633 杀年猪

　　“一头一头地放啊！”

　　刘福旺不满。

　　两头猪一出来，就在地坝里到处拱。

　　没有硬化的地坝，很快到处都是坑。

　　“杀两头？”刘春来也没想到。

　　老娘怎么舍得的？

　　要知道，这两头猪，都是之前为了解决老四婚事卖了那头猪一批的。

　　到现在居然都还没卖。

　　他以为老娘最多只会杀一头补圈的猪。

　　那猪也有一百五六十斤了。

　　“一头猪18块的屠宰税呢！杀小的不划算！”从屋里出来的杨爱群说道，“狗曰的，这税越来越高！还得交蹄筋、天堂、喉管、小肠呢！”

　　自己养的猪，杀猪还得交税。

　　哪怕家里两个大队干部，杨爱群也有怨言的。

　　猪身上好吃的，还都得上交给食品站，还没钱！

　　“老子给你报账，抱怨个啥！”刘大队长很豪气。

　　刘春来第一次见杀猪，记忆中也没有什么明确的记忆。

　　两头猪也没用绳子捆，被二狗跟瘦猴两人围着，蒋建清手里拿着一个铁钩，趁着一头猪不注意，直接把狗子勾住了猪下巴。

　　将近三百斤的大肥猪，也不蹦跶，惨叫着往后退。

　　蒋建清一手拿铁钩，一手抓着一只猪耳朵。

　　二狗跟瘦猴两人一人抓着另外一只猪耳朵，一人抓住了猪尾巴，再加上刘支书接手了蒋建清抓着的那只耳朵，四个人轻松就把这不停往后退缩的肥猪按上了杀凳。

　　杨爱群端来一个里面装了一点盐水的搪瓷盆放在地上。

　　屠夫一手捂着猪嘴，杀猪刀直接就往猪脖子捅了进去。

　　明晃晃的杀猪刀抽出来，暗红的鲜血如同箭一般飙到盆子里，很快，猪就不动弹了。

　　没有多少血出来，猪也不叫了，只是有气无力地挣扎，等在一旁的杨爱群急忙用草纸在肥猪的杀口上抹了抹，就往猪圈而去。

　　刘春来也不知道这是怎么个讲究。

　　据说是为了来年猪好养……

　　把已杀死的猪掀到了地上，肥猪在地上挣扎了几下，就不动弹了。

　　等在一边的大黄狗则是在猪旁边舔地上的血。

　　随后，几人如法炮制，把还在院坝里到处拱泥的另一头猪按住，两头猪就直接摆在了这里。

　　杀死后，蒋屠夫把猪脚上开了个口子，用跟竹竿，让瘦猴吹猪。

　　不多时，猪的肚子就涨了起来。

　　这年头，猪毛不好刮。

　　将屠夫蹲在地灶边，用手不断试着水温，好一阵才说：“汤！”

　　等在一边的二狗直接用粪瓢从锅里舀水淋到猪身上，不停地淋，将屠夫一手拿铁刮子，不时刮一下，等到一刮子把猪肚皮上的毛跟表皮都刮掉，才说“来了”。

　　瘦猴双手拿着刮子，就在猪身上唰唰地刮起来。

　　每刮一下，猪身上的毛跟皮就掉一片，变得雪白。

　　刘春来根本帮不上忙，只能在一边看热闹。

　　大黄狗已经不满足舔地上的血，把舌头伸到另外一头猪脖子上的刀口去舔，被杨爱群一脚提了一米多远，嗷呜惨叫一声，看到院子边又来了几条瘦不拉几的狗，大黄狗就扑上去赶这些狗……

　　一头猪的毛刮完，杨爱群把屋头的木梯子拿出来，再吩咐刘雪去端出来一根板凳，放在梯子下。

　　几人把猪抬到梯子上，让猪趴着……

　　汤猪退毛时，猪身上沾了不少泥，脏兮兮的，冷水一淋，再用谷草擦洗，随后刮子刮一下，猪就变得白嫩嫩的。

　　“田明发那狗日的也不来，他屋头的猪不是要赶船？”

　　蒋建清没看到田明发。

　　刘春来诧异：“他家还养猪？也没赶过来啊。”

　　刘福旺不吭声。

　　一边忙着洗猪的杨爱群则是一脸鄙视，“他家那猪，直接在圈里，刀儿匠搂着就杀了。”

　　刘春来更是意外。

　　虽说看着几人杀猪轻松，搂着能杀？

　　哪怕蒋建清技术娴熟、经验丰富，也不能一手就搂着猪给杀死吧？

　　搞得刘春来好奇不已

　　跟着手里拿着杀猪刀的蒋建清就往田明发家走去。

　　田明发家到刘春来家不到一百米的距离。

　　中间隔着一竹林。

　　当初杨爱群跟田明发婆娘王素珍争土边边打架的时候，被误会刘春来跟王素珍有啥，刘春来从来没去过田明发家。

　　只晓得他家穷。

　　刚到地坝外，刘春来就皱上了眉头。

　　整个地坝，乱七八糟的。

　　到处都是草，还散乱地堆着一些茅草、柴禾，鸡粪到处都是。

　　田明发家正房是三间茅草土墙屋。



　　中间堂屋，两边各一间卧室。

　　茅草已经腐朽，也没修葺过。

　　左侧搭着两间茅草屋，则是篾条编的墙，敷上和了稻草节的泥土，很多地方，泥巴都掉了……

　　最猪圈就在灶屋边上。

　　“这狗日的！平时人模狗样的，地坝都莫法下脚，也不扫一下。”

　　蒋建清抱怨着。

　　几个脏兮兮的丫头，原本在屋檐下争抢着什么，看着蒋建清拿着杀猪刀过来，眼睛发亮地对屋里喊道：“爹，刀儿匠来了，春来叔也来了。”

　　田明发很快从屋里走出来，掏出烟递给刘春来和蒋建清。

　　两毛八的飞马。

　　见刘春来皱着眉头打量周围，田明发讪讪地笑着：“大队长，屋头乱，你站边上，几个女娃子，天天光晓得耍，也不晓得收拾屋……”

　　刘春来看了他一眼，没说话。

　　田明发怕刘春来冒火，转移了话题，对着闺女喊道：“大女，赶紧把猪放出来。”

　　那个流着鼻涕，个子也就一米二三的黄毛丫头，用脏兮兮的袖子在鼻子下擦了一下，飞快往屋头跑。

　　看得刘春来只反胃。

　　蒋建清则摇头：“就在圈里杀。”

　　刘春来跟着，可到了灶屋门口，就迈不开脚了。

　　灶屋也堆着柴草，到处都是渣子，脚都没法下。

　　特别是锅里放着一锅碗，都没洗。

　　灶台更是黑乎乎的。

　　屋子里传来一阵陈恶臭……

　　屋顶更是不少缝隙……

　　“这狗曰的！”

　　难怪整个大队都没几个人待见这两口子。

　　他就好奇，田明发热天出门穿衬衣、西裤，如同干部一样，皮鞋擦得油光铮亮；头发更是一丝不苟地梳着，蚂蚁爬上去都得打滑。

　　王素珍在制衣厂上班，也收拾得比较干净。

　　可这五个孩子跟屋里的环境，让刘春来一股无名火起。

　　“这特么的……”

　　“拿盆子来接血！”

　　屋里传出来蒋建清的声音。

　　田明发没去拿盆子。

　　他家大闺女手脚麻利地拿着一个锈迹斑斑的搪瓷盆，在水缸里舀水，然后从脏兮兮的案板上一个破了半边的盐罐里抓了一把盐，放在水里搅拌一下，端着往猪圈里去……

　　刘春来受不了里面的环境，胃里不断翻腾。

　　急忙从门口往后面退。

　　深呼吸了好几口，才压制住。

　　里面先是一阵猪哄哄的叫声，很快就听到猪的惨叫。

　　没几下，里面就没了动静。

　　田明发家大闺女小心翼翼地端着接血的盆子出来……

　　蒋建清出来后，连着深呼吸了好几口，田明发急忙过去递烟，点燃。

　　深吸了几口烟后，蒋建清才冷冷地说道：“自己把猪弄到大队长地坝里。”

　　田明发脸上的笑容僵了下来：“蒋屠夫，我这……”

　　看着刘春来在一边，顿时不敢说下去了。

　　不用想，他想要借口他是莫卵的男人，不愿意干活。

　　刘春来顿时火大：“你狗曰的！”

　　“你家那猪，未必想要几个人抬迈？也不怕臊皮！”蒋建清一脸鄙视。

　　田明发只是讪讪地笑着，也不开口。

　　刘大队长在这里呢。

　　从刘春来不让他当狗腿子后，哪怕一直有活干，给大队帮忙，哪里需要哪里去。

　　工资每月36块。

　　可他只想当大队长的狗腿子。

　　刘春来脸色不好看，他急忙对着几个闺女喊道：“大女、二女、三女，赶紧去把猪抬出来……”

　　“你狗曰的还是个人？你闺女这小能抬起？”

　　刘春来怒了。

　　这狗曰的真的是懒得没边了。

　　一头猪，再怎么也得200斤吧。

　　据老娘的说法，田明发家的猪跟他家今天杀的猪是一起买的。

　　杨爱群养猪养得好，有二狗跟瘦猴帮着下河捞蚌壳，到处打猪草，加上还有食堂剩饭剩菜，两头猪那都是三百多斤的大肥猪。

　　田明发见大队长发话，也不敢多说。

　　讪讪地进了猪圈，很快一只手拖着一头瘦骨嶙峋的猪出来。

　　看着这猪，刘春来眼珠子都差点掉出来。

　　“这……”

　　他不知道如何表达自己此刻的心情及内心的震撼。

　　猪架子不小，可身上几乎看不到肉，完全是皮包着骨头。

　　整头猪，就如同一个扁豆……

　　“这样的猪，也能杀？”

　　难怪蒋建清之前说，根本不用放出来让人按着，一个人搂着就杀了。

　　“有一百斤左右，能出三十多斤肉吧……”仿佛知道刘春来的疑惑，蒋建清叹了口气，“比往年好些……”

　　经验丰富的屠夫，看一眼猪，摸一摸，几乎就能估计斤头。

　　重量差距，最多也就一两斤。

　　“已经不错了，比去年的肉多多了，骨头也能吃好久……”田明发在一边笑嘻嘻地说道，“大女，去扯几个萝卜回来，今晚上炖骨头，管够……”

　　脸上敷着鼻涕的大丫头顿时就对旁边的老四说道，“老四，你带老五去扯萝卜，我跟二姐三姐去汤猪……”

　　看着这丫头，再看穿得人模狗样、头发抹着油的田明发，刘春来心里别提多堵，转身就走。

　　实在是看不下去了。

　　


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