第78章 拐大厨
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第二天醒来的时候, 何宇就在旁边旁边。田瑞迷迷糊糊的问:“几点了?”
何宇道:“才七点,还早你再睡一会儿!”看见田瑞还没睡醒的样子,莫名觉得很可爱。
田瑞小声道:“不行, 都七点了。”说完就要起来,结果被何宇按在那里亲了一口。
田瑞脸颊红红的:“别闹, 万一要是被人看见了怎么办?”
何宇道:“看见了就看见了, 难道还有人不知道你是我的媳妇?”他说话非常嚣张, 两个人之前的举动相当于跟全县公开了。
田瑞道:“那也不行。”
何宇没办法, 只好搂着他起来。
何宇已经把早餐都给做好了,田瑞看了一下, 何宇居然还包了水饺。早上的时间很紧,他至少要提前一个小时以上开始准备。
田瑞有点受宠若惊。
“一起吃个早饭。”何宇说这话的时候有点愧疚, 因为已经一个多月没有陪田瑞吃饭了。
田瑞倒没什么, 他每天忙来忙去,时间过得也很快。
田瑞道:“过几天, 甜甜要参加演讲比赛,咱们给她再买一套新的衣服。”自家的孩子要上台比赛,必须得好好准备啊。
以前买东西都是他们过去挑的,虽然他们审美都不错,但不知道孩子是不是真的喜欢, 这一次打算带着她出去逛逛, 让她自己亲自挑喜欢的。
何宇道:“行啊!”
田瑞道:“趁着这几天,我想把驾驶证考了。”他们家一直都有车, 县里路窄开车必须要很高的技术,田瑞也没怎么着急,最近县里发展的还不错,道路拓宽了, 有私家车的人也渐渐多了,他会开车的话比较方便,省着要麻烦何宇。
话刚说给何宇听,何宇道:“你的事情怎么能算麻烦,有什么事情直接叫我就好。”
田瑞一听道:“那行,择日不如撞日。今天就要去省里面转一转。”
何宇见他这么有兴致,道:“行。”
他们开车去省里,田瑞直奔省里最大的批发市场,田瑞要看一下这边的物价,以及打算添置的东西。
田瑞想找一些大的批发商,采购川渝
的辣椒粉。本地的辣椒粉,就是做不出那个味道。
其实他们之前打通了一个卖辣椒的外地商户,让对方两个月送一次,至少会送2~3吨的辣椒过来,不过层层运输后价格有点高,他们店里是走薄利多销的,能降低成本的话是最好。
其实省城里也有很多商场之类的,可是田瑞就喜欢逛大型的批发市场,每次特别来劲儿。
两个人边走边逛,突然被旁边的人叫住:“你怎么过来了?”
田瑞一看不是别人,是黄瑜。
自从黄瑜写了几个美食专栏发表在省报纸之后,彻底把县里的美食发扬光大了。每逢周末县里的招待所都不够住,已经有很多招待所旁边的百姓把自家的房子腾出几间来,收拾的干干净净的了招住宿了。有些额外赚钱的路子了。
这一切都是黄瑜的功劳。
黄瑜认得田瑞儿。
田瑞说来这边逛一逛。
黄瑜看着田瑞手里拿了辣椒粉道:“你也喜欢逛这种地方?”黄瑜会做菜的,只不过他做菜的手艺没有他品鉴的能力强。
两个人说话的时候,何宇在一旁呆着。
田瑞问黄瑜要去干什么,黄瑜道:“我要去拜访一个大厨子!”知道田瑞对省里的名人不了解,特意给他解释了一下,这个大厨王宇可厉害了,以前做过大型的宴会。而且是省里大国营饭店退休下来的,会的菜色非常多,属于官方菜色的代表人物。
一听这话,田瑞眼睛一亮,他对黄瑜的口味还是很认可的,连他都这般推崇,肯定是有两把刷子。
田瑞道:“他愿不愿意来县城……”
话还没有说完,黄瑜就知道他的意图,笑道:“现在很多人都在找他,他哪里都不愿意去。”
田瑞道:“没关系,有时间可以来这边吃一吃,可以提一些专业的意见。”
说完还随身拿了两张免排免单券,给了他,一张是火锅的,一张是烤肉的。
黄瑜看见这个有些惊喜。免排劵在县里面不是谁都有的。现在想要拿到这个劵是越来越难了,他很领情道:“有机会我让他来这边转一转。”
随后两个人就互相告别,
田瑞在这边转一圈,买了一车的东西,还去水果批发那边两箱的葡萄,两箱的草莓,这种新鲜的水果县里少见。县里卖的都是当地的水果。省里批发市场的水果是从产地直供的,更甜,更好吃,也更贵。
回到了家里,冲洗了一下,新鲜的葡萄吃起来酸酸甜甜的,果肉饱满,里面的籽儿特别小。
剥好之后,田瑞几乎一口一个。
外地来的大草莓,比当地草莓少了一点酸涩味道,特别适合空嘴吃,做蛋糕上面的装饰也可以。
他买完之后,还订购了一些让水果商人明天发县城里的货站,草莓给蛋糕房,葡萄给奶茶店。如果用不完可以熬成草莓和葡萄果酱,不会浪费。
很快孩子们放学回来,咪咪看见他们回来,高兴的往那边跑,像是在迎接俩人似得。还用脸颊蹭俩孩子的小腿。
他们家的猫明明是个小公猫,可是发起嗲来,就连邻居家的小母猫也自愧不如。
何中刚上小学一年级,虽然他年纪是班级里最小的。但他接受能力还可以,再加上性格开朗每天都很开心。他们上学是自己要带饭的,盒饭都是大院里单独给他们做的小灶,每天变着花样给孩子们做。
何中跟何甜的伙食在学校都有名,每一次打开饭盒都会引起别人的赞叹。
田瑞对何甜道:“下周去省里给你买漂亮的小裙子,你自己挑。”
何甜一听顿时道:“谢谢瑞哥哥,老师说半个月之后。琵琶也可以参加比赛了。”
何宇对弟弟道:“你看姐姐,同样是开始学习乐器的,她都可以去比赛了,你再看看你拉那个木头,像个什么玩意儿?”
何中心虚的摸猫,装作听不见的样子,田瑞在旁边忍俊不禁。
晚上就不做菜了,田瑞说带着他们去火锅店里吃火锅。
去的是新店,就是何宇盖房子的小区外面,店已经装修好了,人员也培训差不多了,目前在试营业,增加了6个包间,地方大一些,可以预留位置。
一听说晚上可以出去吃,俩小家伙都高兴的不行。
就在这个时候听见有喵喵的叫声,
田瑞低头一看原来是自家的咪咪就对着两个爪子扒在桌子的旁边,对着草莓正在流口水。
田瑞一笑道:“你怎么什么都想吃啊?”
话是这么说,但还是拿出一块草莓放在喵喵的面前,咪咪大口大口的吃着,它倒是不挑食,什么东西喂到嘴里都吃。
吃完这一些田瑞把冰箱里给它准备好的猫饭,拌了一点鱼汤,打算给给猫吃。
何宇在一旁看着道:“咱们家的猫也不知道能不能抓老鼠,明天打算带他去仓库试试身手。”
这年头的猫都是为了让它抓老鼠才养的,只不过就是他们家的猫就从抱回来开始,一直都是精工细养,比人还舒服呢,院子里就有一棵大树,它没什么事的时候就可以去攀爬。自己有专属的猫窝,就连当初抱回来的那个邻居看见咪咪这样的生活状态,都说猫在跟在他们身边算是享福了。
何甜最喜欢这只猫,这只猫是当初她考的好,家里给他的奖励。一听说要给它关进黑的屋子里去抓老鼠,紧张的不行:“别让它抓老鼠了,它不敢。”
咪咪看起来挺大一只猫,还把自己当幼猫,贴着别人的脚边在那喵喵叫,还要用毛茸茸的脸去蹭蹭这个蹭蹭那个。也不像是会抓老鼠的样子,何宇道:“你们就惯着它。”何宇不太喜欢猫,但这会儿也摸了摸咪咪。它身上的毛像绸缎一样很光滑舒服。
很快到了时间,他们换了衣服打算出去吃饭。
新开的店还在试营业,就已经开始爆满了。
他们去的是楼上里的包间,是提前预定好的。几个人去调好自己的小料,然后就可以点菜准备吃了。
这边赠送小菜里还有孩子们最喜欢吃的西瓜,也都是切好一片一片的,随吃随拿。
很快热腾腾的火锅就端了上来,为了将就两个小崽子的口味,所以他们点的当清淡,不过对孩子来讲,微辣的火锅和番茄的也都很好吃。
除此之外店里还有新出的麻圆,里面是豆馅儿。孩子们每个人都能吃上两个左右,还想再吃田瑞不允许了,说这种东西小孩子吃多了不消化。
田瑞
现在已经有了四家火锅店,一家是总店。还有两家是县里给他的店。何宇小区外也开了一个店。虽然都火锅店,可店跟店之间有一些微妙不同的,还有一些菜色,这边店有那边店没有。
火锅这种东西每一样涮起来都好吃,不小心就吃很多,他们走的时候还从冰柜拿了几个雪糕,孩子们最喜欢吃的,就是一毛钱的小人雪糕,都是用纯牛乳做的。
他们走了之后,包间刚倒出来,黄瑜就带着朋友过来,他们走的比较匆忙,没互相见到面。这一次黄瑜只带了他的好友老食客和大厨王宇。黄瑜主要是招待王宇,说带他尝一尝县里的好吃的。
大厨王宇一听黄瑜这么说,知道肯定还是有过人的地方。
其实他从进店里就有些震惊,小小的县城已经有装修的意识,火锅店还有专门的取料的区域,都贴着不同口味的蘸料配方,你可以按照方子来,基本上不会太难吃,如果可以也可以自己diy。
旁边就有整盘的赠菜。食客们可以随意取用。
而且有专属的包间,在坐在包间里,一点也听不到外头的吵闹。大厅有大厅的好处,但是像他们这种稍微有点身份地位的人,更喜欢在包间里吃,觉得放松,没有人在看着他们。
黄瑜点了这边特色的牛油锅底,这几家火锅店他都专门吃过,觉得牛油锅底真的好吃,特别香,考虑到大厨王宇的口味,又点了一个蘑菇锅底,他们的蘑菇锅底是可以喝汤的,如果烫一些鲜美的肉,又是另外一种感受。
最先上来的是麻圆,像一个个小球一样咬一口里面是软糯,空心有一点脆,第二口就能吃到里面的馅儿,豆沙筛的很细腻,吃起来香甜香甜的。
大厨王宇道:“不错。”
炸麻圆虽然好做,可是要特别小心火候,火大了不行,火轻了也不行。
没一会儿锅底儿就上来了,加火锅底儿就开始沸腾,香味儿窜的非常霸道,甚至还有一种微微的呛意,火锅里滚开,味道愈发的浓烈了。
大厨王宇的眼睛一下子就亮了,王宇因为身份特殊也跟一些业内同行切磋过,吃过火锅,但是当
时没有给他留下这么深刻的印象。这个锅底一上来通过加热闻到那里面的味道,就知道这个锅底不一般,王宇看了一眼黄瑜,心道:今天这一顿是鸿门宴啊。
很快东西上来,有服务员专门告诉他东西怎么吃,就包括鸭肠十五秒捞起来口感最好。还有毛肚七上八下,一定不能时间长,不然就没有那种鲜嫩的口感了。一些鲜牛肉放在锅里,只要变了颜色就可以吃了,这种肉不能煮老了,时间长就柴,鲜嫩的时候里面还包裹着牛肉自带的汁水是最鲜美的。
他们这边特色蘸料味道都不错,几乎是囊括了所有人的口味,食客们甭管吃爱吃酸的,爱吃辣的还是爱吃香的,都能在里面找到属于自己的口味。
大厨王宇吃火锅,第一口麻辣鲜香。热的天吃着热的东西非常过瘾,这个时候再吃上一口冰镇的西瓜或者凉爽的啤酒,那种冰火两重天的感觉,瞬间爽的不要不要的。
王宇最喜欢吃菌汤锅里煮的海带,稍微时间长一点,海带煮的很软糯,吃起来很舒服。蔬菜脆爽的时候给捞出来,沾满了料汁,一口吃下去再另算速的补上一口肉,非常的满足。
大厨王宇吃过火锅,当时没觉得什么,但是这个火锅很是不同,又香又麻又辣,莫名上瘾,根本停不下来。
王宇平常吃的好吃的多,能让他有这样的感受,是非常非常少见的,也只有火锅能带给他这样的震撼。
王宇本来是打算随便来这边转转,顺便吃一点东西。像他,好吃的东西吃过太多了,时间长了,对吃的东西都没有世俗的欲望了。甚至阶段性的还有厌食。可是这个火锅吃完起身的时候,那种撑的感觉让他很意外,原来不是自己厌食,而是吃不到好吃的东西。
老食客就是纯陪黄瑜的,偶尔就是听一听他们说话,存在感很弱。吃完这顿饭,黄瑜对王宇道:“咱先回去逛逛,等晚上吃烤肉。”刚才王宇那震惊的样子可没逃过他的眼睛,自己推荐的东西别人喜欢,这种感觉也很得意。
吃完饭他们顺便逛一逛,这边白天没有晚上热闹,几个人出去钓了一会儿鱼,聊了
一会儿天儿,等到夜晚的时候他们去吃烤肉,上午的火锅已经够震撼了,没想到烤肉会给他们同样的震撼。
烤的肉嫩到不行,裹上他们专门的烤肉酱,包到生菜里面,再稍微加一片蒜一点点辣椒,一口下去特别满足。王宇都记不得自己到底吃了多少,反正样样都很好吃,吃到最后剩了几块肉,用这剩的肉炒饭。除此之外烤肉店里的泡菜很好吃,鸡蛋羹也好吃。
王宇以前吃过那种泥炉的烤肉,也吃过一些肉串儿,甚至还有纯外地人烤的羊肉串都没有这种感觉,这里居然能把烤肉做的这么好吃。菜谱上每一样东西都没有失望的时候,甚至都超过他的预期。
出来的时候还看见有蛋糕在店门口卖,他们这边的蛋糕如果有做的多就会打折出售,保证每一天卖的都是新鲜的蛋糕。
打折出售的时候就会切成小块,这样花不了多少钱,大家也处占不了多少肚子,尝尝味道,要是喜欢的下次可以订整个的,大厨王宇一看还有蛋糕,也要来尝一尝。蛋糕上的奶油清甜一点不腻,而且是从冰柜里刚拿出来,现切的,奶油里面的蛋糕胚也是香香软软的。
上面甚至还点缀了一点点切碎的草莓果粒。
草莓吃起来是甜的,可是它放在蛋糕里就显得微微有一点酸。但是这个酸味跟奶油相中和反倒是有点开胃的作用。
除此之外,他们去逛了夜市,真的是让大厨王宇大开眼界。
王宇虽然很厉害做过很多菜,也招待过很多重要的领导参加过很多大型的宴会,可实际上他的生活还无趣的,就是在后厨里那一亩三分地,偶尔带带学生那很少出来逛,对美食的兴趣也很一般。偶尔跟一些老食客凑在一起说说话,就算解闷了。第一次看到这么热闹的夜市,这里可比省里要好太多了。
空气中飘散的各种小吃的味道,每一样味道都不同,只可惜这次吃的太多了,不然非要挨个尝一尝。这也是很多第一次来的人的想法。
不过在这边看着大街上的每一个人,要么在等着排位,要么在吃着,脸上都带着满足,他身在
其中也有浓浓感同身受的感觉,怪不得黄瑜喜欢留在这里,这里的确有独特的魅力,大厨王宇才来多长时间啊,就有一点儿向往了。
大厨王宇对黄瑜道:“你上次说田瑞想要跟我说话是真的吗?”
田瑞就是一个饭店的老板,其实王宇是有一些清高的,不怎么跟民营饭店的老板接触,可是自从吃过他们家的东西,他对田瑞却有一种莫名的尊敬。
这个时候再说起田瑞,态度跟之前不了解的时候,发生了很大的改变。
黄瑜道:“对啊,你要是有兴趣就跟他聊一聊。”随后道:“反正你要是不继续干工作也可以每天出来,我约你钓钓鱼,吃吃饭!”他现在这种朋友已经很多了,黄瑜喜欢把外人往这边带,所有的人来到县城第一眼都是不可思议,第二眼都是恨不得久居在这边。反正让黄瑜很爽,明明他是外地人,但黄瑜莫名有一种东道主的感觉。
王宇道:“那我跟田瑞聊一聊,再说。”他也没有把自己的想法跟黄瑜讲。
第二天在黄瑜的安排下,田瑞跟大厨王宇见了面。他们聊天的时候,黄瑜很有眼色的回避了,也不知道他们在聊些什么,等大厨王宇回来的时候就说他已经都弄好了。
黄瑜有些懵圈:“什么弄好了?”
王宇道:“在这边工作的事情啊!”他说的轻描淡写的,心里还在琢磨能不能把以前用的顺手的切墩的伙伴也给带到县里来。
“什么!!!”黄瑜震惊的,声音都有些颤抖。
王宇说他跟田瑞约定好了,这段时间田瑞会专门给他开一个大酒楼。并且配备一些专业的学徒,可以辅助他的工作,他打算就留在县里了
王宇是从省里国营饭店退休的,他的名声非常大。自从他退休之后很多人都慕名找过来,想见他或者是要挖他墙角,但是都被他一一拒绝了。
虽然田瑞有这个意思,但是黄瑜心里知道,王宇也并没有太当回事儿,没想到王宇竟真的被他打动了。愿意来县城开的酒楼。这是他没有想到的。
黄瑜好奇,想知道他们到底怎么说的,可是无论怎么问,王宇都说没什么就是正常随便聊聊天。
黄瑜道:“你要是来这儿的话,我以后想吃什么可就更方便了。”
对黄瑜而言,王宇来这边是个值得高兴的事情,到时候既有小吃可以吃,也有大餐,想想就开心,为这了能自由自在的吃东西,他都开始给其他的报纸供稿了,就是为了实现下馆子自由。
于是一个月后,县里第一个民办大酒楼正式开业。
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