给你开价，一两银子怎么样？”

        “啊？一两？”云馥微微扯了扯嘴角，一两银子，她还不如自己卖呢，“牛老板，这手抓饼你以前可是闻所未闻的，一两银子似乎太少了一些吧。”

        刚才还一直觉得憨厚老实的牛永春，这一会儿却露出了一个得意的笑容：“小姑娘，不是俺说，既然你要卖给俺配方，就不应该在这里让俺看见做法。

        俺老牛卖了这么多年的饼子，你刚才也是了，万变不离其宗。你那些小把戏，我瞧一遍就学会了。

        能给你一两银子，已经是瞧得起你了。要知道，你这饼子压根没什么难度。”

        云馥再一次体会到了什么叫人心险恶，一两银子，除掉了刚才的食材银子，也就只赚了九百文钱。

        而她告诉牛永春的这个配方，以牛记烧饼的畅销程度，怎么说一天最少要卖五十个到一百个左右。

        按照这个速度，一两银子，牛永春只需要十来天就能回本。

        “牛老板，你以为这个手抓饼，就只有刚才那么浅显的一部分么？”云馥秀眉微微一挑。

        牛永春被她这么一说，忽然有些紧张：“怎么，难道还有别的道道儿？我不信，你不是已经做出来了么？”

        云馥嘴角勾起：“这只是其中之一。有好几种不同的组合方式，以及好几种不同的酱料。

        每一种配菜，酱料不同，味道也是不同的。这也是为什么，我会告诉你，手抓饼百吃不腻的原因。”

        牛永春有些好奇，嘿嘿一笑，露出一颗大金牙来：“那这样的话，就劳烦姑娘将这些配方，尽数告诉俺老牛吧。”

        然而，这时候已经晚了。云馥领教了他的狡猾，就不会轻易的写下配方了。

        娇嫩的脸上挂着淡漠疏离的笑容,她伸出手来：“还是别了吧，我可担心牛老板又说他学过的配方不值钱。你还是将那一两银子给我吧。”

        牛永春本来还有些好奇，被她这一句话说得脸上燥热无比，从钱箱子里取出了一两银子，交给了云馥。

        这一两银子沉甸甸的入手，云馥心中却没有多少喜悦。她本来还以为这个方子，怎么说也可以卖个三五两银子呢。

        没想到才一两，省着点花，倒是还行。可架不住她现在急需银子啊，这一两银子压根就填不了窟窿。

        不过，在他们说话的时候，牛记烧饼对面的酒楼，却有人站在屋檐下伸长了脖子眺望。

        云馥暗暗记下了那家酒楼的名字，心中已经有了更好的打算。

        本来她是瞧着牛永春的烧饼好吃，而且这牛永春矮胖矮胖的，?无形之中增添了一些和蔼气质，所以才动了卖配方给牛永春的想法。

        然而，牛永春却在这种关键时候，动了压榨她的意思。那么不好意思，她就要将剩余的配方，卖给牛永春的对手了。

        不过嘛，现在还不是时候，她要过几天再来。

        到时候，牛永春的铺子，肯定会因为手抓饼的存在，而生意火爆起来。

        那时候，这家酒楼的声音应该会被冷落一些。那时，她在过来，就一定可以将配方卖出一个高价。

        想到这里，云馥的心情终于好多了，别有深意的看了一眼那家酒楼，就前往她下一个目标地了。

        刚才在去集市买食材的时候，云馥瞧见了路上有钱庄。她暗暗掂量了一下钱袋子里的银子，虽然不少，但天天戴在身上并不方便。

        所以，她很快就走到了钱庄所在的那条街上，打算将银子给存进去，方便以后的日子。

        远远望去，那钱庄所处的地方正好在转角处。一块儿高高的漆金牌匾，写着元宝钱庄四个大字。

        外表装潢也和其他朴素的铺子不同，散发着一种高级的味道。不过，与其他人多的铺子不同，里面只有一个掌柜在。

        那掌柜留着一撮山羊胡子，坐在柜台前面，一只手撑着下巴，已经开始打呼噜了。

        云馥走进来，明明脚步声轻盈无比，那掌柜的就像是被嘈杂的声音吵醒了似的，迷迷糊糊的睁眼看着她。

        “取银子还是存银子？”山羊胡掌柜睡眼惺忪的问道。

        “存银子。”云馥诚实的说。

        那山羊胡见云馥衣着朴素，断定了她是哪家的丫鬟，所以伸出了手：“木牌和银子拿来。”


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