第九十九章 请不要和表演系的学生拼演技
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等待火锅上桌的时候,陆斌心里已经想好了clevil的结局。
一会儿把林云娜送走,他第一件事就是把这货约出来,见面咱先别管能不能打过,上去照着脸就是一拳!
娘个希匹的害死他了!
本来他是想给林云娜留下一个美好的回忆,将来回想起来会面露微笑的那种,现在看来这回忆是肯定有了,美不美好不说,但是绝对够刻骨铭心!
至于微笑……别闹,你到了这种地方,还微笑得起来吗?
可是火锅端上来之后,陆斌又改了主意,要不咱就别打脸了……
没办法,这火锅看起来真是让人太有食欲了!
其实要是不被环境影响,冷静思考一下,能在这么阴间的环境生存下去,好像还打出点名气的火锅店怎么可能不好吃?
黑铁炒锅往桌子中间的炉上一架,井字形的格栅往锅里一放,渝州经典的九宫格火锅就闪亮登场了。
和鸳鸯锅的半清半红不一样,九宫格火锅格格都是红油滚汤,十字格贴锅边的一格里放有一大块牛油,随着加热渐渐融入汤内,散发出令人直咽口水的香味。
至于其它格,那更是各有各的内容,有堆满辣子的,有多料混合的,还有什么都不放就等着别的格子味道流过去的。
当然了,真正经典的还是正中间那格,老板娘亲自拎着篓子过来,那一顿倒,颜色还有些微青的麻椒硬生生堆出个小山来!
就这,人家还要问一嘴够不够呢!
陆斌还能说什么,他也不知道到底是渝州人平时就吃这么多麻椒,还是老板娘看他们是外地人可以照顾,反正他是看着就感觉唇舌发麻了。
倒是林云娜无所畏惧,还特意拿筷子夹了颗麻椒粒放在嘴里嚼,嚼就嚼吧,表情都凝固了还跟陆斌说这玩意好吃……
我信你个鬼!小女孩子坏得很!
除去这让人头皮发麻的九宫格不说,这家店的食材肉眼可见的新鲜。
能不新鲜吗?据说吃渝州火锅必点的酥肉,人家是现切肉条挂糊当面炸的,价格不算便宜,一小碗七八块就要十八块钱,可是肉块也大啊,端上桌那香味勾得两个人谁也没忍住,一人偷吃了一块,然后那一碗肉就全没了。
也别怪两人嘴馋,这酥肉炸得实在很有水平,挂的糊薄而脆,牙齿一碰就碎了,露出里面火候刚好的肉条,大火快炸把汁水恰好锁在肉里,一口下去,满嘴都是爆发式的肉香,让人完全停不下来啊!
鹅肠、虾滑这些需要时间制作的不说,其它菜品都是在两人眼皮子下处理,青菜什么的现洗现切算是常规操作,可是鳝鱼居然也是现杀现片,端上来的时候居然还带血,就很……新鲜?
估计是看出两人没什么见识,菜上齐了老板娘没走,站在旁边很是介绍了一番九宫格火锅的吃法。
陆斌也是第一次知道原来这玩意有这么多说道。
就拿正中间的中心格来说,味道最重,火力也最猛,所以最适合涮东西吃,像两人点的鹅肠毛肚之类,在这里面涮个十几秒钟就能吃了。
贴边的十字格火力稍微差上一些,算是中火,更适合煮着吃,所以虾滑啊丸子啊之类可以往这里面下,煮个几分钟慢慢捞着吃。
至于说四角格,那火力算是整个火锅里最弱的地方,所以只能用来焖煮,脑花、鳝鱼、鸭血这类食材,冷锅的时候就下进去,随着汤沸一直煮上半小时左右才算是最佳食用时间,最适合其它菜已经吃了个半饱,再来慢慢享用。
对于吃这件事,林云娜的学习热情绝对令人汗颜,不光认真听讲,还不懂就问,这么好学的姑娘,还长得这么水灵,可把人家老板娘哄得眉开眼笑,不光悉心教导,没多一会儿还端了盘炸平菇过来,说是送给这姑娘的。
更可恶的是,林云娜非说炸平菇是送给她的,一口都不想分给陆斌。
陆斌镇定自若,一没抢,二没急,反手又点了三盘酥肉,对,他点的,一块儿也不给林云娜吃!
这不,很快炸平菇就乖乖送到嘴里来了,还是林云娜亲手喂的,这叫什么,这就叫牌面!
酥肉和炸平菇下肚,算是垫了个底儿,正好锅里红汤开始沸腾,那还等什么,马上开吃。
两个人的第一筷子都伸向了毛肚,发现了这一点,两人对视一眼,然后动作突然都加快了几分。
毛肚这玩意吃过的都知道,压根就不需要多煮,泡进汤里再捞出来,基本就可以吃了。
渝州火锅的蘸料没有其他地方那么多花样,就是干碟和油碟。
林云娜选的是油碟,蒜蓉葱花香菜用香油一泡,闻起来香得一匹。
可是陆斌总觉得火锅已经这么油了,蘸料再这么油,吃着难道不腻歪吗?
所以他选了干碟,刚才偷偷拿酥肉蘸了一下,没得说,辣椒花椒加芝麻花生碎的搭配,吃过的都竖大拇指。
如果非要挑缺点,那只能说渝州这边的辣椒和麻椒给得太狠了,陆斌就小小蘸了一点,吃下去额头立刻就是一层汗,大热天吃这个,爽!
挂着红油的毛肚往干碟里一滚,那就是麻上加麻,辣上加辣,一口下去,陆斌顿时就感觉都不会说话了。
偏偏林云娜就在这时候好奇地问他:“大叔,干碟好吃吗?”
陆斌也是厉害,生生把辣得怀疑人生的表情给扭转成了对美味的陶醉,一言不发地竖起大拇指。
果然,这姑娘上钩了,涮了根鹅肠,在陆斌的干碟里翻了好几圈,里里外外都蘸上干料,这才送入口中。
陆斌幸灾乐祸地等着看好戏,可是等了半天,也不见林云娜有什么反应,这姑娘神态自若地继续大快朵颐,连吃好几块毛肚,这才奇怪地问陆斌:“大叔,你怎么不吃?”
真是见了鬼了,难道是我不能吃辣?陆斌有点怀疑人生,又涮了块毛肚,蘸上干料,将信将疑地放进嘴里。
“哇——”陆斌感觉自己叫出声的时候,嘴里好像喷出了一道火焰,他也顾不上表演了,伸手就去抓桌上的饮料。
然后他就看到了桌对面的林云娜也是同样的表情,同样的动作……
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