第30章 030

最后那块烤糊的肉还是进了风的嘴里。

        按照风的说法就是，这烤肉本来就是你给我准备的，烤成什么样我吃什么样的，不想我吃糊的，下次注意点就好了。

        徐宁宁：……有道理，而且无法反驳……个屁啊，就说这货是个切开黑！

        除了烤肉之外，红烧排骨不出预料的得到了风的喜欢。还有豇豆，他吃的时候居然也夸了几句。

        其实今天这几道菜徐宁宁自己也都很喜欢，豇豆是家常菜的味道，虽说少了点鲜味，但豇豆本身的清香很好的填补了这个。

        红烧排骨咸香的味道，再加上这肉嫩嫩的，比她之前在蓝星做的还要好吃些。

        这四不像确实不错，像极了蓝星的家猪，煽过的那种，不带什么腥膻味，就是纯粹的肉香。

        舔舔嘴唇，打了个饱嗝，徐宁宁恨不得这时候来个葛优躺了。

        “真好吃，可惜香料不够，这味道还不够完美。”

        来点香叶桂皮八角啥的，放点酒一炖，那才叫香。

        风很快的把剩下的菜都吃光，再加上徐宁宁特意给他烤的鸟翅，吃的有点撑。

        “怎么样，不错吧。”

        厨师当然最喜欢自己做的东西被人吃光，风绝对是最好的食客。

        “好吃。”风发自内心的赞美。

        宁的到来是真的给部落带来了巨大的变革，虽然时间还不久，但变化已经是肉眼可见的了。

        徐宁宁很满意他的答案，“以后有了更多的调料，还会有更多好吃的。”

        “啊，对了，”徐宁宁指着那个四不像的头问风，“这是什么野兽啊。”

        “长腿兽，跑的挺快。”

        徐宁宁看了眼被自己卸下来的四条腿，又跪了，这名字起的，挺绝的。

        其实她不知道，之所以有这个名字，正是因为能跑，正常来说，遇到长腿兽都没有兽人会去追。跑得快，还是独居，肉也不算很多，不值得。

        这个长腿兽还是风在抓咕咕鸟的时候遇到的，本来不想抓，但想到雌性都爱吃，徐宁宁又不怎么吃肉，就去追了。

        结果因为追的太久了，再加上找野葱，风才会回来的这么晚。

        “跑得快啊……”徐宁宁有些可惜，本想多抓点能不能圈养。

        “有机会碰到幼崽可以抓几只回来，我试试能不能养活。”

        “好。”风也没说多不好抓，只是点头应了。

        “今晚吧，”徐宁宁抬眼一看，太阳还没落山，“等下收拾完，你帮我一起，我把这长腿兽的腿给腌了，这可是做火腿的好东西。”

        风自然是答应下来，他不知道什么是火腿，但知道徐宁宁嘴里的东西就没有难吃的。

        金华火腿，徐宁宁没做过，但她曾经自己在家尝试过做火腿，这就是美食博主的牛掰之处，就没有她一点都没接触过的美食！

        火腿最重要的自然是选材，这长腿兽的腿已经非常不错了。

        做法其实挺简单的，就是反复往上抹盐，每隔几天抹一次，然后在太阳下晒几天，最后找个干燥通风的地方一挂，等着它自然风干发酵就行。

        但实操起来可就没有那么容易了，首先是这腿又大又粗，想要通通抹一遍盐就已经不容易了。还要四个大盆，将腌制好的火腿放上去，因为中间还会渗出血水，所以火腿不能接触到盆底。

        大盆当然是由风贡献出来的，架着火腿的树枝也是他找出来，徐宁宁负责抹盐。

        但她这里也就那一罐盐，四条大腿根本不够用的。

        还好风那里有，把自己储存的盐都给拿过来了，夸张无比，蒸锅那么大的石罐，足足五罐。

        徐宁宁都惊呆了。

        “族内……这么不缺盐吗？”这可是单人储存的量诶，这么多，吃一辈子都够用了啊喂！！

        “取盐的时候你去看一下就懂了。”风也不知道该怎么解释，“而且雪季和雨季腌制肉的时候需要很多盐，这些也就是两三年的用量。”

        族内每年腌制的肉都很多，尤其是到了雪季雨季这种无法好好狩猎的季节，盐自然是常备品。

        “好吧，你说服了我。”徐宁宁专心腌制火腿去了。

        她算是明白了，白狼族绝对有个取之不尽的盐场就是相当于白来的那种。

        其实这猜测也八|九不离十，等徐宁宁去跟着取了一次盐之后，深深地体会了一把什么叫震撼。

        搞完这四条火腿，徐宁宁已经快累瘫了。

        “天呐，多亏有你帮忙，不然我累死也搞不定！！”

        风问过徐宁宁腌火腿的流程，若有所思，“这不就是族人过雨季和雪季腌肉的方法吗？”

        徐宁宁收拾的动作停了下，带着几分感兴趣，“族人都怎么腌肉的？风你自己腌过吗？”

        “我没有自己腌过，”风摇头，他一般都是找阿麽帮忙的，他自己腌过一次，中途被一个阿麽给阻止了，说他腌的不行。

        “但是我知道怎么腌的。”

        “说说看。”徐宁宁更好奇了。

        白狼族雪季储存食物的方法有两种，一种是雪季之前把肉腌上，能存放一个雪季。还有一种是在离雪季很近的时候猎到猎物，直接就扔到雪里，雪季温度很低，这个时候自然就会把肉冻住，一整个雪季都不会化。

        腌肉也有两种方法，一种是抹上少量的盐，放在太阳底下晒，晒到干巴巴的就好了，但这种肉非常费牙，如果吃的话，烤着吃，牙齿不好的人都吃不了。

        煮着吃呢，煮软要煮很久，费柴。雪季大家都靠着火堆取暖，所以柴也是很重要的资源，自然不能这么浪费。所以一般都是煮到半生不熟，也不好吃但能吃下去。

        所以还有第二种腌制方法，用盐水泡。放到很浓很浓的盐水里，因为盐本身就有强力的杀菌效果，所以能放住。

        但问题同样不小，因为很咸很咸，吃之前要用水泡很久。

        “所以大家尽量都在雪季之前多打些猎物，直接冻上的那些肉化了就能吃，反倒是最好的选择。”

        而雨季，麻烦的是不能冻肉，好的地方是，中间会有雨不那么大的时候，能够出去打猎，而且也会有植物，能够找到野菜。整体上，比雪季的状况还是好点。

        但总的来说，不管是雨季还是雪季，都是艰难求生的时候。

        徐宁宁听了风说这些，突然就明白了，为什么木如此的看中土豆，甚至不惜把本该去狩猎的兽人都调动了。

        这些土豆，在雨季和雪季，是真的能救下很多人。

        “那野菜呢？你们没有尝试过吗？”

        风摇头，“试过，但是不行。”

        腌肉的两种方法都不适合野菜，晒成干的话，饱腹效果很差，而且很多野菜哪怕晒干了也不好存放，很脆一碰就碎，或者放一段时间就自己风化了。

        还有很重要的一点是，干野菜吃很多也没用还是要吃肉才行，还不如直接吃新鲜的。

        用盐水泡就更不行了，咸到发苦的野菜，会让吃掉的人和很多水吃更多的肉。

        “还是因为处理的方法过于原始了。”徐宁宁若有所思，“如果按照我了解的那些处理干菜的方法试试，应该可以。”

        目光放在了没吃完的豇豆上，“等下我去找蓝姐，你要一块吗？”

        反正一点困意都没有，还不如跟蓝研究一下怎么储存野菜呢。

        看了眼已经落山的太阳，风点点头，“我送你过去吧，很晚了。”

        “好，走吧。”

        看了眼收拾的挺干净的山洞，两人直接离开了。风还细心的把石头挪开，让兽皮帘子落下来。

        走在路上，徐宁宁忽然发现带着风的好处，因为她根本就不知道木和蓝住在哪个山洞里。

        “这边。”风隐隐笑着，给她指路。

        木跟蓝住的地方，离巫的山洞不算远，只矮了一点点。

        这个时间，晚饭是吃完了，而且木没在家，只有蓝带着齐，在收拾山洞。

        见到这两人，蓝还有些惊讶，“你们怎么过来了啊。”

        “找木啊，他在庆叔那里，好像是在研究你那天弄的那个锹和锄头。”

        “不不不，”徐宁宁摆摆手，“我找你蓝姐。”

        “怎么了？我今天送过去的那些东西有好用的吗？”蓝的眼睛蹭一下就亮了。

        徐宁宁挠头了，她好像因为腌火腿太兴奋，把这事给忘干净了。

        “不是，我是刚刚跟风聊天知道大家雪季和雨季的情况，想找你商量一下，制成干野菜的具体方法。”

        蓝的兴奋去了一半，但也还惦记着豇豆储存一年的办法。

        “你说长豆晒干之后能放一年，你是怎么做的？我们以前试过，根本就放不了多久，而且又干又脆，吃着倒还行，就是不顶饱。”

        “你们没试过煮一下再晒吗？”

        “嗯？”徐宁宁收获了两个疑惑的目光。

        “水煮过之后，经过太阳晾晒，就会变成干菜，但还有一定的韧性，吃的时候一泡，炖菜时候放里面，韧韧的很好吃，而且也解腻。”

        “那是不是所有的菜都能这么做。”蓝仿佛打开了新世界的大门。

        “不行。”徐宁宁泼了冷水，“但还有别的储存方法，前提是要找到合适的野菜。”

        事情回到了原点，那就是，没有合适的食材。


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